李静

女人最希望被亲吻的部位是脖子，而非嘴唇。96%的女性希望被吻脖子，只有10%的男性有此感觉。红衣女郎更吸引男性《欧洲社会心理学杂志》刊登一项新研究发现，在两性交谈时，与穿绿衣服的女性相比，男性会主动靠近红衣女郎，并提出更多亲密问题。女性更关注富有男性，而男性不介意女性财富《英国心理学杂志》刊登一项近期研究发现，与开普通轿车的男性相比，开高级轿车的男性对女性吸引力更大。而女性开高级轿车或开普通轿车对男性的吸引力无明显区别。女性喜欢被吻脖颈《接吻的艺术》一书作者威廉-卡恩表示，女人最希望被亲吻的部位是脖子，而非嘴唇。96%的女性希望被吻脖子，只有10%的男性有此感觉。爱老公的女人更可能假装性高潮研究发现，假装性高潮是保持两性关系的一种策略。女人越是爱男人，假装高潮的可能性就越大。女人性爱有无数个理由美国德州大学最新研究认为，女性做爱并非只出于浪漫或生理需求。而是有无数个不同理由。包括：世俗类(“我很无聊”)，冒险类(“我想婚前尝试一下性爱的滋味”)，利他类(“我感觉对不起他”)和边缘型邪恶类(“我想让他染上性病”)。研究还发现，出于责任而满足对方性需求的男女分别占64%和84%。不忠诚者长相不同于一般人《进化与人类行为》杂志刊登最新研究称，多项实验发现，与找到理想合作伴侣相比，人类更能够识别出不忠者的面孔，甚至在第一次约会见面时，就可以识别出对方是否有可能红杏出墙。理由是，人类大脑能够从欺骗者脸上捕捉到细微视觉线索。来源：凤凰网综合

来源：中新社　　近年来，市场上各类补充益生菌的食品和保健品层出不穷，酸奶也是榜上有名，有些动辄号称添加了十几亿益生菌的酸奶会宣称自己功效强大，排毒、美容、通肠、减肥、增强免疫力等功效样样精通。　　那么，益生菌到底是何方神圣?含有益生菌的酸奶真的有那么神奇的功效吗?北京友谊医院营养科主治医师毕研霞，从专业角度讲讲益生菌到底是什么吧。　　　　益生菌是何方神圣？　　益生菌并不是特指某一种菌，而是指可以通过改善宿主肠道菌群平衡对宿主发挥有益作用的活的微生物的总称。　　健康人的肠道里有3种细菌：有益菌(益生菌)、有害菌和条件致病菌。　　这些细菌按一定比例存在，通过多种途径抑制致病菌的过度繁殖，调整人体防御机制以对抗入侵的病原体。“益生菌”对维持菌群平衡，防止因菌群失调引起的腹泻有积极作用。　　　　“足够数量”的“活的”益生菌才益生　　首先，每毫升酸奶中至少要有几千万个到几亿个活菌，才能发挥理想的保健功能，但是目前我国还没有对酸奶产品中的益生菌活菌含量和检测方法定标准。　　我们看到的一些品牌酸奶标签上标注含有高含量的益生菌群，因为没有标准的硬性要求，那么对于这些酸奶中是否真的含有这种菌、数量是多少，相关监管部门也无法检测监管了。　　其次，含有益生菌的酸奶想要发挥功能的前提是益生菌是“活的”。　　酸奶在刚刚生产出来的时候会带有大量活菌，之后必须保证酸奶的冷链运输及储存温度保持在4℃左右，否则益生菌会因保存温度的变化而死亡，而到达我们消费者口中的酸奶已经经过包装、出厂、运输、上架、销售等一系列过程，里面有活性的益生菌到底还幸存多少?　　这个不得而知。　　再次，这些活性菌在咱们从口中喝下了，进到消化道之后，能否经受住胃酸和胆汁的刺激，又有多少能存活到进入大肠并定居下来进而发挥作用，更是一个未知数。　　　　益生菌不应该是选择喝酸奶的唯一理由　　“酸奶”是在牛奶中加入保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌，使牛奶中的乳糖发酵进而形成的凝固性乳制品。其与牛奶最显著的差异在于它含有大量的乳酸及有益于于人体肠道健康的活性乳酸菌。　　虽然在酸奶的营销中，商家通常会给予益生菌浓墨重彩的一笔，但其实我们没必要把它作为吃酸奶的理由，因为其中的益生菌有多少，到底能起到多大作用，临床证据并不是那么充分，因此我们把它作为一种含有优质蛋白质的补钙佳品即可。　　　　益生菌并非多多益善　　从预防或治疗肠道疾病角度而言，适量补充益生菌的确能对这部分疾病的有抵御或治疗作用，但选择时需要根据活性菌株的种类、数量及不同年龄来选择，最好找专业医生给您推荐。　　因为不同年龄层所需要的益生菌数量是不同的，儿童不宜喝得过多，他们正处在发育中，太多的“外力”反而会对其娇弱的肠胃产生不良影响。　　此外，研究表明补充益生菌改变的只是肠道微生态，并没有研究表明益生菌能影响人的免疫系统，增强免疫力。所以对于益生菌，我们也不可盲目滥用，以免对健康带来负面影响。

