原创 鸡蛋妙用!
2018年06月26日 【健康号】 甄晓敏     阅读 8313

         鸡蛋人们生活中再寻常不过的食物,但你知道它的妙用吗?
       《本草便读》认为:"生吃性凉,熟吃性温”。平日里大家都是煮熟了吃、炒熟了吃,脾胃虚弱的人吃熟的温养脾胃自不在话下。但生吃或者开水冲服的优点却大大大的被忽略了。
          先看看古代医家对其凉性的应用吧:
《本经》:"主除热火疮……"
《食疗本草》:"治大人及小儿发热,可取卵三颗,白蜜一合,相和服之。"
《日华子本草》:"治怀妊天行热疾狂走,男子阴囊湿痒,及开声喉。"
《日用本草》:"治汤火疼痛。"
《随息居饮食谱》:"补血安胎,濡燥除烦"
         此外,鸡蛋还是许多清热润燥方的重要组成,例如:《补缺肘后方》治外感高热烦躁不安组方里加鸡蛋三个;《经验后方》治产后口干舌缩、渴不止,使用一个鸡蛋冲水喝来治疗;
         总结一下:正如《本草便读》:"鸡子内黄外白,入心肺,宁神定魄;和合熟食,亦能补益脾胃;生冲服之,可以养心营,可以退虚热。"
         因此,重点来了,生鸡蛋开水冲服,正是炎炎夏热,口渴心烦时的良品。还记得小时候妈妈给我冲的蛋花汤,其实许多智慧的结晶,来自民间。

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甄晓敏
副主任医师
上海中医药大学附属岳...
中医科,神经内科,中...
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