相信很多人在打喷嚏时遇到过耳朵疼的现象，一般来说过阵子就好了，但也有些患者是因为疾病引起的，那么打喷嚏耳朵痛是怎么回事呢？ 　　正常生理现象　　咽鼓管是咽部与中耳的通道，打喷嚏是气流会从鼻腔和口腔冲出，当鼻腔不够通畅时，气流可能从咽鼓管进入中耳，使鼓膜震动，少数敏感的患者则会感觉到耳朵疼痛。这一般属于正常的生理现象。 　　中耳炎　　虽然打喷嚏耳朵痛是正常的生理现象，但对于中耳炎的患者来说会感觉疼痛更加明显，甚至出现听力下降、耳痛耳闷的症状，即使不打喷嚏时也会感到疼痛。 　　耳部刮伤　　一般来说耳部刮伤是因为掏耳朵引起的，如果患者出现耳部刮伤的情况，那么在打喷嚏时会引起耳朵疼痛的现象。 　　外耳道炎　　如果耳道被刮伤、挫伤，但没有及时处理，可能会引起外耳道炎症，当患者打喷嚏时仍然会出现耳朵痛的现象，并且还可能伴有出血的现象。 　　外耳道疖肿　　外耳道疖肿主要是外耳道炎没有得到及时治疗，或者年老体弱、患有糖尿病、耳道长时间被水浸渍，导致耳道皮肤表面抵抗力下降，出现了疖肿，并且逐渐肿胀、化脓、的现象，这个时候即使不大喷嚏也可能引起耳朵疼痛。 　　耳疱疹　　耳疱疹主要是疱疹病毒感染引起的，在耳郭比较多见，所引起的耳痛像针刺感或者烧灼感，少数还可能伴有面神经瘫痪，听力减退、恶心、呕吐等症状。来源：育儿常识课堂

来源：环球网　　洗澡或者平日梳头时，头发一抓掉一大把……相信大部分女性都有过这种烦恼吧。日本livedoor新闻网将为大家介绍防脱发的成因及预防。　　要防止脱发，我们首先要知道脱发掉发的原因。据相关调查显示，人类的头发都有固定的生长周期，会经历生长期→退化期→休止期这三个阶段。在这一过程中，头发不断地生长和脱落，并且个体之间存在差异。　　据说人的头发大约在10万根左右，如果从头发的平均生长周期来推断的话，每天有大概50-100根的头发会自然脱落。也就是说，每天100根左右的脱发是在预想之内的，而且50根左右的头发在洗头发时脱落也是正常的。但是，如果发现脱落的头发比其他头发更短的话，就表明它还处于生长期。换句话说，这也可能是毛发稀疏或秃头的标志。所以为了保护还处于生长期的头发，防止生长期头发脱落。我们必须了解为何处于生长期的头发会脱落。　　生长期头发脱落主要出现于被称为AGA的男性脱发以及随着女性的年龄增长及绝经等原因的脱发。其次，是由于头皮的血液循环不良引起的。在毛囊的毛乳头细胞和毛母细胞中，通过血液可以输送营养物质和能量(氧)，因此，如果血液循环滞后，就会对头发的健康生长造成影响。为了抑制这种情况，除了使用促进血液循环成分的生发剂和生发水之外，还要配合头皮按摩、穴位针灸等。　　洗发水也是一个非常重要的原因。一般洗发水中含有能洗掉头发表层污垢的活性剂，但如果是洗涤作用太过强烈的油系洗发水，在洗涤头发的同时也去除了具有保护作用的皮脂，引起头发过度干燥，还会由于头皮问题引发越来越严重的脱发。另外，使用过于刺激的洗发水会使头发的抵抗力降低，更加容易脱落。因此，选择自然温和的洗发水十分重要。　　除以上原因之外，压力、睡眠不足、饮食生活紊乱以及紫外线照射过多等也是造成脱发掉发的主要原因。总之，这些都是由于头皮问题和血液循环等原因造成的，如果觉得脱发严重的话，除了注意适当的头皮、头发护理之外，还要注意健康的生活习惯。

来源：人民网　　编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。　　大蒜炝锅真的致癌?　　最近，在某档电视节目中，有嘉宾拿着两种经大蒜炝锅后的菜去检验，结果显示内含致癌物质丙烯酰胺，由此认为大蒜炝锅会致癌。大蒜炝锅是很常见的一种做菜方式，因此这种“反常识”的视频内容迅速在社交网络上一传十、十传百，引发一些消费者担忧。那么，大蒜炝锅真的能致癌吗?　　大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，但数量极少，该物质为2A级致癌物，不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。此外，炝锅时大蒜只是作为配料，一般用几克大蒜就足够了，能产生的丙烯酰胺实在有限。　　专家表示，炝锅过程中产生的类似“丙烯酰胺”等有毒物质，其实是食物发生“美拉德反应”的副产物。　　大约500年前，瑞士医生、毒理学之父帕拉赛尔苏斯就曾在书中写道：“所有东西都含有毒素，没有任何东西是完全无毒的，剂量才是决定物质毒性的关键。”网上传的视频只提到大蒜炝锅会产生丙烯酰胺，却没有公布丙烯酰胺的含量。据此就简单得出“大蒜炝锅致癌”的结论是不充分的。　　吃瓜子=喝油?太夸张!　　网络传言“吃瓜子=喝油”，因为瓜子的脂肪含量很高。这是真的吗?　　瓜子的脂肪含量的确很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克~30克。尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别，但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张，具体原因如下：　　1.虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。　　2.瓜子含有20%～30%的蛋白质，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。　　3.瓜子有结实的外壳保护，加工的时候也不需要人为地开辟一个裂口，所以，相对于其他裸露的坚果来说，瓜子中的脂肪、维生素E等不容易被氧化，较完整地保存了瓜子仁的营养成分，是坚果中不错的选择。　　别迷信营养挂面　　鸡蛋挂面：里面加的是蛋黄粉　　鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多挂面生产厂家的首选。　　蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。一般挂面中的添加量大多在5%～8%，不会超过10%，若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬，商家当然不会做赔本生意。　　绿豆挂面：不选带“精”字的　　夏天超市里的绿豆挂面很受欢迎，有“绿豆清凉面”，还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”，可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用。但如果配料表里标示“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”，就不要选购了。只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。