来源：人民网　　什么是腕管综合征?　　腕管综合征通常发展在45至64岁之间，患病率随年龄增长而增加。它可以出现在一个手腕或者同时两个手腕上。女性比男性更常见(是由于孕期的关系还有女性天生腕管就比男性狭窄的关系，而不是女性更脆弱的关系)。　　这是九个壮汉和一个弱女子在房子里的故事，听我娓娓道来。　　九个壮汉就是手部的九个肌腱(屈拇长肌腱，4条屈指浅肌腱，4条屈指深肌腱)，而一个弱女子就是正中神经，他们居住在一个叫“腕管”的家里。　　家里地方不大，地板是由8块腕骨构成，房顶是由腕横韧带构成、左右的墙壁有些筋膜肌肉组成的一个复杂的管道，其长2~2.5cm，宽约2.5cm。　　正中神经像是一个柔弱的女子，而那九条肌腱则是实实在在的壮汉。正常状态时，腕管内空间正常，一个女子和九个壮汉和平相处，虽然相互依靠但从来井水不犯河水，日子也算过得舒坦。　　突然有一天腕管内的内容物增加，或者腕管容积减小，导致了腕管内压力增高。就好比有个人吃的胖了、多来了个人、或者房子变小了，使得相对空间减小而感觉到了拥挤和压力。压力增高之后，那柔弱的女子(正中神经)就出现了一系列的症状，包括手麻、疼痛、握力减退、肌肉萎缩等，而那九个壮汉却没有事，这就是腕管综合征。这是因为神经组织比较脆弱，而肌腱可耐受的压力比神经高的多。　　什么具体原因导致的腕管综合征呢?　　之前提到一切腕管容积相对减少的原因都可以造成腕管综合征，那具体是什么原因呢?例如劳损而致腕横韧带增粗(房顶变矮)，腕骨周围纤维骨组织退变、增生(墙壁变厚)，腕管内腱周滑膜增生和纤维化(壮汉变胖)，腕管内软组织肿物如腱鞘囊肿(其他人进来了)，创伤、类风湿、怀孕、糖尿病、滑膜炎症等等一些列因素。　　哪些人容易得腕管综合征呢?　　孕妇、重体力工人、挤牛奶工、音乐家、IT工作者等等。孕妇由于怀孕期间水肿、劳累、肥胖等综合因素，使得腕管综合征的概率大大增高，其他则是由于日常劳损所造成的韧带肥厚、炎症改变等原因。　　腕管综合征有什么症状?　　想知道有什么症状，就要知道这个柔弱的女人(正中神经)的主要功能，不要小看柔弱的女人，一般掌握着家里的大权。正中神经主要负责1-3这三个指头和第4个的手指桡侧的感觉，可导致其麻木、疼痛，夜间手麻往往是主要就诊症状，有时可以麻醒。如果不及时治疗，还会使神经支配的拇短展肌、拇短屈肌、拇对掌肌、第1-2蚓状肌肌力下降，导致拇指不能对掌、对指、外展，最终可以导致肌肉萎缩。就像把老婆饿坏了，儿子肯定也管不好不听话，最后还把儿子给饿瘦了。　　腕管综合征 两个自我检查的方法　　Tinel征检查：在手腕中部处用手指叩击正中神经部位，拇指、食指、中指出现麻木加重、放射痛者为阳性。　　Phalen试验：做如下动作，双手屈曲90度，手掌背靠背，两个胳膊保持水平，坚持1分钟，如果出现手指麻木，则为阳性。　　如果你没有那么相信自己，可以去医院进行进一步的辅助检查。辅助检查中腕管超声也是常用的检查方法，超声的优势在于无创、省时以及对正中神经及其周边组织结构显示清晰。超声相当于一个摄像头，可以观察到弱女子的身边动态和她的外观形态是否肿胀，客观反映是否存在问题。但是，腕管综合征检查的金标准则是肌电图检查，肌电图可以显示出神经的传导的损害从而进行疾病的诊断。　　腕管综合征自己能好吗?　　主要的判断是根据病因，如果你是一个产妇，由于本身劳累、肿胀、腱鞘炎所导致的短期的疼痛，通过休息、康复、理疗后可以一般在一年内可以自己恢复。