餐桌上的抗癌智慧:科学饮食助力肿瘤患者抗癌之路
餐桌上的抗癌智慧:科学饮食助力肿瘤患者抗癌之路 广西中医药大学第一附属医院 中医肿瘤科 蔡凯 主任医师、教授 WXH: gzyzlkck 对于肿瘤患者以及所有关注健康的人群来说,科学合理的饮食架构既是恢复健康的关键支柱,又是防范癌症的有效策略。以下是一系列权威的饮食建议,旨在普及如何通过日常生活中的饮食选择提升身体的抗癌能力。 1. 建立均衡的膳食结构至关重要。 理想的餐盘应该包含至少三分之二的植物性食物,比如各种新鲜蔬果和全谷物,而动物性蛋白的占比应不超过三分之一。这是因为五彩缤纷的果蔬富含抗氧化剂和抗癌营养素,颜色愈丰富,所含营养愈全面。这些营养素能够直接抑制癌细胞增殖,协助维持正常体重,从而减少罹患结肠癌等疾病的风险。特别提及的是水果中的叶酸,这一重要的 B族维生素对于抵抗结肠癌、直肠癌和乳腺癌具有积极作用。 早餐时段,可选择富含叶酸的食物,如全麦面包、燕麦粥,搭配一杯鲜榨橙汁,或是享用甜瓜、草莓等,同时,芦笋、鸡蛋、豆类、葵花籽、菠菜等绿叶蔬菜也是叶酸的优质来源,建议通过多样化的日常膳食摄取而非单一依赖补充剂。 值得注意的是,应限制摄入过多加工肉类,如腊肠、火