不少人因为没有养成良好的饮食习惯,常常在夏天贪一时之快,过量进食性质寒凉的水果,以致最终落下“胃寒”的毛病。每当天气变冷时,“胃寒”人士还会经常出现胃痛、腹胀、消化不良等问题。
到底怎样才能有效地暖胃呢?为此,微医采访到 广州中医药大学第一附属医院 脾胃科 主任医师 佘世锋为大家讲解怎样才能有效地暖胃。
佘教授指出,我们常说的“胃寒”出自中医名词,它并不是单一的疾病,而是由于不良的饮食习惯所引起的症状。
一、引起“胃寒”的两种情况
1.年老体虚
患者本身年老体虚,阳气不能温养脾胃,形成“脾肾阳虚”的证候。
2.受冷风侵袭或过量进食生冷之品
这种情况通常与年龄无关,患者多曾受冷风侵袭,或过量进食生冷之品(如冰棒、水果等),形成“阴寒滞胃”的证候。
虽然致病机理不同,但“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况。简单来讲,就是食用过冷的食物后会加重腹痛,但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。
二、胃寒者要温中散寒
佘教授表示,既然“胃寒”是由“阳虚”和“寒邪侵袭”所致,在治疗上,就应该遵从“温中散寒、益气健脾”的原则。
在日常饮食中,可多吃生姜、红糖、胡椒、山药、板栗、黄芪、党参、羊肉等温补脾胃之品。再结合当下寒冷的季节特点,喝一碗暖胃的热汤,就最适合不过了。
下面佘教授给我们带来三款暖胃食疗汤,材料简单,易上手,让你从头暖到脚!
1.古方生姜红糖汤
材料:生姜片15克,红糖适量。
做法:把生姜洗净、切片。再加入适量清水于锅中,水煮沸后放入姜片。待姜的味道渗出后,加入适量红糖,最后稍微搅动至红糖完全溶解于水中即可。
功效:此品具有益气补血、健脾暖胃、温中散寒、活血化瘀的作用,特别适合冬季受冷风侵袭后,有胃痛、怕冷、发热、恶心、呕吐等症状的“胃寒”人士饮用。但有糖尿病的人最好避免饮用。
2.生姜黄芪炖羊肉
材料:生姜、黄芪各50克,羊肉250克,食盐各适量。
做法:先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出,并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂锅中,水开后放入羊肉、姜片和黄芪,然后用文火炖2小时,最后加入适量食盐即可。
功效:常吃羊肉可以抵御寒冷,还能修复胃黏膜,起到护胃的作用;黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用。本品可用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒反胃、身体瘦弱等症。
3.胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个,白胡椒10~20克,咸菜80克,盐适量。
做法:用盐搓洗猪肚的两面,再用清水洗净。用纱布包裹打碎的胡椒粒,再塞进猪肚中。待水煮沸后,放入猪肚,先用武火煮20分钟,再用文火煮1个半小时,最后加入咸菜和食盐即可。
功效:此品具有温中健脾、散寒止痛的作用,适用于脾胃虚寒,症见胃脘冷痛、四肢不温、形寒肢冷者食用。
专家介绍:
佘世锋 医生个人微站>>(关注他)
广州中医药大学第一附属医院,脾胃科,主任医师,医学博士;
擅长:重症肌无力中西医结合治疗,乙肝,丙肝,脂肪肝,功能性胃肠病、胃炎,胃溃疡的中西医结合治疗。
本文发表于佘世锋教授的挂号网个人网站
感谢佘世锋教授的权威医学科普
微医集团出品
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