药食两用话乌梅
药食两用话乌梅 乌梅在中医界很有名是源于一张出自《伤寒论》的“乌梅丸”,关于乌梅丸的科研文献报道有2100余篇,主要研究方向是消化系统疾病(溃疡性结肠炎)、中医经典研究(《伤寒杂病论》)、医案经验和胆道蛔虫病。历史上记载乌梅丸的还有《太平圣惠方》、《千金》、《丹溪心法》、《鸡峰》、《圣济总录》、《医心方》、《医方类聚》等多本医籍,虽略有不同,但都以乌梅为君药。 在说乌梅前,大家先要分清乌梅、西梅和话梅,这三种不同梅子的果实做成的。乌梅就是梅子树的“未成熟”的果实“青梅”以燃烧木材连续熏烤24小时以上,使其表皮均匀呈现黑色,然后阴凉处堆放一个月而成。话梅是黄色的黄梅用盐腌制而成,《本草纲目》又称盐梅、霜梅,许多人都吃过,咸咸的酸酸的零食。西梅原本是一个舶来品,故而称它为西梅,也是零食,微酸味甜。其中,只有乌梅和话梅是可以入药的。 经过熏制的梅子华丽转变为乌梅,便赋予了收敛肺气、固涩肠道、生津止渴、安蛔虫的功效,用以治疗肺气虚弱持续咳嗽,长期腹泻或痢疾,虚损病引起的低热消瘦口渴,以及蛔虫窜动引起的昏厥呕吐腹痛。随着社会进步、卫生条件改善,乌梅已经不再用于治疗蛔虫病发症了