中秋节了，来一块“五仁”月饼吧！

五仁月饼，这几乎就是月饼界里的 “怪咖”——爱者甚爱，“恨”者甚切。

年轻人的圈子里一度流传着这样的调侃：如果你讨厌一个人，就送他五仁月饼吧。

特别是内馅搭配着红绿丝、果仁和椒盐，五仁月饼被不少网友戏称为“黑暗料理”，甚至呼吁要把它“驱出月饼界”。

不过说怪也怪，现实的月饼销售市场上，五仁月饼却是当仁不让的“千年老二”。

问问那些钟爱五仁月饼的顾客，特别是老年群体，他们通常会告诉你，最钟爱的是：一口咬下去，层次分明、质感厚实、窸窸窣窣的丰富味觉体验，咀嚼起来有种天然的香味。

我国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。“五仁”也泛指各种干果。

1、甜杏仁：为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。

2、核桃仁：有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。

3、花生仁：历来有“长生果”的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。

4、芝麻仁：能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。

5、瓜子仁：含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。

　　秋季润燥要因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食。仁类干果不可多吃，以避免摄入大量的油脂。

吃完五仁月饼，再来一碗五仁粥。

五仁粥

原料：芝麻、松子仁、核桃仁、花生仁(去皮尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。

做法： 五仁混合辗碎，加入粳米共煮稀粥。

用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。

功效：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

祝大家中秋快乐！万事如意！