粽子的记忆
2017年05月09日 【健康号】     阅读 160

刚刚进入阳历年的五月,街头巷尾就有了许多卖粽子的商贩,四川粽子和我们家乡的粽子有所不同,我们家乡的粽子多为三角粽,里面糯米包裹红枣,蜜枣就这么一种单一的品种。来到四川后发现,四川的粽子和我们家乡的粽子很不相同,可能是因为四川人嗜辣的缘故,他们粽子是有甜辣之分的,而且四川的粽子无论甜辣都会放一种主料——腊肉和红豆,相作比制作讲究,工艺复杂,由于里面要放入椒粉、川盐、味精,其口味就比较独特,其他制作和过程和大同粽子的方法雷同。说白了,他们的粽子是荤的,我们家乡的粽子是素的。

小时候,除了过年,就是过端午节最让我们小孩子们激动又高兴了。妈妈前几天就缠绕好了五彩线儿,还做许多小巧的香荷包、小彩鸡、五彩福。端午早上,在我们的手脖、脚脖上,都系上五彩线,脖颈上挂上香荷包和五彩福,驱邪增福,图个吉利。门上、窗子上,到处早已插上了苦艾,屋子里、院子里到处散发浓浓的苦艾香。此刻,吃一口凉凉又甜美的粽子,啊!那时候觉得这就是最幸福的时刻呀。如今,远离家乡,那些儿时的记忆也只有留在了梦里!

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