李毅主任医师

临朐县人民医院消化内科

红酒虽好可不要贪杯哟

发布日期 2016-02-13 阅读 4233

       红酒,即红葡萄酒。因其入口醇柔、回味绵长而深受广大群众喜爱。相比于白酒的浚冽、啤酒的苦涩,红酒回味优柔的酸楚,更能勾起人们对往事、对人生的无比思念和遐想。酒历来是餐饮文化的主角,所谓无酒不欢,红酒低度的酒精浓度,诱人的琥珀红、丰富的营养,是极好的聚会佐饮。

       聚会餐饮来一杯。红酒味酸,中医上,吃酸性食物可以滋阴润肺、开胃健脾。酸可以刺激人的味觉,增加食欲,使人胃口大开。饭前引用一小杯红酒,可以达到健脾暖胃之功效。胃化百谷而为气,脾运气血运行营养全身,胃气降而脾气升。一降一升之间,使新陈代谢得到平衡,人体达到自然和健康的和谐。

       健康生活来一杯。红酒中含有多种抗氧化的生物活性物质,如多酚类物质白藜芦醇和单宁酸花青素、原花青素、类黄酮等,具有保护心血管、抗氧化,调节血脂,抗癌、抑菌消炎等作用。英国安东格利亚大学和英国伦敦国王学院的科学家研究红酒中的花青素能够预防2型糖尿病。英国伦敦大学玛丽皇后学院的科学家也认为饮用红酒可以预防心脏病,发现红酒中的提取物能够阻断内皮素-1的生成。这是一种引起血管收缩的化学物质,是引发心血管疾病的重要原因。红酒在一定程度上可以扩张血管并可以使血中高密度脂蛋白(HDL)升高,高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝脏外组织运到肝脏进行代谢,可有效的降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化。红酒中的多酚可以抑制血小板聚集,预防脑血栓。并减少脑出血的面积和促进脑出血的回复。

       失眠多梦来一杯。红酒可以改善睡眠。红酒里面含有可以辅助睡眠的激素—褪黑素。褪黑素是大脑松果体分泌的一种物质,可以调节睡眠周期、治疗失眠。睡前喝一杯红酒,可以舒缓压力,使精神放松,从而更易入睡。

       瘦身减肥来一杯。现在瘦身是社会的潮流。红酒里面低度的酒精可以在体内燃烧,消耗人体能量,达到健康减肥的目的。每天睡前喝一小杯红酒,不仅可以改善睡眠,还能在睡眠中让红酒替你消耗能量,帮助你快速瘦身。

       当然,虽然红酒有种种好处,但也不能过量引用。长期过量饮酒会增加吸收的酒精量,长期下去,可能会导致胃溃疡,甚至是胃穿孔。中国营养协会建议男士每天饮酒量不超过25克,换算成10度的红酒,相当于250ml,女士一天最高的饮酒量为15克,等同于饮用10度的红酒150ml。并且长期饮酒容易使维生素B缺乏,可以多吃一些富含膳食纤维的食物,如苹果、无花果、笋、红薯以补充丢失的营养。建议喝酒前先喝一杯酸奶,这样可以缓解酒精的吸收速度,并可以补充优质蛋白、钙和维生素B。所以说,红酒虽好,可不要贪杯呦。

李毅

主任医师/讲师 临朐县人民医院-消化内科

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