糖尿病饮食
2019-12-29
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每日一苹果

每天一个苹果,对于同时有高血脂和高血压的非常适合,苹果是唯一可同时降低血脂、血压而且适合糖尿病的低糖水果,而糖尿病很多也是高血脂,高血压人群。而且苹果在水果里饱腹感最强,而糖尿病容易饥饿,所以,吃苹果可增加饱腹感,缓解饥饿感。只是吃水果要少吃主食,理论吃200克水果少吃25克主食。

2017-04-29
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糖友经常吃这三饭四菜,血糖控制一定平稳

我们糖友天天研究怎么吃才能更好的控制血糖,看看这三饭四菜”最降糖。小米饭小米能保护神经、调节血糖,小米中还含有维生素B1,对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。此外,小米有健脾和护胃的功效。将小米与大米一同煮饭,就是著名的二米饭,可以缓解饭后的血糖波动,对稳定血糖大有好处。黑米饭黑米能预防动脉硬化。黑米含膳食纤维较多,且淀粉消化速度比较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动。黑米色素中的黄酮类活性物质,能预防动脉硬化。将黑米与豆类、花生同煮成饭,有利于黑米中的脂溶性维生素E更好地被吸收,适合糖尿病血管并发症患者。薏米饭薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。其含有可令血管扩张的物质,有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。平时家中将薏米与大米煮饭服食,可治风湿病,适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。洋葱洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素,还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。按照皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。其中,紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高,所以降糖功效最好。每餐食25-50克紫洋葱,就能起到较好的降糖效果。山药山药对降

2017-04-25
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糖友要科学控制饮食,不要走极端!小心“酮症酸中毒”!

昨天上午到糖尿病代谢医院去拿药,刚进医院大门时一辆救护车疾驰而来,闪道让车,救护车进了绿色通道口停了下来。从救护车上下来的家属和医院接车的护工交代昏迷的患者是他父亲有糖尿病。从交谈中得知,老人去年不幸患上糖尿病,为了控制血糖主食吃的很少,血糖是控制住了,老人还挺高兴,可是今天上午忽然昏迷了。拿药时和大夫提起这件事,大夫说这老人是“酮症酸中毒”造成的。“酮症酸中毒”是个什么鬼啊!这么厉害,老人昏迷了,人要是抢救晚了这不是可以要人命啊!其实,酮症酸中毒的酮体主要是脂肪分解成脂肪酸在肝脏内代谢的产物。在正常情况下,机体产生少量酮体,当体内胰岛素不足或者饥饿以及营养不良时体内缺乏营养糖分,这时就用脂肪补充,分解脂肪过多时,酮体浓度增高,酮体是酸性物质,在血液中积蓄过多时,可使血液变酸而引起酸中毒,称为酮症酸中毒。酮症酸中毒轻者心慌心悸,昏迷,重者失去生命!这个老人得了糖尿病后,知道引血糖高主要原因是饮食的淀粉主食,这没有错,但是他为了降低血糖防止糖尿病并发症就吃很少的主食多吃蔬菜,这样问题就来了。时间长了老人缺乏了营养,老人体内动用脂肪分解补充能量,产生了过多的副产品——酮体,造成酮症酸中毒。

2017-04-22
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我控糖8年,低糖享美食的方法分享给糖友

我们自从确诊了糖尿病就知道了饮食对血糖有重要的影响,饮食上就有了许多要求,但是并不是这也不能吃,那也不能吃,只要是掌握饮食技巧降低食物的升糖指数一样享受美食。我入糖多年,现在血糖控制平稳,积累了不少饮食控制血糖的经验,不仅可以降低血糖生成指数,而且还会让我们的饮食丰富多样起来,现在分享给糖友交流交流吧!1、烹调方式要简单:我经常吃水煮菜,蔬菜能不切就不切,用开水焯熟,放上香油和其他调料,这样的菜营养保留的好,少油,可以多吃点。我也爱吃鱼,但是从来不油炸红烧,做清蒸鱼吃,这样的方法很简单,营养保留很好,用很少的油,很适合我们糖友食用。2、火要急,水要少加:我们糖友都有这样的经验,蒸米饭要水放多了,米饭软了,血糖准升高,所以食物的软硬、生熟、稀稠、对食物血糖生成指数都有影响。因此谷类食物的烹调不要太软,时间不宜过长。3、菜里适量加点醋:我吃饭时菜里能放点醋就放上一点,因为醋可以使食物的血糖生成指数降低。所以在菜中加醋也是降低血糖生成指数的一种方法。现在家人都说我成了山西人了,爱吃醋。4、主副食搭配:吃饭时要主食同副食搭配,如米饭单独吃,其血糖生成指数为83.2,而米饭同鱼一起混合进食,混合

