女，84岁，平常身体健康年年体检多正常，还种植疏菜，现突然发烧，医院检查出胆总管与胃交接处有一石头堵塞，但未完全堵住，现炎症。血有细菌感染。医院一直禁止吃，水一滴不给喝，挂盐水，与营养液。请问真的要禁吃禁水?有没有更好的治疗办法。像这样的病况。上海那个专医院可去?