《自然》研究揭秘：这种饮食竟能“饿死”癌细胞？普外科主任来划重点！
作者：费健 主任医师（上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科，从医30年）

一、文章出处与推荐理由

平时费医生总在跟大家说，这个不要吃，那个少吃，很多病友问费医生：“那我们到底该怎么吃？”

今天这篇内容源自国际顶级期刊《自然》（Nature）2021年的一项重磅研究，由麻省理工学院和达纳-法伯癌症研究所团队完成。我特别推荐给关注健康的你，尤其是甲状腺疾病患者和癌症高风险人群。因为这项研究不仅揭示了饮食与癌症的关系，更为我们提供了一种简单却可能有效的“抗癌武器”——热量限制饮食。

二、热量限制饮食：癌细胞被“断粮”了？

科学家们发现，当小鼠减少40%的热量（主要是碳水化合物）时，胰腺癌和肺癌的生长速度明显变慢！但同样能降血糖的生酮饮食（高脂肪、极低碳水）却无效。为什么呢？原来关键在于——

癌细胞最怕的“断粮机制”

1. 脂肪酸水平下降：热量限制让体内不饱和脂肪酸减少，癌细胞“饿肚子”。

2. 致命酶活性降低：一种叫SCD酶的物质（癌细胞用它疯狂增殖）被抑制，导致癌细胞“原料不足”，最终停止生长。

简单理解：热量限制像给癌细胞断了“油料库”，让它们无法扩建自己的“工厂”。

三、肿瘤患者怎么吃？普外科主任划重点

热量限制≠盲目节食！根据研究建议，肿瘤患者可以这样安排饮食（普通人也可参考）：

【抗癌饮食清单】

✅ 多吃彩虹蔬果：每天1斤蔬菜（早餐100克，午晚餐各200克）+300克水果，补充维生素和纤维。
✅ 主食换成粗粮：糙米、燕麦、全麦面包，控碳水还能防饿。
✅ 优质蛋白不能少：鸡蛋、低脂奶、鱼虾、豆制品，每天每公斤体重至少1克蛋白质。
❌ 远离“隐形杀手”：含糖饮料、油炸食品、甜食，这些高糖高脂食物是癌细胞的“助燃剂”。

四、重要提醒：别踩这些坑！

1. 个体化调整：每个人的代谢不同，需在医生或营养师指导下进行。

2. 拒绝极端节食：过度限热可能引发营养不良或酮症酸中毒，反而伤身。

3. 定期监测：关注体重、血常规等指标，确保身体“弹药充足”。

4. 身体信号别忽视：如果出现头晕、乏力，立刻调整饮食或就医！

五、费健主任的贴心话

作为从医30年的普外科医生，我深知抗癌之路的艰辛。这项研究虽振奋人心，但热量限制饮食仍处于研究阶段，尤其对甲状腺疾病患者（如甲亢、甲减）或体质虚弱者，需更谨慎。

记住：科学饮食是抗癌的“辅助武器”，而非“万能药”。在尝试任何新疗法前，请务必与主治医生充分沟通。健康路上，你我同行！

参考文献
Lien EC, et al. Low glycaemic diets alter lipid metabolism to influence tumour growth. Nature. 2021.
（本文仅作科普，具体诊疗请遵医嘱）

互动小问题：你平时会刻意控制饮食中的碳水或脂肪吗？留言区聊聊你的健康习惯吧！ 🌟