首先脂肪肝前提多运动，控制体重，少进油脂，戒酒，做到这些后再去注意一下平时蔬菜中哪些有利于脂肪肝恢复，现在简单梳理一下常见蔬菜对于脂肪肝影响。

1，蘑菇，含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。其多糖可明显调节免疫帮助脂肪肝去脂。

2，西红柿，能养阴生津，清热止渴，健胃消食，凉血平肝，还具有解毒、美容、去脂等作用。

3，洋葱，含有丰富的钙、铁质和多种维生素，及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素，具有降低胆固醇和血脂的作用。

4，花椰菜，其所含维生素c和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对组织细胞起到保护作用，有利于增强肝脏解毒功能。

日常生活中很多蔬菜对于肝脏均有不同程度影响，还有油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。粗细结合，多吃蔬菜，少吃油，不吃内脏，保证蛋白摄入，就这么多吧，能做到上面你已经距离脂肪肝远了很多。