更有甚者，虽说是绿豆挂面，但配料表里没有绿豆的影子。荞麦挂面也挺受欢迎，但普通荞麦粉为白色，挂面中没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话，挂面一般不应呈现较深的颜色。　　蔬菜挂面：仅保留了蔬菜味道　　在超市挂面区，“儿童蔬菜挂面”占地可不小。但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质，并不是孩子的优质营养食物。　　一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等，如果标明了具体添加量，可根据自身情况购买。但是一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要选择此类挂面。　　进口牛奶别迷信　　保质期长达一年 少营养　　记者发现，商超里流行的进口纯牛奶主要来自德国、新西兰、西班牙等国家，有的包装上甚至直接印有中文标签，多数品类的保质期长达12个月，而国产常温奶的保质期基本在半年之内。一些进口纯牛奶包装上印有“高温灭菌”的字样，据说这是其“长寿”的原因。乳业分析师宋亮告诉记者，理论上说，延时超高温灭菌技术可以生产出保质期为一年的常温奶，但这是以牺牲牛奶品质为代价的，保质期越长意味着杀菌时的温度更高或时间更长，营养成分也会流失更多，失去了喝牛奶的意义。　　保质期那么久，算违规吗?“无论在国内还是国外，常温奶保质期都没有明确行规。”乳业专家王丁棉透露，进口常温液态奶基本上都是“专门卖给中国消费者的”。在国外，消费者日常喝的牛奶90%都是低温奶，必须冷藏，就是为了保证牛奶的营养成分不被破坏。　　保质期长了，牛奶里的生物活性物质含量也就低了。奶业质量报告特别提到了对一种名叫“糠氨酸”物质的检测结果。“进口常温奶糠氨酸更高，表明牛奶灭菌时受热更高，其生物活性物质损失严重，营养价值降低。”农业部奶及奶制品质量监督检验测试北京中心主任王加启说。　　非生牛乳当牛奶卖，不纯!　　纯牛奶是乳制品中最受欢迎的单品之一，“纯”指的是原料由生牛乳直接加工而成。不过，一些进口奶挂着“纯牛奶”的牌子，卖的却是牛奶饮料。　　记者发现，一些洋牛奶的配料不是生牛乳，而是“调制乳”，即拿奶粉还原而成。有小字标注“调制乳”的，也有花式标注“100%纯牛奶”的，其实都是调制乳类牛奶，并非纯牛奶，反观国产主流品牌的纯牛奶，原料皆为“生牛乳”。专家介绍，复原乳由于经过多次热处理，虽然营养和纯牛奶差别不大，但营养物质依旧有所损失。　　专家提示，不要盲目迷信进口奶制品，消费者要了解相关乳制品常识，挑选适合自身和家人饮用的牛奶。　　吃水果减肥不科学　　很多人爱吃水果，尤其是女性，除了满足口腹之欲外，也有美容和保持身材的需求。这类女性特别崇尚水果，甚至把水果当饭吃。　　不吃主食的减肥方法不可行，蔬菜不能替代主食，水果也不能替代主食。水果只能作为正餐之外的补充。　　水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。所以，水果不吃不行，吃少了不行，吃多了也不行。　　水果代替正餐不行，想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。用这种方式减肥的人认为水果能量少，但事实并非如此。水果中糖分一般比较高，而且是容易消化的糖类，虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低，但是远远高于同等质量的蔬菜，水果需要适量食用。另外，水果很容易让人吃过量，因为甘甜可口，不知不觉就会摄入过多糖分，结果很可能不减肥反而导致肥胖，同时可能发生营养不均衡问题。吃水果减肥是一个很大的认识误区。　　防胆固醇，吃鸡蛋弃蛋黄是浪费　　蛋黄中胆固醇含量高，因而很多人不敢吃鸡蛋黄，尤其是血脂和血压异常的朋友。　　事实上，蛋清与蛋黄相比，营养差远了，丢弃蛋黄只吃蛋清是非常浪费的吃法。即使患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃蛋黄，适量即可。　　蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主，蛋黄是鸡蛋的精髓，对健康十分有益。蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。适量食用蛋黄，与其他食物营养成分合理搭配，有利于降低心脏病的危险、预防老年人眼睛黄斑变性等病症。　　对于健康成年人，建议大家每天吃1个完整鸡蛋，这是非常合理和必要的。鸡蛋对人体的营养贡献，远远大于它“可能”带来的“高胆固醇”风险。　　患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不要超过3个，大约隔天吃一个比较合适，或者每天吃半个也不错。对于患有高胆固醇的人，不吃鸡蛋未必能降低胆固醇、吃鸡蛋也未必一定加重症状。至今没有任何科学研究表明，鸡蛋中的胆固醇会对血清中的胆固醇造成明显影响。　　粗粮“细做”不可取　　吃粗粮有诸多好处，吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。同时，粗粮还能促进消化道健康，改善排便情况。　　粗粮的健康，在于它富含膳食纤维，而脂肪很少。但是粗粮吃得过多会影响消化和食欲，也恰恰因为粗粮里含有较多的膳食纤维，过量食用会导致上腹胀满。　　很多人把粗粮“细做”，这反而失去了吃粗粮的意义。中国人对饮食讲究色、香、味俱全，为了改善粗粮粗陋的外观和粗糙的口感，有人精雕细琢，在粗粮中加入面粉、淀粉、奶油、糖等，做出来的窝窝头就会细腻、晶莹剔透，好看又好吃，但是这些添加的东西完全把粗粮的优点给平均掉了。还有人用油炸的方式做粗粮点心，这更不可取，不仅增加了脂肪，还破坏了粗粮中原有的维生素等营养成分。　　对于糖尿病人来说，吃粗粮最大的益处就在延缓血糖升高速度，有助于控制血糖，但是粗粮做成粥，这方面的作用就大打折扣了。因为粗粮煮成软烂、黏糊的粥，粗粮中的淀粉就会充分糊化，食物的血糖生成指数也会变高。所以，需要严格控制血糖的人别吃杂粮粥。吃粗粮的最佳烹饪方法是蒸着吃。　　减肥不该减主食　　说到减肥，很多人首先想到的就是不吃主食。其实，这种减肥方法大错特错，长期缺少主食会有很多风险。　　主食是膳食宝塔的底座，是平衡膳食的基础。如果底座丧失了，也谈不上合理的膳食结构。主食含有丰富的碳水化合物，提供总能量的50%—65%，是人体所需能量的最经济和最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。　　合理膳食是保障人体营养和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则，谷类为主是中国人平衡膳食模式的重要特征。