阿胶是滋补名品，食用方法有很多，如与鸡蛋炖煮、阿胶羹、打粉食用等。食用时间与治疗目的有关系。

一、阿胶的正确吃法

1、与鸡蛋炖煮

与鸡蛋炖煮是将备好的阿胶研磨成小块加开水冲泡开后，再将鸡蛋打入其中，再充分搅拌均匀，可添加适量的蜂蜜后食用，有助于缓解虚劳咳嗽，阴血不足的症状。

2、阿胶羹

将食用阿胶和黄酒，冰糖，黑芝麻，核桃仁等食材一起制作成阿胶羹，每天早晚适量食用，有助于补血益肾，养颜益寿。

3、打粉

将食用阿胶打成粉，用可以衡量克数的小勺子，每天吃1勺，加热水饮用。

除上述外，还可以与蒸制的黄酒化开饮用等。

二、阿胶服用时间

如果是补血保健，可以每月口服一次，每次3-5天，女性月经后在早上或者中午食用较好，在这段时间里，通过人们的日常活动可以促进阿胶吸收，转化为气血，可以更好的发挥效果。但如果是用于治疗疾病，需遵医嘱服用。

需要注意的是阿胶不适合脾胃虚弱的人群食用，同时不可过量食用，如出现眼睛干涩，发红，口疮等不适情况，不建议继续食用阿胶。