李升军

腹部按摩，为多人所知，但腹部按摩还是有一定讲究的。　　中医认为，人体的腹部为五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源。经常按揉腹部可通和上下，分理阴阳，充实五脏，驱外感之诸邪，清内生之百症。现代医学认为，揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，明显地改善大小肠的蠕动功能，从而加强对食物的消化、吸收和排泄，可防止和消除便秘。　　经常按揉腹部，还可以使胃肠道黏膜产生足量的前列腺素，能有效地防止胃酸分泌过多，并能预防消化性溃疡的发生;揉腹还能刺激末梢神经，使腹壁毛细血管畅通，促进脂肪消耗，减少腹部脂肪的堆积，收到满意的减肥效果。　　按揉腹部讲方法　　究竟哪种才是正确的按摩腹部方法呢?中医认为，按摩方向不同，效果也不同。实证应该顺时针方向按摩;虚证应该逆时针方向按摩，比如舌苔发黄、较厚、口臭、便秘等，此时应顺时针按摩腹部，顺着结肠位置的走向，通过按摩刺激，增加结肠蠕动，使粪便到达直肠部，刺激肠壁神经感受细胞传入大脑，产生便意;反之，如果舌质淡、舌苔较薄、容易腹泻，那么就要采取逆时针按摩腹部，这种手法是逆着结肠方向按揉，起到补的作用，阻止腹泻。　　腹部按摩的具体操作　　一般选择在晚间入睡前和早晨起床前进行，排空小便，洗清双手，取仰卧位，双膝屈曲，精力集中，呼吸自然，全身放松，左手按在腹部，手心对着肚脐，右手叠放在左手上，用力适度，在辨明虚实的基础上，按顺时针或逆时针方向按揉50~100次。如无明显症状，只为养生保健，可采取平补平泻的手法，即逆时针和顺时针各按揉50次，有较好的养生保健效果。洗澡后毛孔张开，这时按摩效果最好，按摩前用热毛巾敷一下腹部，也可以收到同样的效果;揉腹时，经常会出现腹内有温热感、饥饿感，或产生肠鸣、排气等，属于正常反应，不必担心。　　腹部按摩亦有禁忌，腹部按摩不要在过分饥饿或饱餐的情况下进行;如腹部皮肤有化脓性感染或有肠炎、痢疾、阑尾炎等急性炎症时，不宜按揉，以免炎症扩散;腹部有癌症，也不宜按揉，以防癌症扩散或出血。　　腹部按摩不需要特殊的场地，亦没有太高的技术含量，也不需集中太多的时间，只要持之以恒，坚持按摩不间断，一定会取得意想不到的保健效果。来源：人民网

对单个周期来讲，提前和错后7天或10天以内都属正常范围。比如说上次是8日来的，这次是12日来的，或者是提前几天，这些没有什么关系。经期异常是哪里出了问题？黄体功能不良育龄期妇女一般多是因为卵巢黄体功能不好，造成月经紊乱，也就是说虽然有周期，但是周期会缩短，或者月经出血比较多。有些人20天左右就来一次月经，就是因为黄体功能不好。同样有些人可能30天来一次，但是出血时间比较长，这也是因为黄体功能不好引起的。虽然这些情况比较多，但是问题并不是很严重，因为相对来说，出血量还不是太大。 无排卵型功血在青春期和更年期女性中更常见的是无排卵型功血。主要特点是几乎没有规律，有时候几个月不来，一来月经就出血很凶。门诊上见到的一些少女和更年期妇女有时候检查血色素只有4克，正常人的血色素应该是13克，血色素降低1克相当于出血量400毫升左右，这样算下来，如果出血过多，血色素降低了9克的话，就是说出血量已经达到3600毫升，那么人就会变得非常虚弱。引起功血的最主要原因是多囊卵巢综合征。妇科内分泌门诊中多囊卵巢综合征大约占总门诊量的1/4-1/3。这种病主要表现为女性体内雄激素水平增高，继而引起多毛、痤疮和肥胖等问题。多囊卵巢综合征还可能诱发不育、子宫内膜癌，同时还会引起一系列的代谢疾病。治疗多囊卵巢综合征主要采用药物治疗，但是用药一定要在妇科内分泌医师的指导下，以防止发生不良反应。 对于月经不规律的人来说，日常需注意的一是预防炎症，有人在月经期也过性生活，血是最好的细菌培养地，很容易感染并引发妇科疾病，导致月经不调。经期要注意饮食调理，经前和经期忌食生冷之品，以免寒凝血淤而痛经加重。月经量多者，不宜食用辛辣香燥之物，以免热迫血行，出血更多。月经不调的人在经期应注意保暖，忌寒凉刺激，防止寒邪侵袭，注意休息、减少疲劳，加强营养，尽量控制剧烈的情绪波动，避免强烈的精神刺激，还要避免房劳过度。