如果是由于腱鞘囊肿、增生、损伤等原因的，休息理疗后仍然可能加重，随着病情的恶化你的手部功能和肌肉都会逐渐减退，这个时候即使手术治疗也无法完全恢复手的感觉和力量。就像让弱女子生气的人和事持续的存在，她是永远不会好的，如果不及时治疗，弱女子不高兴，儿子也管不好，还给饿瘦了，可是得不偿失啊。　　腕管综合征怎么治疗?　　1.保守治疗：症状很轻，疾病初期，也没有肌肉萎缩现象，就可以先尝试保守治疗。　　①一般措施：休息:手和手腕得到的休息越多，缓解症状的机会就越大。冷敷：当症状是突然出现时候，将冰袋放在手腕上可能会有所帮助，但不要直接将冰块与皮肤接触。手腕支具：将手腕保持在伸直的位置并防止手腕弯曲。腕关节屈曲使腕管压力增加8倍，而背伸增加10倍。同时可以在睡眠期间穿着，但如果它们不干扰日常的工作，也尽量在白天穿戴。　　大多数症状轻微且遵循这些策略的患者会在4周内症状改善。因怀孕而患有腕管综合症的女性，不建议进行手术，因为症状在生产后很快就会消失。　　②口服药物治疗：口服药物包括类固醇激素、非甾体抗炎药神经营养药物、利尿剂等，其目的主要为减轻局部水肿、消炎止痛、营养受损神经。　　③局部封闭治疗：局部封闭治疗适用于轻中度腕管综合征、其他保守治疗无效患者，尤其以感觉过敏为主的中重度腕管综合征患者首选。　　④康复治疗：康复治疗作为一种无创、无明显副作用的保守治疗方式于近年来被较多的应用于临床。　　如果你的症状持续加重并且没有好转的话，你就需要考虑手术治疗了!　　2.手术治疗：　　手术采用3cm左右一个小切口，切开腕横韧带，将皮肤至正中神经之间所有覆盖组织一并进行松解，并且探查腕管有无解剖异常或占位性病变，倘若发现神经鞘增厚则同时切除神经外膜。手术目的主要是增加腕管空间，以减轻正中神经的压力。该手术的成功率超过90%，其术后复发率极低，疾病早期效果较好，疾病晚期则疼痛、麻木、肌肉萎缩恢复有限。与任何手术一样，手术总是存在并发症的风险，包括感染，术后出血，神经损伤和瘢痕形成。　　手术后的弱女子正中神经又恢复到了正常，从北京的一居室搬到了爱琴海的大露台，别提多开心了，内心再也不堵了。如果前面被压迫的时间短，她的症状很快就能好转，如果被九个壮汉挤的时间太长了，难免心里有点阴影，只能慢慢恢复了。　　如何预防腕管综合征?　　预防腕管综合征，从正确使用鼠标开始。　　1.工作中放松你的手腕。如果您的工作涉及收银机或键盘，请轻按按键，不要用力过猛。　　2.经常休息。每隔30分钟-1小时定期轻轻拉伸和弯曲手和手腕。　　3.保持手腕水平。避免将手腕屈曲或背伸。放松的中间位置是最好的。　　4.更换较好的鼠标。确保您的电脑鼠标舒适且不会拉伤您的手腕。　　5.保持手的温暖。如果您在寒冷的环境中工作，则更有可能出现手部疼痛和僵硬。如果无法控制工作温度，请戴上手套，保持手和手腕的温暖。　　6.及时就诊。医生永远是你最值得信赖的好朋友。　　保护正中神经、保护弱女子，积极治疗腕管综合征，给她换个大房子，拥抱美好生活。

来源：人民网　　骨质疏松症是常见的骨骼疾病，是一种以骨量低、骨组织微结构损坏，导致骨脆性增加，易发生骨折为特征的全身性骨病。　　骨质疏松离我们有多远?　　2003年至2006年全国性大规模流行病学调查：年龄超过50岁的人群，以椎体和股骨颈骨密度为基础的骨质疏松症总患病率为：女性20.7%，男性14.4%;　　据估算，2006年全国50岁以上人群中有约6944万人患有骨质疏松症，约2亿1千万人存在骨量减少。　　骨质疏松症基金会主持的一项最新研究显示：我国骨质疏松的总患病率为6.6%～19.3%，平均为13%。　　根据我国2013年人口普查，超过60岁的老人约为2.02亿，推测至2050年，这一数字可能上升至4亿，中国骨质疏松症或低骨量患者将达到2.12亿。　　骨质疏松症对你有何影响?　　椎骨的骨小梁减少可导致下腰部发生压缩性椎骨骨折，损伤的椎骨萎缩并导致脊椎变形。