所以，一日三餐都要摄入充足的谷类食物。　　长期不吃主食的做法非常不科学，膳食中长期缺乏主食会导致多种问题。合理的主食摄入，坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关慢性病的发病风险。　　长期缺乏主食会直接导致血糖水平降低，产生头晕、心悸、精神不集中等问题，严重者还会导致低血糖、昏迷甚至脑细胞死亡;间接会增加上述多种慢性病的发病风险。　　如果长期以鸡鸭鱼肉等食物来代替主食饱腹，养成高蛋白、高脂肪饮食习惯，将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等疾病风险。例如，长时间摄入高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素排泄，降低胰岛素敏感性，诱发糖尿病。　　因此，不吃主食并不能减肥，有损健康还易胖。　　喝汤弃肉是舍本逐末　　关于肉汤，有一个流传很久、影响很广的观点：“肉汤精华多，肉渣没营养”。所以，很多人有喝汤弃肉的习惯，认为鸡、鱼、肉骨等经过长时间炖煮，营养物质都已经释放到汤里，汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。至于煮汤的肉，其中营养已经所剩无几，是“肉渣”“骨渣”。　　大量科学研究证明，肉汤里面的营养价值很低，不足肉本身的1/10。喝汤弃肉是对食物和营养的极大浪费。长期大量喝浓肉汤还有风险，因为肉汤中嘌呤含量高，可能引起体内尿酸偏高，进而导致高尿酸血症和痛风。　　肉汤的营养全部来自肉，肉类中含有水溶性和非水溶性两种营养成分。经过炖煮，汤里只有一些水溶性的物质，比如维生素C、氨基酸、小肽和钾元素，还有少量蛋白质会溶出来，但只有1%—2%。肉类所含的绝大多数营养物质是非水溶性的，钙、铁和90%以上的蛋白质等还保留在肉块中。　　肉汤中嘌呤含量高，钠盐和脂肪含量也不少，痛风患者和“三高”人群喝汤尤其要注意进食量，最好远离鲜汤、浓汤、甜汤，以免脂肪和能量超标，否则会导致血压、血糖、血脂和尿酸增高，引发或加重病情。“三高”人群可以适量喝一些小菜清汤，比如白菜豆腐汤，既可以补充蛋白质，也不会加重病情。　　吃蔬菜要重“色”　　蔬菜家族是“五颜六色”的。由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素，白色是不含色素。　　蔬菜按照颜色不同可以分为很多种。绿色的如菠菜、芹菜;黄色的如胡萝卜、南瓜;红色的如西红柿、红辣椒;紫色的有紫色洋葱、紫甘蓝;白色的有茭白、莲藕等;还有黑色的，如黑木耳。　　蔬菜还可以按照食用部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。总之，蔬菜是个大家族，不单单只有绿色。　　不同颜色的蔬菜，有共同的营养价值，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。同时，它们各自又有不同的营养特点。　　绿色蔬菜营养价值：含有丰富的叶酸;黄色、红色蔬菜富含胡萝卜素和维生素C;紫色蔬菜富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，可提高机体的免疫力;白色蔬菜富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能。对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益;黑色蔬菜能刺激人体内分泌和造血系统，黑木耳含有一种能抑制肿瘤的活性物质，与降低食道癌、肠癌、骨癌的发病风险有一定关系。　　进餐时应讲究荤素搭配，一餐可以没有荤菜，但是不能没有蔬菜。餐餐有蔬菜，首先要保证在一餐的食物中，蔬菜重量达到1/2，才能满足一天“量”的目标。对于一个三口之家来说，一天三餐的蔬菜总量要购买1—1.5千克，中、晚餐每餐至少应该有2个蔬菜的菜肴。　　蔬菜烹调方法有很多种，推荐多用水煮和蒸的方式。蒸菜相对不好掌握火候和时间，水煮蔬菜更方便简单。水煮蔬菜就是把蔬菜放水里煮一下，捞出沥干水之后再根据口味添加调料，即成。水煮菜的优点是没有油烟、营养损失少、操作方便、食用安全。　　水煮菜的要点是：煮菜的水不要过多，使蔬菜能翻滚受热就行;在水里加一勺香油，能增加口感和保持色泽;时间不能长，熟了马上停火，避免维生素受热损失

来源：中国经济网　　如今，越来越多的人有了养生意识，许多男性朋友也开始关注养生，尤其是男人过四十，健康状况也会慢慢下降。那么，男性朋友在养生时需要注意什么呢?据专家介绍，男女由于在基因、生理结构、生活习惯等方面的不同，养生侧重点也有所不同。男性朋友在养生时，需要避免哪些不良习惯或不良因素呢?下面，经济日报-中国经济网健康频道为您总结。　　滥用抗生素　　一些男性患病后，意识不到疾病的严重性，死要“面子”，随意到街边的小诊所进行简单治疗，往往延误最佳治疗时间。滥用抗生素容易导致耐药性，更可能导致自身正常菌群失调，容易引发新的感染。　　吸烟与肺癌关系非常密切，特别是烟龄超过20年、平均每天吸烟超过20支者和40岁以上有长期吸烟史、癌症家族病史或在有毒、有害环境中工作的人群，都是肺癌高危人群，应该每年到正规医院接受CT检查，这是早期发现肺癌的有效方法。　　酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致，酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱，容易造成脂肪堆积，导致脂肪肝或者是酒精肝。　　饮食不均衡　　人到中年应尽量做到饮食均衡，除了保证规律饮食、吃饭七分饱以外，还要适当地多吃新鲜的果蔬和粗粮，少吃油炸、烧烤食品等，切忌胡吃海塞，餐餐大鱼大肉。　　焦虑压力　　中年是男人事业的顶峰，同时又面临“上孝父母，下教子女”的压力和对衰老的恐惧，因此更易出现心理问题。而且中年男人已经是单位的中流砥柱，工作中时常需要加班、熬夜，作息时间不规律，较大的精神压力，导致机体免疫力低下，都会增加罹患癌症的风险。　　熬夜　　有不少男性都属于“夜猫”族，夜深人静，正是他们工作和玩乐的好时光，或电脑前奋战到凌晨等，专家指出，此类男性所通有的健康威胁可能如下：长期熬夜者，身体在超负荷工作，易出现功能紊乱、内分泌失调、神经衰弱、记忆力减退、头昏脑涨、注意力不集中、反应迟钝、健忘以及头晕、头痛等问题。此外常熬夜人的生活不规律，极易患肠胃毛病，还常伴有腰膝酸软、手脚冰冷、失眠等症状。　　缺少运动　　不锻炼让男人们很容易感到疲劳，大脑思维迟钝，精神压力增加，人变得心神不宁，容易生病。走路是男人最好的运动，每天应该在户外坚持快走30分钟。在家里也可以做一些垫上运动，比如俯卧撑，原地踏步走，目的是锻炼你的胸肌和腹肌。　　电子辐射大　　都市里目前很多久坐办公室的男性大多养成了这样的“职业毛病”：早起上班，直接坐在电脑前工作8小时，回家后又坐在电脑或电视前几小时;工作时不记得喝水，有尿也没时间上洗手间;常常熬夜，一天中大部分时间与电脑“打交道”。这种生活方式让男性常常处于久坐、憋尿、接触辐射等状态中，会阴部及阴囊局部温度增高，易发生前列腺炎及睾丸生精障碍。　　不爱喝水　　大部分男人对喝水都没多大兴趣，甚至不觉得它重要，但其实这样很容易造成身体上的重大伤害。我们体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，仅占人体体重1%的肾脏却要接受全身1/4的心输出量，每分钟会有1至2公升的血液经过肾脏，因此，肾脏接受的废物远远多于其他脏腑器官。　　养成多喝水的习惯可以冲淡尿液，让尿液快速排出，不仅能预防结石，摄食太多盐时也有利于尿液变淡，从而保护肾脏。

