原创 这几类蔬菜痛风患者要谨慎,吃了以后可能会“痛疯”
2019年08月09日 【健康号】 黄清春     阅读 8549

有患者会这样说:既然肉类的嘌呤高,吃了以后容易升高体内的血尿酸影响病情,那么少吃肉多吃菜,总可以了吧?

正所谓“酒肉穿肠过,佛在心中坐”,丰嫩可口的鲜肉进入口腔,搅动味蕾,那是何等的滋味与享受。


只不过,吃肉,对于痛风患者来说,似乎是一件很奢侈的事情。


有患者会这样说:既然肉类的嘌呤高,吃了以后容易升高体内的血尿酸影响病情,那么少吃肉多吃菜,总可以了吧?


等等!你可别以为只吃菜就安全了........这几种蔬菜,如果你没有谨慎食用,可能会让你“痛疯”哦!


这几类蔬菜痛风患者食用须谨慎


1、黄豆芽



嘌呤含量:500mg/100g ,属于高嘌呤食物


黄豆经过发芽的过程后,形成了我们日常很常见的一类蔬菜 —— 黄豆芽。黄豆芽营养价值丰富,食用起来口感好,受到许多朋友的喜欢。


但是黄豆芽却并不适宜痛风人群食用,尤其是痛风急性期患者。因为黄豆芽的嘌呤含量偏高,长期食用的话,会不利于患者的病情康复。


2、菠菜


嘌呤含量:13.3mg/100g ,属于低嘌呤食物


菠菜,成分中富含叶酸,营养价值高,是预防心脑血管疾病的“好帮手”。而且,经常食用它,还有利于控制血糖。既然如此,嘌呤含量不高的菠菜,为什么建议痛风患者谨慎食用呢?


这主要是因为菠菜中蕴含丰富的草酸,被痛风患者摄入后容易形成不溶性的草酸钙,导致有肾结石的风险。因此,建议痛风患者在选择食用菠菜时,须谨慎一些。


3、韭菜



嘌呤含量:25mg/100g,属于低嘌呤食物


韭菜,主要的营养成分有多种维生素、矿物质以及纤维素等,可以起到促进肠道蠕动,预防和治疗动脉硬化、冠心病等作用。


虽说韭菜好处多多,且嘌呤含量也不高,但是痛风患者食用之前却要小心了。因为韭菜本身的刺激性比较强,会有诱发痛风急性发作的风险。


总结


当然了,也并非所有蔬菜都是痛风患者的禁忌饮食,平常时多食用如冬瓜、黄瓜、南瓜、芹菜、木耳、紫甘蓝、丝瓜等........对于缓解痛风病情,都是有一定的帮助。


最后,为大家送上一份关于蔬菜的小食谱:


·芹菜拌木耳



适用人群:痛风、高血压、冠心病患者


作用:治疗炎症,提高免疫力,对痛风有良好的防治作用


材料:芹菜200g、木耳100g、适量的老抽、麻油、盐、白糖、味精。


方法:


①洗干净木耳,撕成小块状,放入锅中焯熟。


②将芹菜择洗干净,留下梗段,切成小块,放入水中煮3分钟左右。


③最后,将木耳与芹菜沥干水分,用盐、老抽、白糖、味精、麻油调味,搅拌后即可食用。



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