好好吃饭·忌食生冷寒凉食物
文/谢宁会
忌生冷寒凉是为了保护胃气。脾胃为后天之本,胃为“水谷之海”,主受纳腐熟水谷,胃接纳由口摄入的五谷五果五畜五菜等,进行初步消化,依靠胃的腐熟功能,将水谷等物变成食糜。饮食物经过初步消化,其精微物质由脾之运化而营养脏腑和筋脉肉皮骨等,未被消化的食糜则下行于小肠,不断更新,形成了脾胃的消化吸收过程。脾胃保持正常的运化功能,依赖于恒定的体温,骤食生冷、寒凉之食物,会影响胃液输布,妨碍胃肠蠕动,影响胃的腐熟功能。急则会出现胃脘疼痛、嗳腐吞酸等食滞胃脘的症状,慢则会出现消化不良,营养缺乏,进而损伤人体元气。
寒凉类食物绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、无花果、梨、黄瓜、西瓜、冬瓜、茭白、紫菜、马齿苋、木耳菜、鸭蛋、田螺、鸭肉、螃蟹等,此类食物均偏寒凉,脾胃虚寒、阳气虚的人慎用方好。
水果以寒凉居多,久食、大量吃伤脾阳。而现代人,因为多吃冰饮、冷饮、吃多垃圾食品、压力劳累、抗生素滥用等诸多因素,体质普遍偏寒。所以偏寒凉的水果对于今天人们的虚寒体质,是少吃为好!
食饮有节,好好吃饭;适量吃些当地应季新鲜的食物有益身心健康。
2025/01/12
作者:谢宁会,五华县中医医院,副主任中医师。