来源：北京青年报　　30岁不到的小刘身强力壮，但在一次例行体检中发现血压偏高。他认为父母没有高血压，自己可能是血压偶然升高，没什么问题，因此也没去医院就诊。过了几个月，小刘感到断断续续的头痛，全身没劲，胃口不好，眼睛也看不清东西，这才到医院检查。经测量，小王血压为200/130毫米汞柱，更让人痛心的是，血肌酐也超标十多倍。结合其他检查，小王被确诊为肾衰竭、高血压眼底病变，因此被安排进行血液透析治疗。医生告诉小刘，尽管他父母没有高血压，但他是由于其他疾病引起的高血压，而引发高血压继而导致肾衰竭、高血压眼底病变的“元凶”是泌尿系统疾病。　　高血压分为原发性高血压和继发性高血压，继发性高血压是继发于其他系统的疾病而导致血压升高，而继发性高血压最常见的继发原因就是来自于泌尿系统疾病。　　肾脏可分泌肾素等引起高血压的激素，在肾脏供血不足时发生，在肾动脉狭窄时，肾脏缺血，会促使肾素分泌，导致肾性高血压的发生。而高血压又会造成肾的损害，两者相互促进，会使疾病进一步发展。因此，对于初次发生高血压的患者，特别是40岁以下的患者，而父母没有高血压病的，第一次就诊，建议筛查泌尿系统疾病，排除继发因素，做到针对性治疗。　　肾性高血压的治疗包括手术治疗和非手术治疗。肾血管性高血压的治疗，以外科手术为主，包括肾切除、肾血管重建，自体肾脏移植，以及近年进展较快的经皮腔内肾动脉成形术(PTRA)、肾动脉支架成形术(金属内支架)等介入治疗。患者如果肾脏功能尚存，可以行介入治疗，但如果肾脏已经严重萎缩，功能失去已经较多，就没必要保留，可以行后腹腔镜下的萎缩肾脏切除术，如单纯由肾引起的高血压即可消除。　　药物治疗并非肾血管性高血压的首选方法，仅对不适宜或拒绝接受上述治疗者，才采用降压药物治疗。药物首选的是钙通道阻滞药，能有效降低血压，较少引起肾功能损害。其次是β受体拮抗药。血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI)和血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)受体拮抗剂禁用于治疗肾血管性高血压。　　肾实质性高血压的治疗采用非手术治疗方法，包括非药物治疗和药物治疗。非药物治疗主要是改变不合理的生活方式，平时做到减少压力，保持良好的心态;适当参加体育锻炼，控制体重;科学合理饮食，控制能量摄入，限制脂肪摄入，少盐戒烟限酒。　　药物治疗以阻断肾素-血管紧张素系统(RAS)为首选方法。临床上使用的阻断RAS药物有两大类：血管紧张素转化酶抑制剂和AngⅡ受体拮抗药。用药原则上应避免肾损害药物、低剂量开始、联合用药。如第一种药无效，应选用合理的联合用药，通常是加用小剂量的第二种抗高血压药物，而不是加大第一种药物的剂量。　　专家提醒，高血压早期对肾脏影响并不明显，但持续性的血压高，便会导致肾脏小血管的损伤，继续发展可能会导致肾功能不全。筛查泌尿系统疾病，是发现肾病的有效方法，也有利于发现肾性高血压并及时治疗。

来源：新华网　　中国疾病预防控制中心20日在北京主办“世界艾滋病日”主题宣传活动暨“全国艾滋病检测咨询月”启动仪式，会上发布了艾滋病检测核心知识。　　此次发布的艾滋病检测核心知识，包括“为什么需要检测”“哪些人需要检测”“什么时候检测”“去哪里检测”“有哪些检测方法”“检测阳性怎么办”。　　专家介绍，通过检测可以尽早发现检测者是否感染艾滋病，早发现才可以早治疗，延长生命，提高生活质量。早检测早发现，才可以更好采取措施，如使用安全套和开展抗病毒治疗，保护检测者免受病毒的进一步侵害，避免艾滋病进一步传播。　　专家指出，在高危行为后4周检测抗体，大多数感染者可以检测到抗体。如果4周结果阴性可以等到8周或12周再检测。一般情况下，如果12周之内没有再发生高危行为，也没有检测到抗体，就可以排除艾滋病感染。　　据了解，在各地疾控中心自愿咨询检测门诊(VCT)可以获得免费咨询和检测服务。各地县级以上医院均可以提供检测服务。此外，各地妇幼保健机构和大部分基层医疗机构也可以提供检测服务。开展艾滋病预防的社会组织小组可提供检测咨询和转介服务。一些高校设立自助尿液检测包售卖机，可以自行购买。　　今年12月1日是第31个世界艾滋病日，本次宣传主题是“主动检测，知艾防艾，共享健康”。专家呼吁，如果有易感染艾滋病的高危行为，要主动检测，每个人都要做自己健康的第一责任人。

来源：广州日报　　天气转凉，当家中孩子出现拉肚子、呕吐，一些家长第一反应是“小肚子着凉了”。实际上，秋季腹泻很可能是病毒引起。疾控专家提醒，轮状病毒感染是婴幼儿腹泻的主要原因，广州每年12月~次年3月是流行高峰，家长应为孩子采取预防措施，包括注意个人卫生和饮食卫生、注射轮状病毒疫苗等。　　病毒性腹泻成“主角”　　广州疾控专家、国务院特殊津贴专家王鸣介绍，引起幼儿腹泻的原因有多种，近年来细菌引起的腹泻已逐渐减少，病毒取而代之成为“主角”。5岁以下幼儿的病毒性腹泻中，轮状病毒感染占相当大比例。　　中国疾控部门数据显示，2014年和2015年全国“其他感染性腹泻”(指除霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹泻)确诊病例里，病毒性腹泻分别占92.4%和91.0%，其中轮状病毒感染占九成半左右。　　2015年~2017年，广州市曾做过系列研究，在市内的监测点医院共采集各类腹泻病例标本1374份，5岁以下各年龄段都检出轮状病毒阳性，2岁组最高，为21.77%;其次为1岁组，阳性率为20.70%。此外，还发现轮状病毒腹泻发病有明显季节性，每年10月起开始升高，12月至次年3月(寒冷季节)为流行高峰，其间的腹泻病例超3成检出轮状病毒。　　轮状病毒有很强抵抗力　　王鸣介绍，轮状病毒主要通过“粪-口”途径传播，健康人群接触到感染者排泄物污染的食物、水时会被感染，还可以通过呼吸道飞沫和人与人密切接触传播。　　轮状病毒有非常强的抵抗力，在空气中、手或玩具等物体上可存活数日至数周，人感染后潜伏期为1天~3天，随后会出现发热、腹泻、呕吐等症状，40%伴有呼吸道症状，若能得到及时治疗，一般很快得到恢复，但也可能因为治疗不及时、腹泻引起严重脱水而死亡。除此之外，轮状病毒感染还可能会导致中枢神经系统损害和血液、循环系统损害。　　接种疫苗可预防轮状病毒感染　　怎样才能保护宝宝远离轮状病毒呢?王鸣建议，所有家庭成员都应该做好饮食卫生，养成良好的个人卫生习惯，改善环境卫生尤其是保障水质安全。提倡6月龄内婴儿母乳喂养，宝宝的奶瓶、餐具、衣物、玩具勤洗、勤消毒，一旦出现轮状病毒腹泻，要注意进行隔离，不随意大小便，排出的粪便不要乱扔，以免传染他人。　　接种轮状病毒疫苗也可以有效预防轮状病毒腹泻。王鸣介绍，目前使用的轮状病毒疫苗有单价和五价，均为口服。前者接种对象为2月龄～3岁婴幼儿，每年口服1剂;五价轮状病毒疫苗接种对象为6周龄～32周龄婴儿，全程免疫3剂。家长可以根据需要为宝宝选择疫苗接种。