“大夫，我近几个月总是在月经后的一周左右出血，量也不多，在排卵期出血，需要注意什么？”作为医生，在接诊病人的时候，时不时会听到这样的询问，其实，只要是短时间的少量出血，是一种正常的生理现象，不必过多紧张。排卵期出血一般发生在规律的月经周期的第12～16天，一般历时数小时或2～3天，不超过7天，量明显少于正常月经的出血量，出血可自行停止。可伴有轻度的下腹部不适或者腰部酸痛，也可无伴随不适，有时会偶尔在此次至下次月经周期中发生。一般在月经后的一周出血很可能是排卵期出血，排卵期由于体内雌激素水平的改变，主要是排卵时雌激素水平会升高，随着卵泡排出以后雌激素会撤退水平随之下降，引起少许内膜脱落发生少量的出血，这属于正常的生理现象。女性的排卵发生在月经来潮前14天左右，排卵的前一周左右都可以称为排卵期，在大多数女性朋友中，是没有排卵期出血这种现象的，因个体差异，只有极少数人会有排卵期出血，但你也不必担心，这也是一种正常生理现象。 排卵期出血的临床表现：1、子宫出血。在有排卵的月经周期中，出现排卵期子宫出血，出血量少，有的仅为咖啡色分泌物，一般2--3天可自行停止，最长7天。2、腹痛。周期性月经间期疼痛，可轻可重，一般持续几个小时，个别患者可持续2---3天。 出现排卵期出血，该如何治疗呢？可以口服小量雌激素。例如补佳乐，从月经周期的第8～10天开始服用，服用3～7天。也可服用少量止血药物，如维生素C云南白药等。排卵期出血不是什么大毛病，不要紧张！如果没有影响你的生活，可以不管他，一般很快身体自己也能调整好，但如果时间久了，影响你的情绪就可也以服用小量雌激素了。明白了吗，各位宝妈们~

刚刚过去的双十二妹子们是不是又囤货了呢？有人囤面膜也有人囤卫生巾，甚至有人已经购买了足以用未来一年的量的卫生巾。大量一次性购买卫生巾确实是省事也省钱，但是这样对健康真的好吗？囤卫生巾有什么不好？久置易滋长细菌趁着优惠活动一次囤上一年甚至更久的卫生巾，这看似节省，但其实暗藏健康隐患。卫生巾也有其保质期，离生产日期越近卫生巾质量越有保证。一些店家在促销的时候会优先销售临期的卫生巾，加上大量囤货，一不小心就会把卫生巾放过期。如果再加上保存环境不佳，卫生巾很容易受到细菌污染甚至滋生霉菌，用了自然会导致感染，诱发妇科病。一般来说，建议女性买卫生巾的时候放一两个月经周期用量备用即可，还要注意不要放在潮湿的卫生间，以免滋生细菌。拆包后的卫生巾应放在干燥、洁净的地方，受潮后就不要再使用。 专家提醒：健康用卫生巾要避开4个误区卫生巾几乎每个女性都要月月用，但要怎么用才健康却很多人都说不准。女性健康用卫生巾要注意避开以下4个误区：误区1：用带香味的卫生巾不少女性认为，选择有香味或是清凉型的卫生巾可以掩盖经血的异味，用着也更加舒适，专家表示，这可能会引起过敏，“无异常气味和异物的卫生巾较为安全，不建议使用用清凉型、带香味的卫生巾。因为女性阴道直通体内，属于微酸性环境，卫生巾里添加的香味有可能是碱性的，酸碱中和，有可能破坏女性的内环境，容易导致阴道瘙痒、过敏等妇科疾病。” 误区2：用过卫生巾堆放在垃圾桶有一些人喜欢把用过的卫生巾堆放在卫生间的垃圾桶里，等一经期结束后再丢弃，对此专家认为，这也是个需要避免的坏习惯。