高血脂病人们不管他们承认不承认这病除了一部分先天性的和遗传性的，大部分都是吃出来的，其实在人们吃的很多食物里面都含有提高高血脂的东西，因此摆在人们面前的吃东西，就是个很困的问题了。对于患有高血脂的人来说，平时在饮食方面就更要注意了。不过别急，下面这就来给你介绍一些适合高血脂患者吃的食物吧，相信这些高血脂食谱一定能一扫你心中的烦恼。

一、银鱼芥菜粥

食用：早餐、中餐和晚餐。

主料：粳米150克、芥菜100克、银鱼50克、盐2克。

做法步骤：

1、粳米洗净，用冷水浸泡好然后放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后最后改用小火慢慢熬煮。

2、芥菜心洗净切末、氽烫后备用。

3、银鱼洗净备用。

4、粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味然后即可盛起食用。

营养价值：

1、芥菜：含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸它是活性很强的还原物质，在参与机体重要的氧化还原过程能增加大脑里面氧的含量，激发大脑对氧的利用具有提神醒脑、解除疲劳的作用。

2、粳米：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘和痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环从而减少高血压的机会。

3、银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品是对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平、善补脾胃。

二、鱼头豆腐汤

食用：早餐、中餐、晚餐。

主料：鲢鱼头600克、豆腐（南）400克。

辅料：冬笋75克、香菇（鲜）25克、青蒜20克。

调料:：花生油30克、豆瓣酱15克、姜10克、白砂糖5克、料酒10克、盐3克、酱油5克、味精2克。

做法步骤：

1、鲢鱼头洗净、去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀再涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟，青蒜洗净切成段再将姜洗净切末。

2、将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入开水锅内稍焯最后去掉豆腥味捞出。

3、净锅置中火上，倒入花生油、烧至八成，将鱼头正面下锅煎至发黄，滗去余油然后烹入料酒，加入白糖和酱油略烧。

4、再将鱼头翻身然后舀入汤水约750克，下入豆腐片、熟笋片、香菇、姜末，烧沸后改用微火烧约5分钟。

5、再用中火烧约2分钟，撇去浮洒，接着加入青蒜、精盐和味精调味然后出锅即成。

营养价值：

1、姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，在日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时通常会放上一些姜末和姜汁。

2、冬笋：是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

3、豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

三、白灼虾

主料：基围虾500克。

辅料：辣椒（红、尖）25克。

调料：生抽50克、香油5克、盐5克、姜10克、小葱10克、花生油5克。

做法步骤：

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起。

4、然后控去水分上盘便可、跟味碟上桌。

营养价值：

这款高血脂食谱里面的虾营养丰富且其肉质松软、易消化，对我们身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，并且它可减少血液中胆固醇含量这样能够防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

四、麻辣鸭血

材料：鸭血2块、鸡高汤1000c.c（水+康宝鸡汤块2个即成）、辣油3?大匙、自制朝天蒜茸辣椒酱1大匙、花椒粒1大匙、辣豆瓣酱2大匙。

做法：

1、鸭血冲水洗净后切小块（片状），再放入滚水中略汆烫后捞起备用。

2、将所有调味料混合煮至滚沸。

3、再放入作法1的鸭血块，改转小火卤约30分钟即可。

4、麻辣鸭血要有点油，鸭血才会滑嫩好吃。

五、甜不辣米血炖肉

材料：梅花肉条200公克、拇指鱼浆甜不辣250公克、盒装鸡米血一块、绿韭菜花一小把、辣椒一小条、蒜头两个、切片酱油半大匙、冰糖一大匙、酒一大匙、香油半大匙、维力炸酱2/3大匙、水500cc、炒菜油一大匙。

做法：

1、绿韭菜花切小段、蒜头切片、辣椒切片、米血切长条。

2、起一油锅，爆香蒜头，加入梅花肉条一起炒。

3、炒香后，加入2/3大匙的维力炸酱一起拌炒倒入味。

4、加入米血与拇指型的鱼浆甜不辣，加以拌炒入味，再加入酱油、酒、冰糖调味。

5、最后再加入500cc水盖锅盖烧12-15分，加入香油即可。

6、上菜前加一些、辣椒与绿韭菜花切段一起食用，非常的美味。

六、萝卜米血汤

材料：白萝卜1根、排骨半斤、鹅米血半块、盐适量、煮鹅汤1小袋、盐适量。

做法：

1、排骨先川烫洗净，将切好的萝卜跟排骨入锅煮。

2、水中加入一袋的煮鹅汤，煮至萝卜透明就可以调味。

3、然后加入买好的鹅米血，再煮五分钟就可以了

小贴士：喝汤前不能吃太饱，不然会吃不下米血啦。

七、花生米血糕

材料：米血糕1大片、蠔油2大匙、糖1匙、香油花生粉适量、葱姜丝蒜末辣椒适量。

做法：

1、将米血糕切小块用水烫熟备用。

2、取一个碗将调味料蠔油、糖、香油、蒜末、拌匀后将烫熟的米血糕倒入。

3、搅拌均匀，洒上葱花姜丝辣椒，再拌一拌即可。

小贴士：承盘后洒上好吃的花生粉增添风味喔。

这些食谱其实很寻常，也很好做，关键是食材很普遍，我们到那里都可以买的到，很简单也很好做，不用担心会吃坏身体了。以上就是我给大家介绍的高血脂食谱的全部内容了，尤其是有这方面需求的朋友们，希望这些食谱能够给你们带来一定帮助。