 来源：央广网　　今天17时2分将迎来小雪节气，到了该节气，我国北方大部分地区已经入冬，天气已经比较寒冷，一些地方西北风成为常客，初雪已经开始出现。　　饮食调养　　“小雪”时节宜多吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：“宜减辛苦，以养肾气”。　　具体来说，可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等食物，同时可配合药膳进行调养。　　“小雪”时候适当进补可平衡阴阳，但进补时要注意自己的身体是否符合进补的条件，体虚则补，如果体质以实证为主，则不适合进补，如果不十分清楚自己的体质，建议到医院请医生帮您判断一下。　　去内火——生吃萝卜熟吃梨　　“小雪”时节，在寒冷干燥的室内，空调暖气的使用会使多数人感到口鼻干燥，部分人群甚至可能出现“内火”偏盛，表现为口腔溃疡，脸上长痘痘等。所以在饮食上最好避免辛辣刺激的食物，这会更助长体内的“内火”。建议大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨。梨具有润肺清热、养阴生津等作用，对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果。生萝卜可清热生津，凉血止血，化痰止咳，煮熟后的萝卜则偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，冬天生吃萝卜效果更好。但需要注意的是，脾胃虚寒者不要生吃萝卜，最好煮熟以后吃，以免引起肠胃不适。　　换心情——多吃叶酸食物　　因为天气阴冷晦暗光照较少，“小雪”节气也容易引发或加重抑郁情绪。我们需要保持乐观的心态和精神的愉悦，建议多参加户外活动以增强体质，多晒太阳，多听舒缓的轻音乐。菠菜、芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中都含有丰富的叶酸，可以帮助我们抵抗抑郁。粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等富含B族维生素，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。　　防感冒——三类黑色食物不可少　　小雪之后，饮食上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。这时就需要三类黑色食物：黑芝麻、黑荸荠和黑大豆。　　黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。黑荸荠皮色紫黑，肉质洁白，蛋白质和碳水化合物含量丰富但热量低，有清泻内火的功效，适合初冬食用。黑豆蛋白质含量为49.8%，能降低胆固醇。这三类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。

来源：人民网　　编者按：“久雨重阳后，清寒小雪前。”今日迎来“小雪”节气。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。我们应该如何养生呢?快来看看小编整理的这份养生手册吧。　　【饮食篇】　　小雪时节如何食补?　　少辛多酸　　冬季是一个收敛的季节，因此所有生发的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮肤干燥缺水。不过冬季适当吃酸性食物却很有益处。因为冬天是心血管病的高发时期，酸性食物能软化血管，预防心血管病的发生。　　同时酸性食物还可以美容养颜，爱美的女性更应该多吃，酸性食物包含了大量的维生素C，比如苹果或者橘子，还可以帮助人体提高免疫力和抵抗力。　　肥甘厚味　　到了冬季人体的消化机能比春季、夏季、秋季都活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，即增加对食物的需要量，特别是增加对脂肪性食物的摄入，有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防止高血压和高血脂的情况出现。　　老年人不宜吃太多的厚味食物，但可以增加优质蛋白的比重，比如鸡蛋、豆腐或者各种海产品等，不仅便于消化，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，也可以增强抵抗力。　　小雪之后比较适合食用热量较大的食物，比如牛肉、鸡肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、荠菜、油菜、香菜等;　　水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等，红糖、糯米、羊奶、松子也是不错的冬季食品。　　忌吃燥热　　冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。　　比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃甲鱼，都属于温补的食物。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用，燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病。　　所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等，但不要过多食用燥热的食物，比如过度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。太多的盐在冬季吃了也对身体不好，咸味入肾，可导致肾水更寒，有扰心阳，所以冬季应该少吃盐为妙，以免“雪上加霜”，损伤人体的阳气，尤其是高血压的人更要少吃。　　