这可以是自发性的或轻微外伤时发生。　　摔倒时如用手来支撑，可导致腕骨骨折或尺桡骨远端骨折。　　可能发生股骨近端或髋骨自发性骨折，或轻微外伤即可导致这种骨折。　　骨质疏松的严重后果是发生骨质疏松性骨折(脆性骨折)，最常见部位是脊椎、髋部和前臂远端。其中，髋部骨折有“人生的最后一次骨折”之称，因为发生髋部骨折的老年人，一年之内死亡率约为20%以上，死因多为：长期卧床引发之并发症!　　另外，骨质疏松性骨折病人不仅自己生活质量低下，还给家庭、社会带来沉重的负担。　　近年来，骨质疏松性骨折的发病率已高于心血管病和癌症。男性一生发生骨质疏松性骨折的危险性为13%，高于前列腺癌;女性一生发生骨质疏松性骨折的危险性为40%，高于乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的总和。　　国外权威文章预计骨质疏松骨折发生率持续升高!骨质疏松已成为继高血压、糖尿病、冠心病之后第四个城市居民常见慢性病。　　骨质疏松的危险因素　　不可控因素：人种(亚洲、白人)、老龄、女性绝经、母系家族史;　　可控因素：低体重、制动、性腺功能低下、营养失衡、吸烟、高钠饮食、过量饮酒、钙、维生素D缺乏、过量咖啡、影响骨代谢疾病、体力活动缺乏、影响骨代谢药物。　　如何诊断骨质疏松症?　　骨质疏松的早期症状：在没有出现症状的阶段，人们常常不能意识到骨质疏松症的存在。骨质减少的一些征兆包括：下背部疼痛;驼背，并伴有身高逐渐变矮;轻微外伤即可引发骨折。　　诊断骨质疏松，我们可以从这两方面入手　　1.审查和评估个人的身体状况，日常生活习惯与方式，是否存在高危因素。　　2.检查骨密度。　　目前最被医学界认同的检查方法是双能X线吸收测量仪(DXA)，这个方法可准确地测量骨量流失的程度，过程简单而安全。　　如何预防骨质疏松症?　　所有人应从幼年期即开始预防。　　饮食：每日钙摄入量1000mg;　　生活习惯：戒烟戒酒;增加日照;　　运动：载重式，如步行，可增加骨骼量。　　骨质疏松症饮食指引　　1. 均衡饮食;　　2. 进食足够富含钙质的食物;　　3. 从食物或晒太阳中，吸取充足维生素D，有助于钙质吸收;　　4. 适量进食肉类(每天约四至六两)，以免吸取过量蛋白质，增加钙质流失;　　5. 每天进食1至2个水果，其中以橙、柑、西柚、奇异果较佳，因其含有丰富维生素C，有助骨骼健康;　　6. 减少用盐量及减少吃腌制食物，如榨菜、腊味、罐头食品等，可减少钙质流失。　　假如您只服用钙或维生素D?　　运动与骨骼健康　　运动可以促进钙的吸收、利用和在骨骼内沉积。　　经常进行户外运动，还可接受充足的阳光，使体内维生素D浓度增高。　　适宜运动又可使人的食欲增强、促进胃肠蠕动和增进消化功能，而提高对钙等营养物质的吸收率，并促进骨骼的钙化。　　另外，运动能增加骨皮质的血流量，有利于血液向骨骼内输送钙离子以及破骨细胞向成骨细胞转变，以促进骨骼的形成。　　锻炼方式　　有氧锻炼：大多数骨质疏松人群。　　阻力和力量锻炼：身体状况相对较好的骨质疏松人群。　　全身振动训练：最安全的锻炼的方法，因为在锻炼时受试者一般处于坐位或者站立位的静止状态，适合于大多数体质一般的骨质疏松人群。　　水中锻炼：更为有效及安全，也适合骨质疏松骨折患者的康复治疗。　　多模式锻炼：针对个体制定。　　老年人适合的运动方式：太极、广场舞、太极球、兵乓球、自行车、步行等　　预防骨松及骨折的十个建议　　1.多做载重，负重的运动　　2.摄取适量钙及维生素D　　3.避免过度节食　　4.不食用太咸，含磷、蛋白质、咖啡因过量的食物　　5.避免荷尔蒙不足　　6.避免会增加骨钙吸收的药物　　7不酗酒　　8.不抽烟　　9.多运动以增加柔软度及肌肉力量　　10.保持正确姿势，改善身体的平衡度　　不要相信所谓的神药、神酒广告。合理饮食、适度运动和日照帮助大多数老年人远离骨松。当然骨质疏松症患者更需要在医生指导下接受正规的长期的抗骨质疏松治疗!