“卫生间多数是暗卫，阳光不足并且潮湿，废弃的卫生巾很容易在这种温暖潮湿的环境下滋生霉菌，不仅污染卫生间的空气，而且很有可能会唤醒原来在人体皮肤上休眠的霉菌，引起脚藓、手藓、股藓癣等皮肤疾病。如果霉菌进入体质娇弱、敏感之人的体内，就有可能引起各种内科疾病。” 误区3：用强力吸收的卫生巾不少女性因为忙碌或是怕经血渗漏，习惯使用强力吸收的卫生巾，并好几个小时都不更换，专家表示，这可能会诱发不孕，“经期女性自身免疫力比平时有所下降，一片卫生巾在使用2小时候后会成为滋生细菌的温床，若迟迟不换卫生巾，可能引发阴道炎、宫颈炎、盆腔炎等多种妇科疾病，甚至导致不孕。”因此建议，每2小时更换一次卫生巾，更换时双手须保持干净，若天气炎热，更需要加密更换卫生巾的频率。 误区4：滥用护垫卫生护垫因其小巧简单、使用方便，很受广大女性的青睐，在月经前后期、排卵期，或是白带较多时多用它。专家指出，“阴道皮肤比较娇嫩，需要一个非常透气的环境。目前的卫生护垫大多透气性不够好，护垫容易使湿气聚集，滋生病菌，造成各种健康问题。如果使用卫生护垫的话，别忘了选择透气性好的产品。”特别叮嘱，如果白带比较多，颜色发黄或带血，出现异味，有可能是因为阴道炎症等疾患，这时最好的办法并不是用卫生护垫，而是尽快到妇科就诊。

来源：央广网　　很多女性朋友都希望自己能在冬天把体重降下去，这样才可以让自己在过年的时候以最佳的形象见亲戚朋友。但是冬季又是让人慵懒的季节，为了御寒食欲又增加了不少。这让冬天减肥更是难上加难。但是你知道吗?冬季减肥却是我们最好的季节。　　有研究表明：人体分棕色脂肪和白色脂肪，在低温的环境下，身体里的棕色脂肪前体和白色脂肪，能更快速地开启转化程序，变成棕色脂肪来抗寒。棕色脂肪是不折不扣的燃脂高手!它的主要任务，就是燃烧储存在脂肪(白色脂肪)里的能量，给身体提供热量。　　简单的说就是我们在寒冷的环境里，我们的棕色脂肪会出来给我们抗寒，我们在冬季运动有利于增加我们体内的棕色脂肪，它可以更有效的帮助我们燃烧脂肪，人体在低温的时候锻炼身体必须通过消耗更多的脂肪来保持体内温度，所以说冬季增肌减脂是非常好的一个季节。坚持冬季运动，不懒惰，对我们减肥很有帮助。　　开合跳　　在寒冷的冬天，想要运动减肥可以选择在室内进行运动，开合跳就是一种非常简单而且有效果的方法。每天抽出大约半小时的时间进行开合跳，这样能够有利于锻炼全身的肌肉，促进体内的血液循环，对于加速脂肪的燃烧和消耗具有非常重要的效果，而且这项运动还能够锻炼全身肌肉的协调能力，坚持一段时间，体重不仅蹭蹭的下降，减肥瘦身效果良好，而且身体也变得更加的灵活。　　跳绳　　对于想要减肥的人来说，在平时可以坚持每天跳绳，跳绳也是一项非常简单的运动，其实跳绳对脂肪的消耗和燃烧不亚于跑步，如果每天坚持半小时，就相当于跑步一小时的效果。所以每天坚持跳绳，你会发现体重会蹭蹭的下降，能够达到很好的减肥瘦身的目的，而且还能够有利于帮助锻炼全身的肌肉和关节，让全身更加的有协调性和平衡性。　　冬季胃口打开，火锅、高汤，还有年底各种聚会。对于减肥的朋友来说，“管住嘴”是最难的一关了。　　以下这些食物，不但能提供足够的营养，还能让你光吃不长肉：　　冬季减肥食物top1 红薯　　关于红薯的减肥效果，相信很多都知道，但是红薯有一个外号叫“土人参”，可能听过的人不多。红薯富含丰富的微量元素和亚油酸等，是营养最均衡的保健食品，不仅可以健脾补气，强肾通便，还有很强的抗癌功效。　　对于要减肥的朋友来说，红薯热量低，食用后有很强的饱腹感，而且它丰富的膳食纤维有助于肠道蠕动，帮助排毒、排便，所以用红薯作为减肥食物，是非常理想的。