小雪：预防燥热 生吃萝卜熟吃梨　　“小雪”时节是秋冬交替的前沿，按照传统养生理念，要多吃温热性的食物。但是如今随着暖气、空调等取暖设施的广泛运用，大家一般都在室温较高的室内生活、学习或者工作，而且穿得多、动得少，燥热的室内环境容易造成体内积热。南京市中西医结合医院呼吸内科主任医师李芳提醒，如果此时再吃热量高、脂肪含量高且油腻的食物，容易易导肺火、胃火等人体的“内火”旺盛。这些体内的“火”不及时去除，还会影响肠胃健康。　　小雪节气之后大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨。南京市中西医结合医院肛肠科副主任中医师王元钊介绍说，梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者，熟吃梨能增加止咳的效果，这里有一个简单的食疗方供大家参考：　　大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。　　对于白萝卜而言，大家平时一般都是熟吃的。中医认为，生吃萝卜可以清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，生吃效果更好。但也需要提醒大家的是，脾胃虚寒者不要生吃萝卜，最好煮熟以后吃，以免引起肠胃不适。　　【养生篇】　　小雪节气 看看这份“冬藏”指南　　中医有“春生夏长，秋收冬藏”的说法。冬季养生之道，应以“藏”字为首要原则。那么，冬季哪些部位不能冻呢?从医学角度讲，人体有8个部位最怕冷，对它们进行保暖防护尤为重要。　　1.脚部　　脚是全身最怕冷的部位，也有人体“第二心脏”之称，肾和脾的经脉都起源于脚。由于双脚距离心脏最远，血液流经的“路程”最长，血液供应往往不足，当脚部受寒，回心的静脉血液就会像“塞车”一样淤滞在脚踝附近，这样就加重心脏的负担。所以，人们常说“脚冷，则冷全身”。全身若冷，关节炎、妇科宫寒病、高血压、慢性胃炎等病邪就会乘虚而入。因此，寒冷天气千万不能让双脚受凉。　　养生建议：冬季，每天用热水泡脚，促进周身血液循环，使全身都暖和起来。每次泡脚20分钟，水温42℃左右最佳，对于糖尿病的患者务必由家人兑好水温，同时可按摩脚掌的涌泉穴，起到调理脏腑、舒通经络的作用。天气好时，也可踢毽子、走路，锻炼下肢、抬高下肢，提高御寒抗病能力。鞋袜最好保暖透气、吸湿性好。　　2.腰部　　腰部第二怕冷，它是肾之腑。肾喜温恶寒，肾气有温煦全身阳气的作用，而全身的正常工作正是靠阳气。一旦腰部受寒肾气受损，就会立刻“闹情绪”，人就会感到怕冷、无力、饮食少。男性会腰膝酸软，阳痿早泄，女性则容易月经紊乱、痛经等。因此，无论男女天冷时一定要穿中长外衣，不要让腰部裸露。　　养生建议：日常生活中可用双手搓腰：两手对搓发热后，紧按腰眼处(位于第三腰椎棘突下旁开3.5寸凹陷处)，每天早晚各一次，每次做50～100遍，能温煦肾阳、畅达气血。　　3.头部　　头为一身之主宰，诸阳所会，百脉相通，一旦受到寒邪侵袭，易引发感冒、鼻炎、头痛、牙痛、三叉神经痛等。　　头部还是最不善于留住热量的部位。研究发现，静止状态不戴帽子的人，在气温15℃时，头部散失的热量占人体总热量的30%，气温4℃时，占60%。所以，天越冷越要给头部保暖。　　养生建议：冬季外出一定要戴帽子，最好是能盖住前额的，对于“坐月子”的更需要注意护头。头部出汗后不要立刻摘下帽子，应先到室内慢慢消汗，避免冷风直吹。秋冬季节也不宜晨起洗头，以免头部受风寒。此外，每天清晨梳头百余次，使头皮微热，有利于头部经络气血通畅，促进诸阳上升，气血不衰。　　4.脖颈　　颈部是人体的“要塞”，上承头颅，下接躯干，还是咽喉要道，更是心脑血管的必经之路，这使它“身体”格外娇贵，一旦受寒，容易导致有肺部症状的感冒、颈椎病、咽炎、脑血管等疾病的接踵而来。　　养生建议：冬天最好穿立领装，尤其是老人，外出一定要戴围巾，对预防颈椎病、高血压、心血管病有好处。　　5.腹部　　腹部为人体脏腑之气结聚之处，腹部受寒易引起腹部经脉气血瘀滞不通。　　中医有“不通则痛”的说法，有胃病史的人受寒后容易胃痛，经期女性受寒后容易痛经。中年男性阳气衰弱，受寒后容易出现肠鸣腹泻。　　养生建议：不建议秋冬季穿露脐装、低腰裤等易使腹部受寒的衣服。老人、儿童及经常胃部不适人群，不妨在出门时多穿一件外衣，夜间睡觉时腹部盖上被褥，避免腹部受寒;同时可在每晚睡前将双手搓热，左手手心放肚脐上，右手放在左手手背上，然后绕着肚脐顺时针搓摩腹部约10分钟，长期坚持可以有效缓解腹部受寒引起的不适。　　6.膝部　　膝部是人体重要部位，若不注意膝部的保暖把膝盖露在外面，可导致关节局部肌肉和血管收缩，引起关节疼痛，特别是在南方湿冷天气里，容易导致寒湿入络，引发关节炎和风湿痛。　　养生建议：保护膝关节的关键是保暖防寒，戴上护膝，或选择膝部加厚的毛裤，注意运动不要过量，尤其骑车出行更需要注意护膝保暖。除了冬季，雨雪天、夏天空调房中也都不能让膝关节受凉、受潮。　　7.鼻子　　鼻子也经常裸露在外，如果鼻黏膜接触冷空气，黏液分泌会减少，毛细血管会变脆，鼻子的“屏风”作用就变差，从而导致病菌进入肺内，增加呼吸道感染的几率，导致鼻咽炎、扁桃体炎、支气管炎、毛细支气管炎及肺炎等呼吸道疾病的发生。　　养生建议：冬季外出时戴个纯棉口罩，但最好不要用围巾遮挡，以防上面的细菌或织物纤维进入鼻腔。天冷时，可每天按摩鼻翼，两手拇指外侧相互搓热后，沿鼻梁、鼻翼上下按摩30下。早起前、晚睡前各做1次，可增强鼻部血液循环，提高耐寒能力。　　8.背部　　背为阳中之阳，如忽视背部保暖，易受风寒之邪入侵，耗伤人体阳气，导致免疫功能下降。现在许多朋友待在温暖的室内，却也难免有事外出，或是上厕所，又或是出门取快递。这样后背就会直接从温暖的空调房里挪到冷风里，容易损伤后背巡行督脉的阳气。　　养生建议：冬天最好加穿一件棉背心或毛背心，天气好的时候，别忘了给后背晒个“日光浴”，热流会让全身舒服。　　小雪养生注意六大误区　　误区一 天气冷紧闭门户　　解析：经常在室内工作的市民别忘了适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感。在冬季，人们往往最关心室外的温度，而忽略了室内的通风和湿度。房间温度太高而湿度太低，也会引起身体不适，极易发生疾病。冬季室内保湿，除每日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增加湿度外，也可在散热设施附近放一盆水，让水慢慢蒸发，以保持室内空气湿润。此外，在居室内养几盆花草或是购买加湿器，也可调节室内湿度，使居室内充满清新空气。　　误区二 早点起对身体好　　解析：小雪前后的起居调养切记“养藏”阳气。专家强调，人们要适当早睡，同时，早晨不宜起得太早，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。　　