2017-04-19
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低糖饮食经验分享——值得你一试

我们糖友对饮食可以说是挖空心思的研究,怎么做更低糖,这是我们孜孜不倦的追求!下面介绍的一种炒米饭方法就是还不错的,我就经常这样做,可以平稳血糖。昨天晚上剩了米饭放冰箱冷藏,今天早餐用来炒米饭。用不粘锅先炒鸡蛋,再放洋葱、虾仁和适量的盐,最后放米饭,味道鲜美,再喝了一袋牛奶,这是个营养丰富而且均衡的低糖早餐。这是因为用冷藏后的米饭做炒米饭,升糖指数低的原因。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,米饭经过冷藏,其中的淀粉发生变化,淀粉的支链淀粉转化为直链淀粉。而消化吸收的快慢又与淀粉的结构、类型有关,直链淀粉含量越高、支链淀粉含量越低,消化吸收得越慢,GI值就越低。所以建议糖友用经过冰箱冷藏后的米饭做炒米饭,这样是低糖的,对糖友控制糖尿病很好。

2017-04-07
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菠菜的另一个吃法,你可能没试过,又香又好吃,灰常适合糖友食用!

菠菜是春天的家常绿叶菜,越是家常的往往越是养生的,哈哈😄😄😄你说是吧!因为我是糖尿病患者,我深深记得有一个报道,历史名人宋美龄女士在美国以106岁高龄去世的,而且她也是一名老糖尿病患者。别的养生经验先不说,现在单说宋美龄的饮食经验就是几乎每日必吃的蔬菜,有两样:菠菜和西芹。可见菠菜对宋美龄的糖尿病控制和她的长寿贡献之大。我现在也经常食用菠菜,菠菜经常是用水焯熟了放上醋、蒜、辣椒油等调料拌食,略显单调。有时做菠菜炒鸡蛋,换换口味,挺好吃的。菠菜炒鸡蛋,不知道你做过没做过,反正我是经常做,哈哈😊😊😊!菠菜洗净后,放入开水中焯烫30秒钟后捞出,放入清水中浸泡,待菜冷却后沥干。用手轻轻挤压出菠菜上的水,然后切成长的段。鸡蛋打散加入清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋炒熟,用铲子在锅中划成块,炒好后盛出。锅中再倒入一点油,待油4成热时放入菠菜翻炒1分钟,加盐搅匀,把鸡蛋倒回翻炒几下,即可。菠菜不管是用来炒菜,凉拌或是做汤,都需要提前放入开水中焯烫,去掉草酸才可以继续烹饪。否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感,吃没焯烫过的菠菜,牙齿也会不舒服。炒鸡蛋前放一点清

朱金龙 主治医师
2017-03-28
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糖友加餐需要注意什么?告诉您4个值得注意的问题!

糖尿病患者可从三餐匀出少许主食作为加餐用,特别是上午9:30-10:00和晚上临睡前的加餐十分重要。不过,加副餐后,一日三正餐的主食量应相应减少,以免全天总热量超标糖尿病患者可从三餐匀出少许主食作为加餐用,特别是上午9:30-10:00和晚上临睡前的加餐十分重要。不过,加副餐后,一日三正餐的主食量应相应减少,以免全天总热量超标加餐的时间和食物选择一般说来,加餐的最佳时间段为9:00-10:00点、15:00-16:00和21:00-22:00。加餐的食物也要有选择,不能随意吃些零食和小吃。上午和下午的加餐可随便一些,水果、全麦面包、饼干都可以。晚间的加餐品种可以丰富一些,除少量主食外,最好吃一些富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、豆腐干、瘦肉、鱼虾等,这些富含优质蛋白质的食物能防止夜间低血糖。三餐之外如何加餐每日主食总量不变,一般是从正餐中减少主食,匀出25-50克以副食代替,并适当增加升糖作用较弱的蛋白类食物,如酸奶、豆腐等。比如,血糖控制较好的糖尿病患者可以安排吃一顿水果,作为加餐,以减少饥饿感,避免低血糖。在下午加餐时,可以吃1/4个苹果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜,或5颗草莓、葡

朱金龙 主治医师
2017-03-25
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糖友加餐需要注意什么?告诉您4个值得注意的问题!