但是要用红薯来减肥的话，要记住要用红薯代替主食，而不是红薯也没少吃，饭也没少吃。推荐给大家一个红薯减肥餐，连吃7天，减掉5斤大肥肉。　　冬季减肥食物top2 菌菇　　菌菇类一直是减肥界的明星食品，在很多体型管理师推荐的减肥食品当中都会出现菌菇类的身影。菌菇超低的卡路里，超高的营养成分，而且食用后很容易有饱腹感，都让它成为减肥食谱必不可少的一员。不管是金针菇、香菇、平菇还是黑木耳，都有理想的减肥效果。既可以和其他蔬菜一起做沙拉作为减肥主食食用，又可以作为减肥时的菜肴。在中餐或者晚餐的时候，特别适合把各种菇类炖成一锅汤，既美味，又刮油减脂。对于要减肥的朋友，一定不能错过这样的美味。　　减肥杂菇煲：香菇几朵，金针菇一把，平菇一大多，把香菇切块，金针菇去跟后撕开，平菇撕成一片，先把香菇和平菇炖一会，再加入金针菇，也可以加入几块豆腐，出锅前加盐调料，加少许芝麻香油，一锅美味又营养的减肥汤就好了。完全不用再吃主食了。　　冬季减肥食物top3 南瓜　　冬天的南瓜很甜很面，但糖分却不高，热量只有米饭的四分之一，作为减肥食品，它既有营养，又可以很美味。早上可以蒸几块南瓜当早餐，搭配一个鸡蛋，既能量满满，又可口。也可以和小米一起煮成粥，在减肥去脂的同时，还能养护肠胃。还可以和糙米一起煮成糙米饭。糙米的热量比白米低很多，但是口感较差，和南瓜一起煮食，既改善了口感，又让减肥减脂的效果翻倍。　　“冬季减肥法”已出炉，若能做到这4点，或许助你变成“瘦美人”　　1、每天用热水泡澡　　可能大部分人都喜欢用热水淋浴，其实用热水泡澡的话对减肥的效果会更好。冬天寒湿气比较重，每天用热水泡澡的话，可以去除体内的寒湿气，保暖身子。并且用热水泡澡可以更有效地促进体内的血液循环和新陈代谢，加速脂肪的燃烧，从而起到减脂瘦身的作用。用热水泡澡还有助于排出体内的毒素和垃圾，在减肥的同时，还可以起到美容养颜的作用。所以冬季减肥，大家不妨每天用热水泡澡，坚持一段时间或许就看到效果了。　　2、不喝酒　　冬天天气很冷，很多人喜欢喝酒暖身子，虽然少量饮酒对身体很有好处，但是大家在喝的时候，很容易因为兴致过高导致饮酒过量。如果冬天经常喝酒很容易让自己变成易胖体质，虽然酒精中不含脂肪，但是它却可以抑制脂肪的分解，造成体内的脂肪堆积，从而让身体越喝越胖，所以大家在减肥期间尽量不要喝酒。　　3、每天走路不低于5000步　　说到正确的减肥方法，大家想到的可能就是保持合理的饮食，坚持适量的运动。那么冬天怎样运动才有助于减肥呢?冬季减肥尽量不要采取剧烈的运动，因为冬天穿的比较厚，如果运动过于剧烈，很容易出现缺氧等意外。所以可以每天坚持用散步的方法减肥，每天走路不低于5000步，这样就可以消耗体内200千卡以上的热量，对减肥很有帮助。　　4、不要挨饿　　很多人减肥的时候可能会有这种想法：如果我饿着肚子不吃东西，那么身体就会靠消耗脂肪来补充能量。其实这种减肥方法是不合理的，如果经常挨饿，会导致体内器官功能衰弱，以后吃东西的话，体内分解和燃烧脂肪的功能也会降低，很容易导致反弹，变成易胖体质。

来源：健康报网　　俗话说：“不惑之年，多事之秋。”我们必须警惕中年健康危机。在经历了立业成家、结婚生子、事业打拼一系列事情之后，人们开始步入中年。人生不仅进入生理成熟期，心理稳定期和事业上升期，同时身体也进入了问题高发期。　　40岁可谓是健康的分水岭。很大一部分中年人在不知不觉中踏进了亚健康的灰色地带，甚至悄然已病而不知。中年人常见的健康危险因素有肥胖、高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、高同型半胱氨酸，俗称“六高”。