炒冷面你吃过吗
2017年05月08日 【健康号】     阅读 303

昨天晚饭后和女儿去夜市溜了一圈,这夜市繁华热闹但是也阻塞交通,环卫脏乱差,因此隔天就整顿,摊主们闹腾急了出上一天,逢到天气不好的时候就歇上一天,最近几日一直没出摊,我看到道路边停靠着城管的车,一些穿制服的城管执法人员或坐在车里,或走动踱步。一问说是在整顿,禁止出摊。          见摊主们早早出了摊,阵线拉的那个远啊,从小南门一直顶到了向阳里十字路口。我们走走停停,一边寻找目标一边看那些摊主兜售的物品,他们每次出摊的位置并不固定,如今最佳的位置以小吃为主比如麻辣串,铁板鱿鱼,湖南臭豆腐,炒冷面等等,而且生意红火。
        
我站在卖吃食的摊位前,对女儿说:“咱也要一份炒冷面尝尝,还没吃过呢!”女儿没发表任何意见,我知道她其实想吃只不过是害怕发胖而不敢吃罢了,看来在我的熏陶下,她还是意识到了自己该节食了。此刻炒冷面的摊位前已经站着两个人,“老板,来一份。”他应承着,一边伸手收下我递过的五元钱,话音刚落又来了两个年轻女子,她们一人要两份一人要一份,其中一个女子叫嚷着说,“老板,快点呢,我是卖货的!”老板回答,“别急,都有份!”只见他从货车下面取出六张四四方方的类似于油皮一样的东西摊开放在抹了油的铁板上面,之后在每一张上面打了一颗鸡蛋,放了半根火腿肠,又分别抹上酱,抓点香菜,之后喷了些醋,然后一个个分别裹住拿刀切割成条,看来这样就算好了。那个叫嚷的女子又开始吵吵了:“先给我一个,我卖去呀!”这话听的怎么就那么别扭呢?我们几个掩口而笑。
        
我等到最后端了盛好冷面的纸质的小碗,拿了比牙签大的木制细条挤到人堆里和公主边走边吃,冷面很筋到,各种佐料恰到好处,别说还挺好吃呢?这小吃也就打个牙祭,根本不能当饭吃的。民间的小吃就是如此种类繁多而又别具一格,虽然和真正“舌尖上的美味”无法媲美,然而却很受老百姓的喜爱,没有固定的座位,拿在手里,捧个纸碗,站在街边,谈不上优雅,谈不上档次却依然火爆的存活着。
        
做个普通人其实也挺好,不用顾忌什么,无比真实而又率性的立于这朗朗晴空之下,只做着那个叫做“自己”的人。

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