误区三 秋冬必进补多吃有益　　解析：小雪节气的饮食保健非常重要，但是存在的误区也是非常多的。　　1、进补也需分寒热　　冬进补是民间固有观念。事实上，小雪之后的饮食需要区分寒热。脸红血热及脸绛色血黏稠的人不宜吃温补食物;血热的人应吃偏凉性食物，血黏稠的人应吃平性食物。　　腰背寒凉为肾阳虚，四肢寒凉为肝阳虚，肝肾阳虚且血不热不稠者，可适当吃温补食物;肝肾阳虚且有饮酒习惯的人可适量饮酒，喝白酒、黄酒应加热。　　2、日常注意饮食清淡　　日常饮食一旦不当，就会导致疾病和人体早衰，更会使体质变差。尤其是本身情绪就容易抑郁者，更应该注意饮食调养。通常情况下，抑郁症者进食后不易消化，这会直接影响到脾脏的运作和吸收。　　然而我们的脾脏本身就是最怕思虑过重的脏器，忧思过重再加上饮食摄取不当，这样会非常伤脾。因此，建议情绪容易抑郁者平时一定要吃些清淡、易消化的食物，如山楂、西红柿、红心萝卜、黑木耳等，同时也要适当吃些核桃、黑芝麻等能增强体质、益气补血的食物。　　误区四 抗寒饮食首选火锅　　解析：冬天天气变得干燥，不少人会出现口干、皮肤干燥的症状，选择清淡的饮食有助于应对干燥。　　冬季因为气温比较低，所以很多人会喜欢吃火锅等燥热的食物去补充身体需要的能量。但是人体常因室内供暖、穿得严实，内热散不出去而上火，所以肉食不宜大量，荤素搭配的比例最好是1：5，多搭配些清火滋润的食物。适时的吃一些清凉的小吃也是不错的冬季膳食选择。　　误区五 天冷减少户外活动　　解析：小雪节气开始，由于夜间时间越来越长，白天时间越来越短，人们对于黑夜的感受也越来越明显。因此，在这个时节，非常容易引起心理上的一些感伤，从而导致心情抑郁症状的发生。在小雪节气里，要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐，学会调养自己。别再宅家做忧郁男女，动起来!　　误区六 户外锻炼越早越好　　解析：小雪节气前后，这段时间，天气常是阴冷晦暗的。从中医角度来讲，此时身体内循环正处于阴盛阳衰的阶段。　　小雪节气，天气渐渐进入真正的寒冷，室内外温差渐大。多穿衣服来御寒，注意保暖是必不可少的，而对于患有心脑血管疾病的人来说，最要保护的就是心脏。对于有晨练习惯的老年人来说，这段时间里，最好将锻炼安排在日出后或者午后，而不是越早越好。由于这一阶段室内外温差较大，到户外活动时，要注意提前做好热身运动。　　【注意事项】　　小雪湿冷 预防冻疮正当时　　小雪节气前后，不少地方都下起了小雨，虽然不是下雪，但是因为气候逐渐由冷转寒，湿冷的感觉让不少人感觉不舒服。南京市中西医结合医院皮肤科副主任医师杜长明提醒，此时节就要预防冻疮。中医认为，冻疮的发生是由于阳气不足，外感寒湿之邪，使气血运行不畅，瘀血阻滞而发病。湿冷的天气会加速体表散热，肢端血循环不良、手足多汗、缺乏运动、营养不良、贫血及一些慢性病患者常常成为冻疮重点“照顾”的对象。　　小雪节气后要积极着手预防冻疮，注意锻炼身体，提高机体对寒冷的适应性。注意全身及局部保暖，先从薄手套戴起，鞋袜要温暖宽松。平时应经常自己按摩手足及耳廓，促进手足血液循环，每年冻疮容易复发的患者可在皮肤科中医师指导下尝试食疗、中药外治、膏方调理等来进行积极预防。

鸡肉中的半胱氨酸，与治疗支气管炎的药物相似;鸡冠含透明质酸，可以消除炎症，或用来制作肉毒杆菌，对抗肌肤松弛老化;鸡骨中的某种蛋白质，可为类风湿关节炎患者止痛等，但它更大的价值主要体现在以下几点：　　鸡提供了最优质的蛋白。中国营养学会监事会副监事长翟凤英表示，与猪肉、牛肉等相比，鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，是人体主要的蛋白质来源，还能提供不少维生素、矿物质。鸡蛋被视为“完美食物”，其营养全面性远超其他蛋类。　　鸡具有很高的药用价值。数千年来，鸡在许多文明中充当百药箱的角色。例如，土耳其古城米拉斯居民会使用生鸡蛋清治疗烧伤，虽然科学证实有副作用，但不妨碍人们对鸡蛋疗法的热衷。北京中医药大学主任医师、教授李刘坤指出，中医认为，鸡肉味甘，性温，能够温中补脾，益气养血，活血脉、强筋骨。人们熟知的乌鸡白凤丸、东阿阿胶等中成药里，往往会用到乌鸡。鸡汤能增强免疫力，美国《胸科》杂志刊文，鸡汤有温和的抗炎效果，能减轻感冒时的上呼吸道感染，缓解鼻塞、胸闷，比热水有效。　　鸡推动了科学实验的成功。法国微生物学家路易·巴斯德利用鸡制作出第一支现代意义上的疫苗，如今人们使用的流感疫苗主要成分就来源于鸡。鸡蛋包含着小型“宇宙”，至今仍是胚胎学家的小型实验室。科学家通过鸡蛋来探究血液循环和神经系统。癌症研究人员将癌细胞注入受精的鸡蛋，来观察其生存和扩散。　　鸡的饲养成本很低。华南农业大学动物科学学院首席专家毕英佐指出，相对于猪肉等肉类，鸡肉具有价格低、健康、易储存等特点。传统土鸡生产繁殖率低，产蛋少，要筑巢抱窝。当下比较常吃的是一种叫白羽肉鸡的国外品种，生产速度非常快，一般养42天即可达到2.5公斤，需要的饲料很少，1.6~1.7公斤饲料就可以换1公斤鸡肉，而猪的料肉比为3∶1，牛羊更高，六七公斤饲料才能换1公斤肉。　　健康吃鸡五大要素　　鸡丰富了我们的餐桌，与生活健康息息相关。毕英佐建议，要想更健康地吃鸡，应看准五大要素。　　第一，看品种。我国有上千个品种的鸡，广东的三黄鸡、清远鸡、杏花鸡，惠阳胡须鸡，海南文昌鸡，都是优质品种。此外，江西崇仁麻鸡、湖南石门鸡、湖北江汉鸡也不错。　　第二，看饲养周期。如果饲养时间短，味道就会差些。时间越久，鸡肉的品质和价格越高。　　第三，看饲养方式。草鸡、土鸡大多是放养，鸡冠大、颜色红，毛羽光亮，肉质紧实、有嚼劲。而笼养鸡的骨头比较软，毛色不光亮，肉的品质会差些。　　第四，看饲料。吃饲料的鸡味道和口感可能会差些，吃蚂蚁、虫子、腐殖土的鸡，肉质更紧实。　　第五，看烹调方法。鸡的做法非常多，南北差异大，建议白灼、炖煮，尽可能保留鸡的营养和风味，比如白切鸡、盐焗鸡、水蒸鸡等。　　鸡的这些部位不能随便吃　　首先，鸡屁股和鸡脖子上的皮是不建议食用的，鸡皮建议少吃。据人民网食品频道报道，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工食用。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。　　此外，大连市中心医院营养科主任王兴国在接受金羊网采访时指出，鸡的某些内脏器官会有有毒物质残留，残留的量因养殖条件的不同而有所差别。比如鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量;对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。　　鸡翅里含脂肪多 易导致肥胖　　在很多人看来，鸡肉属于“白肉”，其脂肪少、能量低，需要减肥的人可以放心吃。事实上，鸡的不同部位脂肪和热量相差很大，有些部位需要控制摄入量，否则也可能带来肥胖风险。　　