究其上游原因主要与长期精神紧张、不合理膳食、缺乏运动、吸烟、饮酒、睡眠障碍、生活不规律等不良生活方式以及疾病易感基因遗传因素有关。　　这些“隐形杀手”长期为害、作用交互、效应叠加，偷偷在人体内埋下两颗“炸  弹”——心脑血管疾病和恶性肿瘤。如不及时发现并给予清除，它们便会在中年人群中不时引爆，从而上演一幕幕英年早逝的悲剧。最近，仅仅50岁的中央电视台主持人李咏患癌症去世，实在令人惋惜不已。　　现代医学研究证明，健康-亚健康-疾病前期-疾病发作，这是一个缓慢的过程，一般长达数年甚至十几年。即使是癌症，如果能早诊断、早治疗，绝大多数也会被彻底治愈。能够及时探明并拆除身体健康炸   弹的前提必须是早发现和早干预。这就离不开预警健康危险的侦查器、人类健康的守门人——健康体检和健康管理。　　体检不等于健康管理　　健康体检是指对无症状个体和群体的健康状况进行医学检查与评价的医学服务行为及过程，其重点是对慢性非传染性疾病及其风险因素进行筛查与风险评估。健康管理则是将体检过程中采集到的信息进行评估，并制定和提供健康指导建议及健康干预方案，进行健康干预，控制健康危险因素，延缓慢性病发展进程，以最小的代价获取最大的健康收益。　　中年体检的基础项目：健康问卷，自然信息、健康史、家族病史、健康素养。一般检查：身高、体重、血压、脉搏。专科检查：内、外科、五官科常规查体，以及女性妇科常规查体。化验检查：血常规、尿常规、便常规、肝功能，血脂、空腹血糖、肾功能、乙肝表面抗原。仪器检查：心电图、X线胸片、B超(肝、胆、脾、胰、肾)等。　　中年体检重点项目：1.男性体检项目：定期检查前列腺，包括肛门指检(很必要)及血清前列腺异性抗原测定(PSA)。2.女性体检项目：要求每年做一次常规妇科检查，包括宫颈刮片检查，每年必须进行乳房、卵巢及子宫的检查，以便早期筛查出女性“三癌”。3.心血管病筛查项目：中年人应该进行心脑血管病、糖尿病的早期筛查，比如动态血压、颈动脉超声、超声心动图等仪器检查，以及餐后血糖、血C反应蛋白、血同型半胱氨酸、血液黏稠度等相关化验检查。4.肿瘤项目：有家族病史的人要有针对性地增加相关检查项目，如选择检查肺CT、胃肠镜检查及相关肿瘤标记物化验检查。　　一年体检一次 或许不够　　中年人体检的频率一年一次为宜，有条件的可以一年两次：一次全面检查，一次针对性检查。最好每次都能由固定的医生主持检查，以便全面、系统地掌握受检者的健康状况和对受检者进行保健指导。　　对于一些特殊高危人群，体检频率应相应高些。如乙肝病毒携带者最好每三个月到半年化验一次肝功能、甲胎蛋白或乙肝病毒DNA为好，每半年做一次肝脏B超。常年吸烟者筛查应坚持每年做一次肺部低剂量螺旋CT。　　老而不衰是目标　　科学研究显示，健康管理可预防80%的心血管病、糖尿病和40%的癌症。只要养成良好的生活习惯和行为，积极开展健康管理，就能减少影响健康的危险因素，从而实现维护健康的目的。如果说，疾病治疗是抗洪抢险，那预防就是植树造林。与其下游抗洪，不如上游植树。长期坚持健康管理，才能实现完美的健康目标。通过科学规范的健康体检和健康管理，我们可以在以下三个方面获益：　　风险得到控制——身也健，心也健，身心指标都达标。坚持健康的生活方式，科学锻炼与训练，降低肥胖、高血压、糖尿病、慢阻肺等慢性疾病发生的风险。其中重要标志是体重、血压、血糖、血脂、血尿酸等健康指标保持在正常范围内，没有“六高”现象。　　慢病得到防治——晚得病，少得病，不得大病和急病。通过有效预防和及时规范的治疗，或者最大限度推迟慢病患病时间和发展进程，延长健康年龄，提高生命质量。目标是使罹患重大心脑血管病、各种癌症以及各种危急重症的几率降至零。　　寿命得到延长——年龄长，快乐长，健康寿命长又长。虽然“老”不可避免，但我们完全可以做到“老而不衰”。尽可能地延长我们的健康寿命，人生百年不是梦。

