关于猪蹄汤食疗(一)
关于猪蹄汤食疗 猪蹄子,阴中之阳,味甘、咸,性平。归胃经,补气血,润肌肤,通乳汁,托疮毒。 一,古代医家对猪蹄的运用。东汉张仲景《伤寒论》:“少阴病,下利咽痛,胸满心烦者,猪肤汤主之.” 猪肤一斤,上一味,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合,熬香,和令相得,温,分六服。猪肤即猪皮,能清热润燥。白粉即铅粉(白粉即米粉。能止泄断利。寒水侮土,肝脾郁陷,而为下利。胆胃俱逆,相火炎升,故咽喉痛肿,胸满心烦。猪肤、白蜜,清金而止痛,润燥而除烦。白粉收泄利而涩滑溏。 唐代孙思邈巜备急千金要方》:猪蹄汤,猪蹄一具 桑白皮 芎穹 葳蕤各三两 白术二两 白茯苓三两 商陆二两 白芷三两。上八味,呋咀,以水三斗,煎猪蹄及药,取一斗去滓。温一盏,洗手面,大佳。 洗手面,令光润。 明代名医薛己《正体类要》中载有猪蹄汤方剂,治一切痈疽,仗伤溃烂。消肿毒,去恶血。一、猪蹄汤的功效 《医宗金鉴》(清代吴谦编) 洗有荡涤之功。涤洗则气血自然舒畅,其毒易于溃