吃素≠吃得少，

更不等于就能减肥，如果不科学地单纯吃素

甚至还有发胖、营养不均衡等危险

既然吃素不一定能减肥

那吃肉

有没有减肥的机会？

还！真！有！

吃肉减肉？可以！

多吃肉，真的能甩掉身上的肉肉吗？许多研究已经证实，能。

吃肉减肉饮食，是泛指一种高脂肪、适量蛋白质，及低碳水化合物饮食，而并不一定是一日三餐都只吃肉。

要强调的是，吃素饮食和吃肉饮食并不是相对的。素食中包含着一些富含脂肪和蛋白质的食物，比如豆腐、坚果等。吃肉饮食中的高脂肪和蛋白质来源也可以不是肉，而是富含脂肪和蛋白质的非肉食物。

通过吃肉是怎么减掉多余的肉呢？

      正常饮食中，摄入的碳水化合物通过直接升高血糖来供能。吃肉饮食中，碳水化合物的减少会使得血糖降低，为了维持身体能量需求，体内储存的脂肪会被利用，肉肉逐渐减掉。

        体内储存的脂肪通过糖异生被利用，代谢产物酮体逐渐增多，酮体能转化为能量或者直接排出体内的同时，食欲还会减退。摄入减少且同样供能，肉肉就减下来了。

        摄入碳水化合物的减少也会使血糖依赖的胰岛素波动变少，食欲减退，就是我们常说的吃肉容易饱，不想吃东西，那肉肉自然渐渐变少。

吃肉减肉怎么吃？

对比一下普通饮食和吃肉减肥饮食中各物质能量来源比例（见表格），我们可以看到，在吃肉减肉饮食中脂肪及蛋白质比例明显增多，碳水化合物明显减少。这种饮食方法和以馒头、米饭为主食的中国传统饮食完全不同，而与国外高脂饮食更为相近。

为了让中国人也能适应吃肉饮食，人们利用各种富含脂肪和蛋白质的食材（比如各种鱼类、坚果、橄榄油等）开发出了独属于中国的改良版吃肉减肉食谱。

食谱举例

早餐：

芹菜千张炒肉丝（芹菜100克，肥瘦猪肉50克，千张50克，橄榄油7克，盐适量）

午餐：

鸡蛋炖豆腐（南豆腐50克，鸡蛋50克，五花肉50克，盐适量）、炒油麦菜（油麦菜100克，花生油6克，盐适量）

晚餐：

五彩肉丁（五花肉50克，河虾仁50克，松子仁10克，胡萝卜50克，青瓜50克，花生油6克，盐适量）。（注意！不可以吃主食！）

本食谱能量

总能量1200千卡，脂肪与碳水化合物+蛋白质的重量比1.3：1。脂肪99.3克(74.4%)，蛋白质60克(20%)，碳水化合物16.4克(5.4%)，膳食纤维4.9克。 

谁能这么吃？

边吃肉边掉肉还不用饿着肚子，甚至吃肉减肉的减重效果更好。但是吃肉减肉是“完美”的吗？

需要提醒的是，吃肉减肉时体内酮体增加，可能会伴随一些身体的不适感，如“无力、头晕、虚弱”等低血糖表现、便秘、脱发等。

吃肉减肉饮食并不适用于所有人，它有着严格的适应证：单纯性肥胖，年龄大于 18 周岁，肝肾功能正常，BMI ≥ 28kg/㎡（称为身体质量指数，计算方法=体重/身高的平方）。

如果您是孕妇、老年人、处于生长发育阶段的青少年，或是合并有代谢缺陷等疾病，那么单一的吃肉减肥法是不可以采用的。

总之，想尝试吃肉减肥饮食，即生酮饮食的朋友们，请务必要到专业机构寻求体重管理的专业医生咨询意见。

请牢记，合理减肥，选择适合自己的减肥方式，才是保持健康的最佳途径呦。