白癜风的存在严重影响到了我们的生活和工作，我相信很多的人都意识到白癜风患者的饮食很重要。说到鸡蛋，这真的是从小到大都吃的东西了，几乎在所有人的眼中，它都是营养的代表物。不管是小孩子还是大人，以及老年人，都少不了蛋白质的补充，而鸡蛋也是最好的选择之一。

鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

其实鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。鸡蛋是蛋白质含量比较高的食物，能很好的补充人体所需。但是错误的吃鸡蛋会引发很多疾病。

吃未熟鸡蛋易引起腹泻

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

吃煮老的鸡蛋不易吸

鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变 硬变韧，影响食欲，也不易吸收

鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在 豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好 的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白 酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

鸡蛋与糖同煮导致血液凝固

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖 氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基 酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体 后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减

炒鸡蛋不需放味精破坏鸡蛋的鲜味

鲜鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成 分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精 的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入 味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

与豆浆一起吃

豆浆同样也是一种十分利于身体的食物，相信很多妈妈会在家里亲自打豆浆给孩子吃，并且还会搭配一个鸡蛋。但是，并不建议这么做，因为在豆浆中，有一种胰蛋白酶，人们在把豆浆喝进去后，再吃鸡蛋，那么会与卵松蛋白发生反应，其实是反而造成了营养的流失，所以这两个食物一起吃其实是错误的吃法。

而对于白癜风患者而言：

一、每天吃一个鸡蛋对身体的营养补充是很好的。白癜风患者吃鸡蛋提高记忆力。蛋黄中含有的卵磷脂、胆固醇等元素，对神经系统的养护起到很大的作用，可以刺激人们的记忆神经，大大提高记忆的能力。患者要根据自己的病情和体质去调整自己的饮食。

二、白癜风患者吃鸡蛋保肝护脏。由于白癜风患者的肝脏遭到破坏，需要多食动物肝脏以补充所需成分，而鸡蛋中含有的丰富蛋白质，可以有效补充所缺失的蛋白质。

三、白癜风患者吃鸡蛋增强体质。鸡蛋中所含的营养物质基本涵盖了人体内的所有，因此才会被称作“人体的营养库”，所以白癜风患者在平时可以多服食鸡蛋以增强自身的体抗力和体制，对病情的好转也是有帮助的。

随着白癜风患者的增多，治疗白癜风的方式也很多。现在白癜风发病非常，医学也不断发展，研究出很多治疗白癜风的方法，患者如果可以抓住佳的治疗的时间，听从医生的嘱付进行科学治疗，是可以取得理想效果的。患者在治疗的同时还要做好保健护理，不管是饮食还是生活习惯一定要合理科学。

对于白癜风疾病我们要知道，虽然白癜风疾病初期无不适感，但是给我们带来的影响是很大的。面部和四肢通常是白斑的常患部位，面部出现白斑不但损害健康，还特别影响患者的形象，给患者的社交生活带来极大的阴影和困扰。患上白癜风要正视疾病，只有这样才能尽快的恢复健康。