比如，鸡翅中就含有不少脂肪。数据显示，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。按我们常吃的鸡翅大小计算，1个鸡翅一般是2两多，因此，如果吃下1个鸡翅，产生的能量很容易超过3两米饭。而许多餐厅里鸡翅都是按对儿卖的，我们很少一次就只吃1个鸡翅，不少人甚至一大盘鸡翅也能轻松吃进肚。所以，特别爱吃鸡翅的人需要提高警惕，以免能量摄入超标，导致肥胖。另外，不同的烹饪方法，鸡翅的热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高，如香辣鸡翅高达421千卡/100克。因此推荐烹饪时，鸡翅以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅。　　做出美味鸡肉有诀窍　　炖。要想炖出一锅鲜美的鸡汤，首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡，前者生长周期相对较长，味道好，后者脂肪含量高，炖出来的汤更鲜;第二，器皿最好选择砂锅，其导热均衡持久，有助保持食物风味;第三，剪掉鸡爪上的趾甲，趾甲里存有大量的细菌，易污染整锅汤，另外，鸡口鼻腔中的黏液会影响汤的味道，清洗时需要用少许盐擦拭，并将黏液挤出;第四，炖前焯水，有助去除鸡的腥味，并彻底清洁;第五，一次加足水，不可中途添水，否则汤就不香了;第六，先大火烧开并开盖撇沫，再转文火，让汤处于微沸的状态慢炖，期间不要随意揭盖，以免“跑气”，让汤的鲜香流失。　　炒。公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤，尤其是细嫩的“童子鸡”，需要旺火快炒，才能保持其鲜嫩美味。肉质丰满的鸡胸和鸡腿部位也适合烹炒。炒鸡肉时需要先调味再加入淀粉和蛋清，这样能锁住鸡肉中的水分。将主料急火快炒至断生后盛出，再炒配菜，然后重新加入主料，可控制鸡肉的加热时间，避免鸡肉变老发柴。炒匀后放盐等调料，起锅前勾点芡，这样炒出来的鸡肉既滑嫩又鲜美。　　烧。烧着吃应该选地方品种鸡、公鸡，以及鸡腿和鸡翅等部位。下锅时旺火煸炒至变色，再加调料，不仅可以去腥、增香，还能让鸡皮收紧，留住鸡肉的鲜味。鸡翅先放入酱油等调料中腌制，再用油炸至金黄，随后烧制，这样做出来的鸡翅颜色红亮，外皮鲜香。来源：人民网

一杯可乐和一杯鲜榨果汁，从健康的角度来说，你会选择喝哪一杯呢?调查显示，99%的人应该会选择鲜榨果汁。昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示：你们都选错了，鲜榨果汁并不会比可乐健康。　　对此，康康姐特意进行了对比，苹果汁、橙汁的糖含量和可乐差不多，而葡萄汁的含糖量竟然是可乐的两倍。而世界卫生组织在2015年就发文建议，全世界人民都要少吃糖，每人每天不要超过25克。但是，随便喝一杯纯果汁，就能喝掉20-40克的糖，从总能量到碳水化合物的含量，果汁都完胜可乐。　　更可怕的来了，美国儿科协会命令禁止1岁以下的儿童喝果汁!很多家长一定给自家宝宝喝过果汁，而且还很坚定地认为，这是为了宝宝好，殊不知这是在伤害宝宝。　　那么，1岁以下宝宝喝果汁的危害到底在哪里?　　危害一：可能会让宝宝营养不良　　果汁好喝，甜，喝多了宝宝自然就不会那么喜欢吃没啥味道的牛奶和辅食，久而久之就容易营养不良。　　危害二：容易引起腹泻　　果汁中未吸收的糖分会对宝宝娇嫩的肠胃产生影响，引起宝宝渗透性腹泻，如果宝宝已经营养不良，再加上腹泻的话，问题就会更严重。再说了，鲜榨果汁的食材和器皿如果没有经过杀菌处理，很可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，也容易引起宝宝腹泻和细菌中毒。　　危害三：可能会引发宝宝肥胖和龋齿　　果汁里的含糖量超级高，肥胖和龋齿都是高糖产品的配套衍生物。　　康康姐说，专家常说的多吃蔬菜和水果，仅仅只是“多吃”，并非“多喝”，吃水果的时候，会同时吃下水果中的纤维素，促进肠道蠕动和锻炼口腔咀嚼能力。而且，吃水果也会比喝果汁摄入的糖分更少，为啥?因为吃不下那么多啊。　　那些汁液不多的水果，比如苹果葡萄啥的，榨汁就需要更多水果原料，这其中的糖分谁多谁少，显而易见。　　康康姐提醒，以后别给1岁以下宝宝喝果汁，1岁以上的宝宝和想减肥的大人也要少喝果汁。水果，还是自己一口口吃比较好。来源：武汉晨报

跑步，其实是很好的减肥运动。跑步所消耗的热量约每小时650卡，这在有氧运动中是消耗热量最高的，比游泳(550卡)、跳绳(600卡)、打羽毛球(450卡)都高。难怪近年来，各种夜跑、越野跑、马拉松等成为热潮，吸引着一波一波的年轻人参与其中。广州医科大学附属第五医院骨科主任医师吕浩然表示，如果你很努力地在跑，但并没有瘦下来，那就需要找找原因。　　跑步姿势对不对?　　吕浩然介绍，正确的跑步姿势应该身体稍微前倾，步幅不宜过大，脚掌中部着地，步子轻盈，全身放松，双臂自然摆动。　　“跑步姿势正不正确非常重要。”他强调，“因为正确的跑步姿势不但能保证跑步的质量，还能保护膝关节。”所以，对于经常跑步的人来说，日常需要一些运动来锻炼膝盖。　　贴墙半蹲：能够很好地养护膝关节，同时对膝关节周边肌肉、韧带的损伤有很好的康复作用。　　做法：双脚与肩同宽，背部紧贴墙壁，小腹收紧，大腿持续紧张用力;小腿垂直地面，大腿和小腿之间的夹角不应小于90度，双膝不能超过脚尖，每次持续3-5分钟，一天做10-20分钟，每周2-3次。　　跑步时做到这几点了吗?　　吕浩然称，很多人跑步时，往往不注意做到以下几点，不但减不了肥，往往还容易受伤。　　热身运动。热身运动是在运动前对身体各个机体的一个预备阶段，它可以避免在运动时出现肌肉拉伤等问题。尤其是在跑步前，对腿部的拉伸尤为重要。只有在预热充分，并且拉伸到位的情况下，小腿才能以最佳状态投入“减肥大作战”。　　别跑太快。跑步减肥目的是要减少体内脂肪,加速脂肪燃烧，而脂肪燃烧只能是有氧的方式，所以一定是慢跑。如果是剧烈的快速跑不仅不能燃烧脂肪，反而加速体内糖原的耗尽，出现运动性低血糖以及运动能力降低等症状。　　跑完后做放松运动。动完后不要直接休息，请花上5-10分钟进行拉伸，这可以塑造小腿腿形，便捷的拉伸方式则是站到离墙一臂宽的距离，然后用手扶墙支撑，身体与墙面成30度的角。坚持5分钟，感受小腿的肌肉被无限拉伸，可以根据自己的身体柔韧度来调节。运动后的缓和运动能整理累积在肌肉周围的疲劳物质，刺激不常使用的肌肉。　　提醒　　除了跑步 也要管住嘴　　最重要的一点：管住嘴!事实上，130斤重的女孩以配速10的速度跑上45分钟才能消耗495卡路里。一块100克的巧克力便有482卡路里，“如果不好好管住嘴，一朝回到解放前。”吕浩然笑称，“长跑第一个月会引起食欲上升，从而体重会稍有上升，但坚持科学地跑步，控制食欲，体重就会慢慢降下来的了。”来源：羊城晚报