1.五香陈皮



做法：

把干净的橘子皮用清水泡24小时，挤干后放在开水锅里煮沸30～40分钟；捞出挤去水分沥干，切成1厘米见方的小块；

按500克湿橘皮加20克食盐的比例在锅中煮沸30分钟；

捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右；

晒干后即为甜、香、酸、咸，并略带苦味的五香陈皮了。



五香陈皮不仅味道好，还有保健作用。










2.糖渍橘皮

把新鲜橘皮收集起来，洗净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，吃起来香甜爽口，还有解酒的作用。



3.解酒

把洗净的橘子皮切成丝、丁或块，用开水冲泡喝或与茶叶一起冲泡喝，不仅味道清香，还有开胃、通气、解酒、提神的功效。



4.护发

将橘皮用热水浸泡，待温度适宜时洗头，头发会变得光滑柔软。



5.润肤

在浴缸内放几片橘皮洗澡，具有清香润肤的功效。



6.防霉灭菌

将橘皮挤汁，兑入10倍水，用来擦洗木制家具，能起到防霉灭菌的作用。



7.助睡眠

将新鲜橘皮撕碎，放在枕边，闻其清香味，对失眠患者可起到助眠的作用。



8.泡茶

将鲜橘皮洗净，用开水冲泡，加白糖代茶饮，可理气消胀、生津润喉。



9.泡酒

在白酒中放入已洗净晒干的橘皮，浸泡20天左右即可饮用，其味爽口醇厚，经常服用具有清肺化痰的作用。