【周五】微医健康早报
导语：叶酸从哪里来？
叶酸从哪里来？
1.多吃绿叶蔬菜：菠菜、甜菜、羽衣甘蓝、西兰花等都是叶酸的优质来源。以菠菜为例，每100克菠菜约含194微克叶酸。菠菜吃法多样，清炒菠菜简单快手，能保留其原汁原味。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等肝脏类食物是叶酸的丰富来源。例如，每100克猪肝中含有高达425.1微克的叶酸。动物肝脏中的叶酸主要以活性形式存在，这使得其更易于被人体吸收和利用。
作者：赵欢欢，南阳医专第一附属医院，住院医师。