来源：央广网　　据统计中国每年死于心血管疾病的人数达300多万，这是一个非常可怕的数字。　　大面积急性心肌梗死病人，会出现心原性休克，甚至死亡。心血管疾病死亡率高，一半以上死亡是因冠心病。冠心病发病已知因素很多，除了遗传背景以外，还包括高血压、吸烟、高血脂、糖尿病，也有一些职业因素，比如不运动久坐的工作方式、精神压力比较大的工作、脑力劳动工作者，像司机、医生、教师都是高发人群。冠心病发病有一定季节特点，冬季高发。天气骤然变化也会诱发心血管疾病。　　早期筛查预防为主，包括有危险因素，要积极预防，防止发病。　　心脏疾病高发的年龄段和性别，中老年男性居多，女性在绝经期后，与男性的发病率类似。中年以后的男性，存在危险因素，比如：生活方式不好，吸烟或者有高血压、糖尿病疾病，这是冠心病的一个高发人群。女性五十岁以后，同样是高发人群，这时候要关注自己的健康。　　诊断是不是得了冠心病，可以做一些初步筛查，比如年轻人，体力还可以，可以做一个负荷运动试验筛查或者平板运动试验检查。如果症状更典型，危险因素非常多，建议病人直接做冠状动脉造影检查。　　冠心病的典型症状及紧急救治　　冠心病有很多发病形式，常见的是心绞痛和心肌梗死。心绞痛往往是心肌梗死的前一阶段，一般突然出现胸疼，或者其它原因，医生会怀疑有冠心病，要做进一步的检查。其实胸疼有很多原因，包括一些肺部、气胸，肺炎、食道原因以及食道炎、胃炎，都可能表现为胸疼。出现胸疼应该尽早到医院，由医生来进行诊断，帮助明确疼痛的原因。　　已经确定为高危或冠心病的人群，需要随身携带硝酸甘油。在胸疼发作时口含来缓解症状，如果一粒不能缓解症状可以再含一粒，但最多含三粒，如果仍然无效，应尽快拨打急救电话。一旦有发病情况，要停止运动，保持安静休息，等待急救人员到达，及时送医。　　冠心病典型症状是胸疼，有的可能伴有呼吸困难、恶心、大汗，这种症状可能持续几分钟，十五分钟就能缓解往往是心绞痛的表现，如果超过30分钟仍然没有缓解，要考虑急性心肌梗死的可能，应该尽快呼叫急救中心到专业医院救治。　　他汀类降脂药物的正确使用　　他汀类药物远远不止是降血脂这么简单，它是治疗冠心病的药，除了有低密度脂蛋白胆固醇的降低作用以外，还能抗动脉硬化，主要通过调脂作用和非调脂作用达成。调脂外的效应包括血管内皮功能改善、减轻炎症、保证斑块稳定性、抗血栓等。他汀类药物是冠心病药物的基石，他跟阿司匹林一样，都是非常重要的。

瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项联合新研究称，每天食用50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮)能起到预防Ⅱ型糖尿病的作用。　　研究人员选取5.5万名丹麦人的健康数据资料做梳理分析，结果发现，全谷物(黑麦面包、燕麦粥、什锦粥等)食用量最高的人群(每天至少摄入50克全谷物，相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包)，患上Ⅱ型糖尿病的比例最低，食用量越少，患病比例越高。具体来说，每天吃一两以上全谷物的男性患病风险比完全不吃的人低34%，女性低22%。　　研究人员表示，多吃一些全谷物是降低Ⅱ型糖尿病风险最有效的饮食方法之一。另外，喝咖啡、少吃红肉也同样可以起到作用。来源：中国妇女报

日常生活中，很多人都会补充维生素，这种额外的补充有没有必要?吃多了是否有害?专业药师指出，对于正常人群来说，无论是哪一种维生素，都可以通过均衡的饮食方式获得，在日常生活中并不需要额外补充。而且，维生素分水溶性和脂溶性两种，后者可在体内大量贮存，摄入过量可导致中毒。因此，是否应该额外补充，该服用药用维生素还是保健类综合维生素，应遵医嘱进行。口角溃疡 可适当摄入维生素B2当人体缺乏某种维生素时，时常会有相应的症状产生。缺乏维生素B2常会出现皮肤黏膜炎症，例如口腔溃疡。因此，一些口腔溃疡的人士会自行购买几块钱的药用维生素B2，希望改善症状。中山大学附属第六医院药学部主任黎小妍介绍，维生素B2又称核黄素，它参与了细胞的生长和皮肤黏膜细胞的修复再生。如果缺乏，容易导致口角炎、唇干裂、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等炎症。在医生的临床诊断中，如果从临床上判断这个患者有可能是缺乏这类维生素，会在治疗口腔溃疡的药物中增加维生素B2。由于这类维生素是水溶性的，可随尿液排出，因此一般自行购买服用少量问题不大。但是药用维生素毕竟是药物，还是应该遵医嘱应用。