什么是碳酸饮料

碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。



可乐，世界上最早的碳酸饮料，最早是由可口公司生产的。由可卡因为主料，可卡因是一种从生长在南美的灌木——古柯的叶子上提取的物质。1９世纪中叶，法国药剂师将古柯的萃取物加入葡萄酒，调制成一种叫做马里奥酒的饮料，很快大受欢迎。这可以作为可口可乐的第一阶段。１８８６年，美国药剂师约翰.史蒂斯.彭伯顿在马里奥酒的基础上，去成分，调制出了一种止咳、镇痛的糖浆，彭伯顿把糖浆装到罐子里，拿到附近的药店出售。这是第二个阶段。当年夏天，一位头痛患者到药店购买糖浆，提出了想在糖浆里加些自来水的要求。当时店员偷懒，不愿去打自来水，将身边的苏打水加了进去。没想到病人喝后连声叫好，这个奇遇造出了今天的碳酸饮料“可乐”。



碳酸饮料的负面影响

碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康，主要的表现如下：

（一）对骨骼的影响磷酸导致骨质疏松,碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，大量磷酸的摄人就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身体害非常大。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的３倍。

（二）对牙齿的影响牙科协会科学顾问利兹凯对此深表忧虑：尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性仍然很强，也可能导致齿质腐损。科学家发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。报告称，常喝碳酸饮料会令青少年齿质腐损的几率增加220％。美国公众利益科学中心建议使用这样的警示语：美国政府建议您少喝（含糖）碳酸饮料以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题。或者为了保护您的腰围和牙齿，请考虑一下是喝饮料还是喝水。

（三）对人体免疫力的影响  为了便于保存，为富于诱人的口感，现在的饮料是离不开食品添加剂的。营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，而且目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄人的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸陛，如再摄人较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降

（四）对消化功能的影响足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。如果碳酸饮料喝得太多很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损脏器健康。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。

（五）对神经系统的影响  妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。

（六）破坏人体细胞的“能量工厂”  英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体ＤＮＡ的一些重要区域，严重威胁人体健康。据悉，喝碳酸饮料造成的这种人体损伤—般都与衰老以及滥用酒精相关联，最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。