当发生胃黏膜萎缩后，患者一般没有比较明显的特异性症状，部分患者可能没有不适症状，通常在胃镜检查时才被发现。另外，导致胃黏膜萎缩的病因不同，临床症状也会存在一定差异。

胃黏膜萎缩属于炎症的一种表现，常见于慢性萎缩性胃炎、胃癌等疾病。当患者感染幽门螺杆菌后，病菌长期存在于胃黏膜表面，可能会导致胃黏膜壁变薄及黏膜肌层增厚，出现黏膜腺体萎缩及幽门腺化生，若长期得不到治疗，可能会引起慢性萎缩性胃炎，因为胃黏膜萎缩的情况，患者会出现胃胀、胃痛、恶心、呕吐等不适症状。另外，出现胃部炎症后未及时进行治疗，炎症长期刺激胃黏膜，遭到有害细胞浸润，容易形成胃癌，此时患者除上述症状外，一般会表现出明显的疼痛感。不过，上述症状并不具有特异性。建议出现相关症状后，及时到医院进行检查，必要时需要通过手术、化疗、放疗等进行改善。

为减少胃黏膜萎缩发生的几率，在日常生活中应注意饮食的调整。养成良好的饮食习惯，保持饮食规律，减少食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，如辣椒、冰激凌、炸鸡等，有利于保护胃黏膜。