随着医学科学的发展和人类健康保健知识的普及，人们越来越注重通过养身、健身、健康饮食提高癌症的预防和治疗。早在《黄帝内经·素问》中详细记载了五色与五脏之间的关系，认为“色白入肺、开窍于鼻，其味辛、病在皮毛……”也就是说，从养生的角度来讲多吃白色食物具有滋阴润燥、养肺、抗癌之功效。但是有些白色食物吃多了却是健康大忌，甚至会诱发癌症。糖和盐被营养学专家认为“白色毒品”。食盐很可能是胃癌、心脑血管疾病发生的原因之一，有证据表明糖也是直结肠癌的发生原因之一。

1.盐

医生建议成年人每天盐分摄入量不超过6克是最科学的。中国人的餐单里咸最入味，可是具有重要地位的。但是“盐多必失”——重盐会诱发多种疾病。长期高食盐膳食（包括盐味过重的饭菜、晒干的咸鱼和结着盐晶的干泡菜、苏打饼干、火腿肠、薯片、披萨以及各类烧烤食物、腌制食物等）的人胃癌的发生率和死亡率都较高。另外，重盐加重肾脏的负担，诱发肾脏疾病或者直接引发高血压而导致心脑血管疾病。 

2.白糖

成人每天摄入的糖分只需50克，白糖在我们日常生活中用的很多，煮粥、炒菜时都有放白糖的习惯。过多食用糖分在体内可转化为脂肪，这些被转化成的脂肪通常储存在各大主要器官附近，很容易引发脂肪肝、肥胖、糖尿病、心脏病等疾病。此外，白糖会无情地消耗体内本来就不多的无机盐和Ｂ族维生素，降低白细胞的吞噬能力，对机体免疫系统产生直接的有害影响进而起到致癌的催化作用。因此，白糖包括可乐、果汁、奶茶等各种饮料，饼干、甜面包圈、巧克力棒等各种甜食，冰淇淋、奶昔等各种隐藏糖分过多的食物要少吃。

哪些“白色食物”有益健康？

中医认为，常吃“白色食物”有清肺润肺的功效，例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳；中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。 

杏仁

杏仁味苦性温，入肺、大肠经，具平喘、止咳、去痰、润肠等功效，适量食用可以预防喉痛、咳喘、肠燥、便秘。 

百合

百合性平味甘，入心肺二经，具清热、润肺、止咳、宁心、安神等功能，最适合失眠多梦、神经衰弱及神智恍惚的人食用。而且百合含有秋水仙胺及水仙碱等特殊成分，可以抑制癌细胞增生，也是防癌、抗癌的天然食补。 

白萝卜

萝卜性凉味辛，入肺胃二经，具有利小便，消积食、化痰热等功效。白萝卜作为蔬菜佳品，营养成份丰富，含有大量的B族维他命和多种矿物质，其中维C含量为梨的10倍。白萝卜中含有的粗纤维能刺激肠胃蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。 

各位亲～吃白食的门道你Get到了吗？