红酒
2017-02-01
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在家里检测葡萄酒真伪

春节期间,走亲戚的礼品里、聚会的餐桌上,葡萄酒成了常见选择。但是有时自己买到的葡萄酒怪怪的,特别甜,但酒精味还挺冲,总体来说~~~不太好喝!不会是勾兑的吧?过年期间,超市里各品牌葡萄酒都在促销,百十块钱就一大瓶,细看瓶到处洋文,连个产地都写的稀里糊涂。假葡萄酒,究竟如何破?网传把葡萄酒滴在纸巾上,真的葡萄酒红色均匀晕染;勾兑葡萄酒只有中间有少量红色,周边都是水印。把样品红酒分别滴在纸巾上,颜色均匀分布,没出现网传的真品均匀晕染、假品不均匀分布的情况证明:纸巾测红酒真伪不靠谱。小苏打测真伪网友实验证明是可以的:真葡萄酒加碱会变成蓝黑或墨绿色,假酒不变色实验:把红酒样品分别加入碱,变墨绿色。证明:小苏打测红酒真伪,可以。检测员杨宇斯介绍,这个方法也有例外,比如造假商贩在掺假葡萄酒加入了人工提取的花青素等,加碱后也会变色,好像真的葡萄酒一样,“但这样的制假成本太高,所以家庭用这种办法测测,还是可以的。自酿葡萄酒,更容易喝中毒北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉壹现场记者,如今越来越多的人愿意自己动手酿造葡萄酒,或者购买自酿的葡萄酒,但自酿葡萄酒中也存在

李毅 主任医师
2016-02-13
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红酒虽好可不要贪杯哟

       红酒,即红葡萄酒。因其入口醇柔、回味绵长而深受广大群众喜爱。相比于白酒的浚冽、啤酒的苦涩,红酒回味优柔的酸楚,更能勾起人们对往事、对人生的无比思念和遐想。酒历来是餐饮文化的主角,所谓无酒不欢,红酒低度的酒精浓度,诱人的琥珀红、丰富的营养,是极好的聚会佐饮。        聚会餐饮来一杯。红酒味酸,中医上,吃酸性食物可以滋阴润肺、开胃健脾。酸可以刺激人的味觉,增加食欲,使人胃口大开。饭前引用一小杯红酒,可以达到健脾暖胃之功效。胃化百谷而为气,脾运气血运行营养全身,胃气降而脾气升。一降一升之间,使新陈代谢得到平衡,人体达到自然和健康的和谐。        健康生活来一杯。红酒中含有多种抗氧化的生物活性物质,如多酚类物质白藜芦醇和单宁酸花青素、原花青素、类黄酮等,具有保护心血管、抗氧化,调节血脂,抗癌、抑菌消炎等作用。英国安东格利亚大学和英国伦敦国王学院的科学家研究红酒中的花青素能够预防2型糖尿病。英国伦敦大学玛丽皇后学院的科学家也认为饮用红酒

不小心到底了