曾剑锋

大豆在我国饮食结构中占据了重要的位置，栽培历史长达五千年，同时中国也是最早研发生产豆制品的国家。豆类食物富含蛋白质、植物油脂、维生素以及无机盐，营养价值可观，且易于消化。值得注意的是，大豆含有丰富的异黄酮（一种植物雌激素），对女性健康有益。但是，对于乳腺癌患者而言，异黄酮的利弊却一直存在争议。之前不少研究表明，豆类食物会增加乳腺癌的患病风险，它会激活相关基因，导致肿瘤发生和恶化。科学界对于“乳腺癌患者是否应该多食用豆类制品”一直难有定论。3月7日，来自于美国塔夫茨大学的研究团队在《Cancer》期刊发表一篇文章，试图通过研究异黄酮摄取量与乳腺癌死亡率之间的关联终结这一争议。作为一种植物次级代谢物，异黄酮结构类似于雌激素，被称为“植物雌激素”。已有研究证实，雌激素会协助癌细胞复制、扩散，特别是激素受体阳性的乳腺癌。因此，科学家们担心大豆会对乳腺癌患者带来负面影响，导致癌症恶化。文章一作、塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院助理教授FangFangZhang博士解释：“大豆是人类摄取异黄酮的有效来源。由研究团队证实，异黄酮会减缓癌细胞生长。同时，以东亚地区的乳腺癌患者为对象进行流行病学分析，结果显示异黄酮摄取量增加，会显著降低癌症患者的死亡率。但是，也有研究揭示，异黄酮会阻碍癌症激素治疗的效果。”Zhang博士表示：“这些研究结果相互矛盾。所以，我们无法明确，乳腺癌患者究竟是应该多食用豆制品还是应该避免它。”多摄取豆制品，乳腺癌死亡率下降21%为了解开争议，她带领团队对6235名来自于美国和加拿大、且确诊患有乳腺癌的女性进行了为期9年的随访调研，试图评估异黄酮摄取量与乳腺癌死亡率之间的关系。随访数据揭示，相比于食用豆制品少的患者，补充大量异黄酮的乳腺癌患者死亡率降低了21%。需要注意的是，虽然只有激素受体阴性的癌症患者以及尚未接受抗雌激素药物治疗的癌症患者才表现出死亡率下降的结果，但是对于接受激素治疗的癌症患者而言，食用大量豆制品并不会增加死亡风险。Zhang博士强调：“依据已有数据，我们并没有发现豆制品对接受内分泌治疗的癌症患者会有负面影响。而且，大豆制品会对激素受体阴性患者起到积极的保护作用。”文章通讯作者，加州癌症预防研究所教授EstherJohn博士表示：“我们的研究表明，提高异黄酮的摄取量有望增加乳腺癌患者的生存率。”虽然现有的研究并不能揭示豆制品提高癌症患者生存率的分子机制，但是研究人员推测，这或许与异黄酮的抗氧化和抗炎特性有关联。总体而言，食用大豆是有益的，而且它会减少一些乳腺癌患者的死亡风险。预防乳腺癌，关爱女性健康乳腺癌是威胁女性健康的一种高发性恶性肿瘤。乳腺癌是我国女性发病率最高的恶性肿瘤，占女性全部恶性肿瘤发病的16.81%，且发病率正在以每年3~4%的速度猛增。

据英国《每日邮报》报道，46岁的SarahChalmers参加伦敦一所学校关于睡眠的测验，连续五天只睡6个小时与睡满8个小时进行对比，结果面容对比照惊人。睡满8小时脸色红润，皮肤富有弹性，头发柔顺。而只睡6小时毛发枯燥，脸色暗黄，皮肤松弛无力。俗话说：“药补不如食补，食补不如睡补。”好的睡眠不仅能让我们在新的一天精力充沛，还是身体健康的重要保证。但据人民日报报道，我国31.2%的人存在严重睡眠问题。睡眠不足，危害不可忽视1、加速皮肤衰老，导致体重增加大多数人都会有这样的经历：连续几个晚上晚睡或者失眠，就会出现皮肤蜡黄，眼睛浮肿等症状。这是因为没有获得充足的睡眠，身体会释放出更多的应激激素皮质醇，大量的皮质醇会分解皮肤中的胶原蛋白，破坏皮肤组织。人民日报报道显示，睡眠不足人群衰老速度是正常人的2.5——3倍！睡眠不足还可能会影响食欲，刺激人体渴望高脂肪，高碳水化合物的念头，导致体重上升。2、诱发健康问题，令人健忘愚钝报道显示，每晚睡眠不足4小时的成年人，死亡率要比正常人高出180%！长期睡眠不足，患心脏病、心律不齐、高血压等疾病的概率也会增加。睡眠还深深影响着我们的思维和学习能力，睡眠不足会损害人的注意力和解决问题的能力，导致工作、学习效率变差。3、影响判断力，导致抑郁症缺乏睡眠，会影响我们对事件做出合理的判断。在生活节奏逐渐加快的今天，少睡觉成为不少上班族的常事，其实这是得不偿失的一件事。我国40%——80%的特大交通事故，正是由疲劳驾驶引起。睡眠不足还与抑郁症有着紧密的联系，经常失眠的人，发生抑郁的几率是正常人的5倍。实际上，失眠往往是抑郁症的先兆之一。  要想改善睡眠，日常生活中怎么做？  1、睡前远离手机电脑等电子产品  研究表明，43.2%的人晚睡是因为上网、玩手机。因此，要改善睡眠，就要养成按时睡觉、睡前停止思考的好习惯。  2、热水泡泡脚，穿上干净、宽松内衣  睡前用温热的水泡泡脚，能促进血液循环，加速身体新陈代谢，有利于更快入眠，条件允许的话，还可以洗个热水澡。此外，宽松的睡衣、干净的被褥，也有利于身心愉悦，更快进入睡眠。  3、睡前不宜进食过饱，可喝杯蜂蜜牛奶  睡觉不宜吃太饱，不宜抽烟饮酒，可选择在睡前1小时喝杯加蜜的牛奶，牛奶中，含有促进睡眠的物质，可以帮助你尽快进入睡眠状态。而且蜂蜜有保持血糖平衡的功能，可避免出现早醒。  4、避免剧烈运动，可选择户外散步  睡觉前进行剧烈的运动，会让神经更加兴奋，变得更加难以入睡。选择到户外散散步，或者在床上做一些轻柔的睡眠操，是不错的选择。  5、学会宣泄，不刻意给自己施压  不少人会对社会和生活感到不满，这时候可以考虑找朋友倾诉，或者到适当场合呐喊，也可以找专业的心理医生谈谈，宣泄心中的压力。不要把心事都藏在自己心里，睡前一直进行思考。  6、采用正确睡姿，不俯卧睡觉  好的睡眠，姿势很重要。有些人喜欢俯卧睡觉，其实俯卧睡觉会带来肌肉酸痛，还容易磨牙、手麻。正确的方式是采用自然仰卧入睡，既能减少胃酸回流，防止颈部和背部疼痛，还可以减少皱纹的出现。  好的睡眠与我们的身体健康息息相关，你身边的朋友还晚睡晚起？还习惯熬夜加班？赶紧给Ta一个善意的提醒吧~~