01 白露养生

这几天持续不断的雨水，让天气更显得阴气加重，变得冷起来了。白露节气后提醒大家，身体要开始适应凉爽干燥的秋天了，尤其是体质比较虚弱，口腔黏膜疾病频发的中老年人，这个时候特别容易上火，诱发口腔黏膜疾病。

02 气候特点与饮食原则

到了白露，南到深圳，北到哈尔滨，大家普遍都感觉到天气凉爽，真正感受到秋天的氛围。秋天要应对的就是秋燥，需要小心外感燥邪伤人。

尤其是口腔黏膜科的门诊一般从这个时候，来就诊的人会变得特别多，就是因为秋燥的影响，再加上饮食不节导致口腔黏膜病复发的、刚刚诱发口腔黏膜病的人陆陆续续的出现。所以口腔中医医生建议，到了白露就要学会调整自己的饮食结构，尤其是体质较虚的中老年人，这个时候饮食需要清淡，容易消化，最好多吃富含维生素的食物。

这个时候做菜、做汤可以在平时做菜的时候，放点提气的西洋参，党参，百合，杏仁，川贝等等，这些食材也可以达到药食同源的效果，可以降低秋燥。

03 白露节气多喝点蜜

蜂蜜已经成为不少人餐桌上的良品，它很适合秋天，蜂蜜的主要营养成分是葡萄糖和果糖，还有蛋白质，维生素等，蜂蜜在中医书籍中记载显示，蜂蜜能够清热、补中、解毒、润燥、养肺。可以强健体魄、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。

如果你想要缓解秋燥，可以多喝蜂蜜水，夏天爱吃的烧烤辛辣的食物要少吃，辛味调料要少用。包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些东西都是辛温类的食品，吃多了容易上火，也更容易秋燥。

特别像口腔溃疡的人，这种葱、姜、辣椒都很不适合吃，生姜含有挥发作用，会加速体内血液循环，姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；但它会刺激黏膜，让红肿更严重，所以不能多吃。

对于口腔黏膜病发作的人来说，在秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

中医古籍也有记载，一年里面，秋天不吃姜，一天里面，晚上不要吃姜。秋天不吃或者少吃姜，才是合适的养生策略。

04 白露营养餐

凉拌苦瓜

原料：新鲜苦瓜250克，葱花、姜末、精盐、味精、酱油、香油各适量。

做法：新鲜苦瓜洗净，去籽，用开水浸泡3分钟，切成细丝，拌入葱花、姜末、精盐、味精、酱油、香油，调均匀即成。

功效：清肝泻火、降压降脂。

烩双菇

原料：罐头蘑菇200克(或鲜蘑菇250克)、香菇50克、精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，淀粉适量。

做法：香菇用开水浸发半小时捞出，挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒一分钟，投入罐头里的蘑菇与水，泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时，勾芡，调入味精。

功效：补气益胃，降低血脂、血糖。适用于老年体弱，久病气虚。

猪肺粥

原料：猪肺100克，薏苡仁50克，大米100克。

做法：猪肺100克洗净加水煮七成熟，捞出切丁，猪肺汤内加薏苡仁50克、大米100克及适量水，文火煮成粥，食时加葱、姜、盐调味。

功效：可治肺虚久咳、多痰、咯血等症。

酱烧湖鸭

原料：湖鸭半只(净鸭750克左右)，甜面酱75克，葱、姜50克，酱油、料酒、精盐、味精各适量。

做法：把鸭子切成3厘米长、2厘米宽的长块，葱姜切片;锅烧热，放油适量，甜面酱下锅用温油稍炒，炒出香味后将鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒，待鸭块上色后添汤适量，将精盐、味精、葱姜放入、烧开，改小火慢烧，鸭块酥烂时汁收稠，即可装盘。