对于胆结石，大家应该都有听说过，也知道此病会危害人体健康。如今生活当中胆囊结石的患者也越来越多了，同时大家健康意识如今也在提高，人们就会发现胆结石的产生与不健康的饮食习惯有关。所以除了需要及时治疗外，还需保持饮食的合理性。

　　胆结石患者饮食需注意哪些呢?

　　1、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易导致胀气之食物。

　　2、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。减少动物性脂肪摄入，例如：肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

　　3、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食，但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类较好去皮后食用，猪肉则选瘦肉，鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。

　　不能吃的东西有：

　　一、蔬菜

　　不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。

　　二、水果

　　带有明显酸味的水果不能吃，特别是葡萄、橘子、山楂、苹果、杨梅、石榴、柿子等食物。食用这些食物往往会加重病情，胆结石患者会出现阻塞性黄疸以及由于胆管发炎而引起的发热现象。

　　三、肉类

　　不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。高脂肪的肉类建议少吃：例如肥肉。同时海鲜要少吃。

　　四、其它

　　忌高脂肪食物，如：猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。

　　专家提醒大家，合理的饮食可以起到辅助治疗的作用，但想彻底清除胆结石，还是需要及时就医接受治疗。早一点治疗，就能早点恢复健康。同时面对疾病也不必惊慌，只要选择正规结石医院，根据患者自身情况和疾病的特点，把预防保健与临床治疗相结合，同时注意保持乐观情绪，树立战胜疾病信心，定期体检，在日常生活中学会合理、科学地自我调护，就可以达到很好的治疗与预防的目的。