糖尿病患者可从三餐匀出少许主食作为加餐用,特别是上午9:30-10:00和晚上临睡前的加餐十分重要。不过,加副餐后,一日三正餐的主食量应相应减少,以免全天总热量超标1、加餐的时间和食物选择一般说来,加餐的最佳时间段为9:00-10:00点、15:00-16:00和21:00-22:00。加餐的食物也要有选择,不能随意吃些零食和小吃。上午和下午的加餐可随便一些,水果、全麦面包、饼干都可以。晚间的加餐品种可以丰富一些,除少量主食外,最好吃一些富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、豆腐干、瘦肉、鱼虾等,这些富含优质蛋白质的食物能防止夜间低血糖。2、三餐之外如何加餐?每日主食总量不变,一般是从正餐中减少主食,匀出25-50克以副食代替,并适当增加升糖作用较弱的蛋白类食物,如酸奶、豆腐等。比如,血糖控制较好的糖尿病患者可以安排吃一顿水果,作为加餐,以减少饥饿感,避免低血糖。在下午加餐时,可以吃1/4个苹果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜,或5颗草莓、葡萄(若草莓和葡萄的个头较大,那就只能吃1-2颗),这是每天允许摄入的水果总量。如果每天吃新鲜水果的量达到200克,就要从全天的主食中减掉25克。晚上睡前加

朱金龙 主治医师
2017-03-23
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【实用】科学降糖谨防五误区,5个降糖小妙招值得收藏!

糖尿病是现代人的常见多发病,但是很多人在糖尿病的认识上还存在一些误区,我们只有避开这些误区,才能做到科学有效地降糖。科学降糖须知五个误区●误区一:打完胰岛素后去抽血化验有些患者为了不耽误治疗,在家打完胰岛素后就去医院抽血化验。要提醒的是,由于去医院抽血这个过程在时间上很难控制,如果不能在半小时内完成,势必要推迟进餐的时间,这样可能诱发低血糖。●误区二:为了化验而停用降糖药检测的目的是为了了解患者在药物治疗的情况下血糖的控制情况,因此,化验血糖前千万不要擅自停药,也不要刻意节食,这样不仅不能准确反映病情,反而有可能造成血糖波动而加重病情。●误区三:只检查空腹血糖就行了糖尿病的诊断不仅要看空腹血糖,更要看餐后2小时血糖的情况。事实上,一天之中的血糖大部分时间都处于餐后状态(指进餐4-6小时以内),且研究证实,餐后高血糖的危害比空腹高血糖更大。●误区四:没吃早餐就是空腹血糖没吃早餐并不代表空腹,严格来讲,只有至少禁食8小时,禁水4小时才能算空腹。但是,这个禁食的时间也不能过长,如果超过12小时的“超空腹”状态下,也可能因低血糖后反应性高血糖而影响结果。●误区五:餐后2小时血糖是指吃完饭后2小

朱金龙 主治医师
2017-03-17
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为啥吃了糖醇食品血糖飙升?

每次看到糖醇糕点专柜前排队的场面,我都想说别傻了,您真以为这些无糖的、粗粮的、糖醇的糕点适合糖尿病患者嘛?、引起血糖升高的,是食物中的糖还是热量?糖醇是一种甜味剂,常用的糖醇如麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇。因为人体对糖醇吸收率很低,所以糖醇不会引发血糖大幅波动。但是,上海第六人民医院临床营养科主任医师葛声说:“事实上,对餐后血糖影响更关键的因素,不是含不含蔗糖,而要看摄入的碳水化合物总量和食物的总热量”。食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪在体内最终都会转化为糖。糖醇糕点本质是碳水化合物,很多还加入大量油脂,其热量很高,盲目食用会引起血糖升高。烘焙实测:无糖糕点的惊人热量烘焙达人,都需要使用并大量用一种东西——黄油,黄油的主要成分就是高热量的脂肪(热量:888千卡/100克)。比如,无糖绿豆糕的主配方是:去皮绿豆200克,黄油80克以及少量的水。无糖曲奇饼的主要配料是:低筋面粉200克、黄油120克。一块点心里黄油占了1/3多。不加控制吃,势必导致热量爆表,血糖飙升。没有大量的黄油,就没有可口的点心。当然,你也可以更傻傻的吃起酥植物油。事实上,黄油很贵,上面那一块黄油价格27.8元,能搭配

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