胃和手，虽然都是人体的一个器官，但是一个在体内，一个在体表，一个看不见，一个天天见，怎么能相提并论呢？实际上，人体是一个整体，从医学上讲，胃和手都是有上皮组织的，我们每天能看见的是手的鳞状上皮，通过内镜检查看见的是胃的柱状上皮，它们是有可比性的。为了科普方便，我们从护手讲起，对养胃的道理，就不难理解了。
        手是与外界接触最多的器官。我们会接触柔软细腻的东西；也会接触坚硬粗糙的东西；会手扶冰凉的把手；也会手握暖宝；家庭主妇的手要接触蔬菜瓜果；化肥厂的工人可能会接触酸碱等化学品。与之对应，手的皮肤也会有相应变化，农民伯伯的手长满老茧；白领的手白皙柔软；环卫工人的手长了冻疮；家庭主妇的手略显粗糙，化肥厂工人的手受酸碱腐蚀，除了粗糙，还有颜色的变化。手上的皮肤还会随着年龄增长而有所变化。老人的手皮肤菲薄，血管(青筋)凸起；儿童的手饱满红润；脑力劳动者的手总要显得比体力劳动者白皙光滑。
        我们的胃是进食食物的必经之地，它每天的工作就是研磨消化食物。进食食物不同，胃粘膜上皮也会出现相应的变化。常吃细粮的人，胃粘膜会光滑；吃粗粮为主的人，胃粘膜可能会有磨损，表现为糜烂；饮食规律清淡的人，胃粘膜正常；经常吃辣椒喝酒的人，胃粘膜会有糜烂和炎症；大冬天吃冰淇淋的人，胃会被冻的抽筋(痉挛)；喜欢把滚烫的食物直接灌到胃里的人，胃难免会有糜烂，炎症，甚至穿孔；青年人的胃粘膜光滑红润，老年人的胃粘膜菲薄，可透见粘膜下血管(萎缩的表现)；暴饮暴食烟酒辣椒不禁的人，胃粘膜会比饮食规律不吃刺激性食物的人萎缩地快一些。
        手和胃既然有这么多相似之处，护手的道理必然也适合养胃啦。规律饮食，少吃辣椒少吃醋，吃粗粮要适度(因为粗粮对肠道好)，烟酒少碰冷饮适度，滚烫食物放温凉了再吃。手粗糙了可以涂护手霜，那么胃糜烂萎缩怎么办呢？有我们的医生呢，医生的手里有很多护胃的药物，让专业的人干专业的事吧。