维生素B2主要适用皮肤炎症、偏头痛黎小妍介绍，一些热门的网文往往过分夸大维生素B2的作用，甚至认为其缺位导致了肿瘤、息肉等疾病，这种因果关系并无科学依据。黎小妍表示，维生素B2主要有两类适应症：一类是皮肤黏膜类炎症，例如常见的口腔溃疡、阴囊炎等生殖器官的炎症、脂溢性皮炎等炎症。维生素B2还可以影响眼睛，长期摄入量不足，眼睛会有畏光感、眼皮出现红肿等。第二类是治疗偏头痛。临床上偏头痛的治疗比较复杂，根据医学研究成果和临床实践，对偏头痛患者来说，补充维生素B2和镁剂是一个较为安全有效的办法。用维生素B2预防治疗偏头痛，药物的治疗量一般应掌握在400毫克左右或以上。对一个月内只出现几次偏头痛发作的中度病人效果最好，大多需用药3个月以上。“维生素B2应遵医嘱使用，不可服用过量，否则会打破身体维生素结构的平衡。”黎小妍强调。医用维生素和保健品综合维生素具体应该怎么选呢?黎小妍介绍，医用维生素主要用于疾病治疗，保健品综合维生素中维生素B2所含量很少，功效并不明显，主要是日常的额外补充。值得注意的是，如果是医药类，应注意选择正规药厂的。最好的方法：均衡饮食，正确的烹饪方式专家再次强调，日常正常的均衡饮食已经包含了人体所需的维生素，并不需要额外补充。例如维生素B2常见于动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄以及奶类中，各种新鲜蔬菜，黄豆、蚕豆等各种豆类，糙米、糙面也是重要的来源，日常可多摄入肉、蛋、奶、蔬果等食物，平时的饮食不要过于精致，长期吃精米会减少维生素B2的摄入。由于维生素B2的生物稳定性比较差，因此烹饪的方式需要有所讲究。它对热稳定，在酸性溶液中加热至100℃时仍能保存，在碱性溶液中破坏较快。温度越高、加热时间越长，PH值越高，损失越大。因此，平时煮食时，如果大米淘洗过度或婴儿所食牛奶多次煮沸等，容易导致核黄素这种水溶性维生素流失。核黄素在碱性环境中易破坏，如烹调时为保持蔬菜的绿色添加碳酸氢钠，可破坏核黄素的生物活性。

喝咖啡，是许多人特别是女性朋友们的一大爱好。长久以来，关于咖啡利于健康还是有损健康有着各种说法，前不久，微信朋友圈还疯传喝咖啡可能会致癌。这到底是真是假?哪些说法有科学依据，哪些又是无稽之谈?近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所等5家权威机构联合发布了《咖啡与健康的相关科学共识》，就喝咖啡与健康的关系进行了全面、科学的分析，咖啡与癌症、心脏病、糖尿病、骨质疏松等各种疾病的关系就此有了科学权威的定论。同时，咖啡应什么时候喝?喝多少比较合适?孕妇和儿童等特殊人群是否能喝?这些与咖啡有关的那些事儿，也都有了明确的指导和科学建议。前不久，微信朋友圈里疯传一个消息：喝咖啡可能会致癌!这给很多热爱咖啡的女性朋友们带来了心理阴影。此说法源自美国洛杉矶法院之前的一项裁定，判决星巴克在其咖啡产品上标注致癌警告。近日，《咖啡与健康的相关科学共识》(以下简称《共识》)在京发布，对国内外相关研究进行了梳理，就大众关心的喝咖啡与健康的关系进行了全面、科学的权威分析。《共识》是由中国疾病预防控制中心营养与健康所、科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会五机构联合发布的。咖啡是世界上流行范围最为广泛的饮料之一。数据显示，日本和韩国人均每年喝200杯咖啡，美国是400杯，而欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多，但咖啡爱好者增长迅速已不在少数。那么，咖啡到底还能不能喝?应什么时候喝?喝多少比较合适呢?喝适量咖啡并不会致癌咖啡豆含有绿原酸、咖啡因、单宁等成分，经不同程度的烘焙后可形成独特香味。咖啡豆研磨后可冲调饮用，还可通过萃取工艺将其制成速溶咖啡。我们常喝的咖啡一般分为两大类：一种是纯咖啡，一种是混合咖啡(花式咖啡)。前者是咖啡加水制成，后者则辅以乳及乳制品等成分。咖啡并没有国际统一的计量单位，但常以杯计，比如每杯150毫升，约含100毫克咖啡因。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士曾对“咖啡致癌说”进行过详细论述。她认为，咖啡里含有一种丙烯酰胺的物质，这种物质在一些动物实验中表现出潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。对人类来说，它属于被怀疑可能致癌的物质，也就是“疑似致癌物”，不过还缺乏直接致癌的证据。