来源：环球网　　想要保持好身材的你有没有梦想过不节食就能减重的方法?据俄罗斯卫星通讯社法语版报道，一些美国科学家经研究发现：睡前吃点白奶酪，不仅不发胖，而且还帮助减脂。　　美国佛罗里达大学的专家们近日在《英国营养学杂志》上发表了一项研究成果。他们邀请了一些20岁以上的志愿者在睡前30至60分钟之间吃下白奶酪。后来结果证实这种奶制品对人的肌肉有积极作用，能提高人体新陈代谢，改善健康状况。　　科学家认为，这是因为白奶酪中的酪蛋白起到了作用。酪蛋白是构成牛奶中所含的主要蛋白质，可以促进氨基酸的稳定转化。研究人员还指出，白奶酪提高了食物的热效应，从而使体内组织在消化时消耗更多能量，即使在睡眠当中也能“燃烧我的卡路里”。

来源：环球网　　据日本Livedoor新闻网11月14日报道，一项针对素食肉商品的调查数据显示，部分素食肉类食品食盐含量严重超标，甚至比海水中的含盐量还要高。进行这项调查的是伦敦大学皇后玛丽分校，24名科学家针对半成品食物的含盐量展开了研究。　　研究者们对严格素食主义者以及一般素食主义者经常食用的素食培根、素食火腿、素食肉馅以及素食香肠等食品，向英国各大型超市的一般品牌类目中的15样素食肉类商品进行了抽样检查，结果显示，这些商品中的28%含盐量超标。　　2017年底，英国公共卫生厅称其减少食品商品中盐分含量计划已经达成。例如，100克半加工香肠中钠的含量应为550毫克。但调查组在研究后却发现，事实并非如此。科学家称，为了达到公共卫生厅的标准，商家往往“别出心裁”。科学家表示：“从调查结果来看，公共卫生厅的监管或许并没有起什么作用，商家生产的商品中，含盐量仍然在极高的水准。”　　例如，美国植物素食肉品牌“Tofurky”生产的“熟食切片肉/核桃木熏肉”，100克该素食肉中，钠盐的含量达到了3.5克之多。再比如，英国超市中常见的商品“素食切片培根”中，100克素食培根含有3.2克钠盐。研究团队说明，100克海水里，盐的含量仅为1克。消费者为了素食肉产品所宣扬的保健效果，而对其格外青睐，但却无意间忽略了其中的含盐量，反而摄入超标钠盐，这对健康毫无益处。经常使用加工食品的素食主义者们，就深陷食盐摄入量超标的危险中。　　素食主义者对于素食肉的需求难以摈弃。研究团队进行这项研究的初衷，是为了提醒消费者们，多多关心食品商品的配方表，多多注意是否超标，不要被商家模糊含量单位的行为迷惑，将含量换算成一人量，再稍加判断。　　世界卫生组织(WHO)规定，人类1日的钠盐摄入量不应超过5克，但目前，人类的1日钠盐摄入量平均在9至12克。减少钠盐摄入，可以有效避免高血压、脑瘫、心脏病、心血管疾病等疾病，世界卫生组织称，时刻注意1日食盐摄入量的行为，每年可挽救至少250万人的生命。

  来源：山西日报　　你知道吗?除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。　　用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。　　用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵更好，口感松软，蛋白质增加，矿物质丰富，香气浓郁。　　用豆浆蒸蛋羹。用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的方法即可。　　用豆浆做汤羹。豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。