原创 超加工食品增高体重少吃为宜
2019年06月12日 【健康号】 薛敬东     阅读 8204

超加工食品如,加工肉类(香肠之类)、冰激凌、汽水、汉堡、糖果等超加工食品有害健康。经常吃超加工食品的人容易肥胖,患心血管病、癌症、血脂异常、肠易激综合征以及死亡的风险均显著升高。超加工食品的膳食、会让人每天多摄入500多大卡的热量、吃得更快、更容易肥胖。有研究报告证实超加工食品的害处。《英国医学杂志》发表两项大规模欧洲队列研究。
法国的研究,成年人食物中超加工食品所占比例每增加10%,5年期间患心血管病、冠心病、脑血管病的风险会分别增加12%、13%、11%。
西班牙的SUN研究,平均10.4年随访期间,每天吃超加工食品多于4份的人,死亡的风险比每天吃加工食品少于2份的人增加了62%。每天每多吃一份超加工食品,全因死亡风险增加18%。
“超加工食品”是垃圾食品的另一种较准确的说法而已。“垃圾食品”是一个充满争议的概念,一般用来指高糖、高饱和脂肪或反式脂肪、高盐、高添加,低营养素(密度)的食品。具有同样的特点。超加工食品含有大量的饱和脂肪酸和脂肪、添加糖、盐,膳食纤维和维生素却较少。超加工食品的名单包括一些面包、饼干、小零食、甜点、饮料、方便面......

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薛敬东
主任医师/教授
陕西省中医医院
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