丙烯酰胺属于“美拉德反应”的副产物，“美拉德反应”会给食物带来褐色外观，也带来浓郁诱人的香气。所以不仅咖啡中含有丙烯酰胺，像我们平时吃的面包、烤饼、烤馒头或面包片、生煎、锅贴之类，只要是淀粉类食物经过煎、炸、烤导致变色，都是“美拉德反应”的结果，必然会产生丙烯酰胺。与我们每天喝的那一两杯咖啡相比，这些经常吃的食物其实更该让人担心。按照世界卫生组织(WHO)技术报告中所说，丙烯酰胺的摄入量最好限制在0.18微克/公斤以下。按此计算，对于一个60公斤体重的人来说，每天最多不能超过10.8微克的丙烯酰胺。范志红曾做过一个测算，干咖啡丙烯酰胺的含量是1100微克/公斤。按1杯咖啡放3克来计算，用1100微克/公斤乘以0.003公斤(3克咖啡)，结果是3.3微克。这个数量还是远没有达到限量的。所以，每天喝上一两杯咖啡，是无需恐慌的。《共识》列举了近几年国际上一些权威机构的研究成果，进一步证明了喝适量咖啡并不会致癌的结论：2016年，国际癌症研究机构(IARC)对现有研究进行综合分析后认为，没有足够证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险;2017年，国际癌症研究基金会WRCF发布的报告指出，目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌，同时有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。喝咖啡与其他疾病是否有关咖啡在世界范围内具有悠久的饮用历史，《共识》综合各国专业机构及国际组织的研究成果，建议消费者可根据自身情况适量饮用并合理掌握饮用频次和饮用量。少量喝咖啡不会增加心脏病和心血管疾病风险。美国心脏病协会、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构认为，健康成年人适量饮用咖啡(约每天1~2杯咖啡)不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。但需要注意的是，部分对咖啡因敏感的人可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，类似“茶醉”的现象。建议消费者根据自身情况调整频次及饮用量。适量喝咖啡可降低糖尿病风险。中国营养学会发布的《食物与健康·科学证据共识》指出，适量饮用咖啡(约每天3~4杯)可能降低Ⅱ型糖尿病风险。国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，纯咖啡可以作为健康膳食的一部分。糖尿病患者喝咖啡时，应当注意控制添加糖的摄入量。大量喝咖啡因会增加骨质疏松风险。健康成年人可适量喝咖啡，但过多的咖啡因会增加骨质疏松的风险。中国《原发性骨质疏松症诊疗指南(2017版) 》提示，大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。国际骨质疏松协会、美国国家骨质疏松协会认为，每天的咖啡摄入量控制在3杯以内为宜。对于骨质疏松患者来说，除适当控制含咖啡因饮料的摄入量，还应当保持膳食平衡以确保足量的钙和维生素摄入，并辅以适度的运动和阳光照射。喝咖啡能提神也可能影响睡眠。《共识》指出，咖啡因具有一定的中枢神经兴奋作用，因此咖啡和茶都可以提神。人体对咖啡因的反应存在较大个体差异，对于敏感人群可能影响睡眠，建议根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量。咖啡该喝多少要因人而异，孕妇儿童最好不喝《共识》综合了美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等国际权威机构的观点，得出咖啡可适量饮用的观点。建议初次尝试时小口啜饮，并根据自身情况，合理掌握饮用频次和饮用量。健康成年人每天3~5杯咖啡是适宜的。综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因(约相当于3~5杯咖啡)是适宜的。不建议孕妇喝咖啡，如果非要饮用，每天不超过2杯。尽管加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为，孕期可少量饮用咖啡(每天不超过150~300毫克咖啡因，约2杯)，但《共识》并不鼓励孕妇喝咖啡。儿童及青少年应当控制咖啡因摄入。家长可以帮助孩子控制包括咖啡、茶及其他含咖啡因饮料的摄入。美国儿科学会的建议是儿童和青少年不喝咖啡。美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构认为，儿童和青少年每天的咖啡因摄入不超过每公斤体重2.5~3毫克(对于30公斤重的儿童和青少年来说，约为75~100毫克咖啡因)是安全的。

