微医君最近聊了不少关于水果的话题，也收到不少粉丝的留言：

A：微医君，我是个糖尿病患者，所以我吃水果很谨慎，通常会选择甜度低的水果，例如：火龙果……

B：我一直在减肥，虽然水果算是公认的一种健康食物了，但我还是担心其含糖量，不会选择那些吃起来甜甜的水果，相比较而言，火龙果算是最佳的选择了……

提到“糖”，人们往往将其与“甜”挂钩，因此，很多人认为不甜的水果，含糖量肯定就少。是不是不甜的水果含糖量就少呢？

水果越甜，含糖量越高？

水果甜不甜，不仅仅和含糖量高低有关，也与糖的种类、酸味有直接的关系。

水果中的主要糖类有葡萄糖、蔗糖和果糖，其中果糖甜度最高，蔗糖次之，葡萄糖最低。所以如果两个含糖量相同的水果，一个含果糖，一个含葡萄糖，那么含果糖的一定就更甜一点。

再比如菠萝和草莓，明明吃起来草莓更甜，但其实相同重量的菠萝含糖量几乎是草莓的2倍。这是因为菠萝的酸味盖掉了它的甜味。

另外从营养学角度看，凡是含有碳水化合物的物质都可称之为糖类。这样看来，要判断一种水果是否为“高糖”水果，光靠口感甜不甜来判定可不行，还得注意一下它的碳水化合物含量。

举个例子：

火龙果吃起来没什么味道，但每100g火龙果中含碳水化合物13.3g，远高于西瓜（5.8g）。

还有猕猴桃、柑橘、菠萝，吃起来酸酸的，但每100g中碳水化合物含量分别为14.5g、11.9g和10.8g，香蕉就更高了，为22g。

总之，不要简单地根据水果的甜度，来判断水果的含糖量的高低。

特殊人群吃水果时应注意什么？

水果富含人体所需的矿物质和维生素，对人体健康有重要意义。对于健康人群来说，挑选水果倒是没有什么禁忌，自己喜欢哪种就吃哪种。可是对于糖尿病人或减肥人士来说，在挑选水果时还需要综合考虑其碳水化合物含量，以及它升糖指数。

升糖指数（即GI值），是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。糖尿病人和减肥人士应尽量选择碳水化合物含量不高，GI值也不高的水果，比如樱桃、李子、柚子、草莓、苹果、梨等。像西瓜、芒果、荔枝等升糖指数高的水果应少吃。

另外，由于水果的含糖量普遍较高，因此减肥人士/肥胖患者一定要注意控制一天的摄入量。《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每天摄入200～350g的新鲜水果，那么减肥人士就需要适当减少了，一般一天1个苹果+1个橘子的量就差不多。如果特别喜欢吃水果，那么在多吃的同时不要忘记减少主食的摄入量。

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