瘦肉不等于低脂肪
多数人都认为瘦肉中的脂肪含量低，多吃无妨。其实，这种认识是不全面的，瘦肉的脂肪含量比肥肉中的脂肪含量低，这是毫无疑问的，但是绝不能笼统的认为瘦肉都是低脂肪的。
  要确定瘦肉中的脂肪含量，首先要看是什么动物的肉。一般来讲，瘦兔肉中的脂肪含量是所有动物中最低的，只有0.5%-20%；瘦鸡肉的脂肪含量也低，瘦牛肉的脂肪含量一般在10%以下，瘦羊肉中脂肪含量示10%-15%；而瘦猪肉的脂肪含量最高，可达25-30%，
  总之瘦肉不等于低脂肪，食用过量瘦肉，体内的脂肪的摄入量也会不断增高因此食用瘦肉也要适可而止，不能不加节制，尤其是瘦猪肉不能多吃。