最近，市民开始研究药酒了，想以此抵御寒冷，除了一些药材、蛇等，最火的就数用山楂和杨梅泡酒了，理由是可以助消化、治腹泻。山楂和杨梅中还含有很多对身体好的优质成分，比如维生素、碳质元素、蛋白质、果酸等等，用来泡酒可以让这些成分融入酒里，喝起来不但口感酸酸甜甜，还能解酒馋。昨天，康康姐表示，山楂和杨梅泡酒对身体根本没好处，坏处是真不少。不过，问题不是出在山楂和杨梅，有问题的是酒。首先，酒精是一类致癌物，长期摄入酒精，会影响人类的肝脏功能，而且，喝酒的量越大，喝酒时间越长，得病的概率就越大。酒精伤肝可以到什么程度呢?首先，喝酒多了就会引起脂肪肝，然后发展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化，最后就是肝癌。有官方文献数据显示，喝酒的人，80%以上都有脂肪肝，10%-35%会发展成酒精性肝炎，10%-20%会发展成肝硬化。而根据武汉1992年-1996年的数据，酒精性肝硬化的病人能活过5年的，只有23%-50%。所以，无论是泡杨梅、山楂，还是枸杞，只要有了酒精的参与，都变成了危险品。因为，酒精并不能让这些东西里面所谓的“健康成分”溶解出来，更不可能产生什么“功效”，最多就是改变酒的口感，让酒变得稍微好喝一点。但是让酒变得好喝，就会不知不觉喝下更多酒。所以，好的食材还是自己直接吃掉吧，别和酒精掺和在一起了。

手上一出汗就痒，竟然是手足癣的征兆！手足癣是手癣和足癣的总称，手癣是指发生在手掌和指间的皮肤癣菌感染，足癣是指发生于足跖部及趾间的皮肤癣菌感染。足癣是皮肤癣菌病中常见的病，多见于成人。在足癣发病的原因中，缺乏皮脂腺和穿着封闭性鞋子造成的湿润环境是足癣形成的的重要因素。主要的致病菌包括红色毛癣菌、须癣毛癣菌、絮状表皮癣菌、断发毛癣菌。足癣极少引起严重的疾病或死亡，但可以作为细菌入侵的门户而引起细菌性蜂窝织炎，趾间型足癣具有高危险性。手足癣的四大症状手足癣的症状主要以局部皮肤损害为主，具体可表现为角化、水疱、丘疹以及湿烂等，具体介绍如下：1、角化：患部皮肤干燥、脱屑，角化过度，以致明显增厚，冬季易较裂。2、水疱：患部出现水疱，不易穿破，痒感明显，水疱出现数日后自然吸收，表面脱屑。此起彼伏，反复发作。3、丘疹：常见于足跟边缘及足(右加庶)弓部，呈环形或弧形状小片丘疹群，骚痒明显，有鳞状脱屑。手掌心和指向也可发生。夏重冬轻。4、湿烂：主要见于足趾间，表皮潮湿浸软色白，表皮剥脱后可见基底鲜红而糜烂，骚痒较重。可继发细菌感染而有恶臭。手足癣该如何预防呢1、手足多汗和损伤，往往是脚癣或手癣的诱因之一，平时要减少化学性、物理性、生物性物质对手足皮肤的不良刺激，如果是患者少饮刺激性饮料，如浓茶、咖啡、酒类等，因为这些饮料激惹汗腺的分泌与排出,给表皮霉菌的易感性提供了有利的环境。2、在日常生活中要注意卫生，不要用公用拖鞋、脚盆、擦布等，鞋袜、脚布要定期除菌，保持足部清洁干燥。3、晚上洗脚或洗澡后，要揩干趾缝间的水分，扑上消毒撒布粉(薄荷脑0.1克，麝香草酚碘化物2克，硬脂酸锌4克，碳酸镁2克，硼酸15克，滑石粉加至100克)，目的在于尽量保持各趾间的干燥，以防止表皮霉菌的再感染。4、鞋袜、脚布要定期除菌，保持足部清洁干燥浴室、游泳池等公共场所是传染足癣的主要地方，应严格执行消毒管理制度。由于手足癣容易复发和再感染，发病时还易传染给他人，所以要及时医治。

了解了足癣的发病因素,就能更好的防止足癣。癣病是我们日常生活中常见的皮肤真菌感染造成的疾病，根据患病位置和具体感染细菌的不同，主要分为头癣头癣、体癣、股癣等不同类型。其中，对于足癣患者来说，疾病奇痒难忍。此时，很多人觉得用热水烫洗后就舒服多了，觉得可以起到杀菌作用。可使不到2天，红斑处不仅更痒，还可能长出水泡。广州华兴医院皮肤病防治中心梁维芳专家提醒我们，患有足癣的患者，不要以热攻痒，否则只会倒行逆施，加重病情。热水烫脚能起到临时止痒作用。但是，足癣患者如用此招，不仅不能止痒，还可能因为毛细血管的扩张，导致继发性细菌感染。据医生介绍，夏季天气闷热潮湿，真菌感染机会多，是足癣的好发季节。曾染上足癣的患者，也易再次感染。患上足癣后，要坚持正常治疗。医生说，患者平时要擦些抗真菌的药膏，如有必要，还可同时口服抗真菌的药。专家提醒，频繁出入各种公共场所易染上足癣，我们要多加注意个人公共卫生。