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水果中的一些营养物质是其他食物不能替代的,但要把握好吃水果的时机和种类。
(1)吃水果的时机 以下情况可适量吃些水果:空腹血糖在6.8mmol/L以下,餐后血糖在8mmol/L以下,糖化血红蛋白在6.5%以下,且血糖没有较大波动。
以下情况尽量别吃水果:空腹血糖在8mmol/L以上,餐后血糖在11.1mmol/L以上。
吃水果的时间:两餐之间,可选在上午10点或下午3点左右。
(2)水果的种类及量
推荐选用含糖量少于10%的水果,如鸭梨(0.5-1个),橙子(1/4—1/2个),柚子(1-2瓣),菠萝,草莓(2-3个),葡萄(5个以内),樱桃(10个以内),西瓜(2两以内,半瓤半皮)等。
慎选含糖量为11%—20%的水果:如石榴,甜瓜,橘子,苹果(1/4—1/2个),荔枝(2-3个),芒果(中等大小的1个)等。
不宜选用含糖量超过20%的水果:如红枣,香蕉,红果,特别是干枣,蜜枣,柿饼,葡萄干,杏干,桂圆等。
对于雪糕,冰激凌,冰棒,含糖饮料等,打胰岛素的儿童尽量不要吃,如果带胰岛素泵的儿童吃这些食物,也要在知道吃了这些食物后需追加多少个单位胰岛素后才能吃。当然,冬季天气冷,更不应该吃这类水果。
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