原创 母乳营养均衡
2020年09月22日 【健康号】 王新良     阅读 8017

我们今天特别提倡母乳喂养,因为母乳有独特的优点。我们先了解一下母乳的营养成分。

母乳喂养有不可替代的优点。母乳有完整的营养素。其中的蛋白质、脂肪和糖类等物质之间有着合适的比例、相对稳定的浓度以及最好的吸收率。

蛋白质:母乳中蛋白质含量为每升11~13克,约是牛乳含量的1/3。乳白蛋白遇胃酸生成的凝块较小,细小的凝块更容易消化吸收,所以对婴儿来说母乳更易消化吸收。河北医科大学第二医院儿科王新良

脂肪:母乳中脂肪的量高于牛乳,脂肪粒小,易消化。母乳含较多的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸,对于婴儿神经系统的发育是很重要的。

糖类:母乳中乳糖含量高,对婴儿大脑发育特别有利。乳糖还能够促进乳酸杆菌、双歧杆菌繁殖,抑制致病菌繁殖,减少肠道感染和发生腹泻的机会。

无机盐:母乳中无机盐的含量较牛乳少;新生儿的肾功能尚未发育完善,母乳喂养不增加肾脏负担且母乳中钙与磷的比例更加适宜婴儿(钙:磷=2:1)。母乳中的铁含量虽不高,每升只有1毫克,但吸收率在50%以上,比其他乳的生物利用率都高,能适应初生婴儿头几个月的需要。初乳中还含有很高的锌,吸收率也较好。

免疫因子:母乳特别是初乳中含有多种免疫因子,如分泌型免疫球蛋白及乳铁蛋白、溶酶体等有利于婴儿疾病的预防。母乳中所含各种防御因子及其对人体的保护作用如下:

双歧生长因子:刺激乳酸杆菌生长以及产生有保护作用的有机酸。

乳铁蛋白:所含铁未达到饱和,与细菌竞争铁质而干扰细菌繁殖。

脂质:防御合胞病毒及蓝氏贾第鞭毛虫。

溶菌酶:溶解细菌的细胞壁。

低聚糖:干扰肠道细菌及毒素与上皮接触。

此外,母乳卫生、安全、经济,便利并有利于建立良好的母子关系。

摘自《儿科专家帮您带宝宝(婴儿篇)》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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王新良
主任医师/教授
河北医科大学第二医院
小儿内科,儿科
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