张丽

红景天的应用历史悠久，两千多年前，青藏高原的人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿。因其有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。用于：抗脑缺氧、抗疲劳、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧、滋补元气等功效；外用于治疗跌打损伤和烧烫伤。现代药理研究发现，具有刺激神经系统、增加工作效率、消除疲劳和预防高山症等作用。可以改善缺氧引起的高原反应，包括头痛、疲倦、呼吸困难、眩晕等症状。红景天能提升肌体对有害刺激的抵抗力，加强肌体的适应性，有助提高身体对缺氧状态的适应力。常用量3-6克，可以泡水喝，相比之下，煎煮会好些，一般先将红景天浸泡3到4个小时，然后用小火煎煮40分钟，让红景天中的有效成分能够溶解出来。

有些中药，既是食材又是药材，长期服用有延缓衰老的功效：绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。专家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静、镇痛。灵芝 《神农本草经》认为灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。剌五加 《本草纲目》视刺五加为具有添精补髓及抗衰老作用的良药，久服可以轻身、延年益寿。现代研究发现，刺五加的主要作用有四个方面。①补气方面：刺五加可提高人体的氧气吸收量（抗氧能力是维他命E的5倍）。②生血方面：刺五加有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。③安神方面：人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。④强身方面：刺五加可以提升最大耗氧量，增强运动的持续时间。

三七 清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。生三七粉功效主要是活血化瘀。长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。尤其适合中老年人和长期缺乏运动的人群。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。熟三七粉的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等。熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。三七粉最好在饭前服用，如果在饭后服用请少量，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。由于每个人的体质都是不同的，所处的环境和习惯也是有区别的，因此三七粉不适于所有人，三七的食用禁忌如下：⑴感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。 ⑵内体虚热人群不宜吃三七粉，三七性偏温，对于阴虚内热、火气大的人不主张用。⑶经期不宜吃三七粉：女性月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化淤，易导致月经出血过多，但如果是血淤型月经不调，则可以用三七粉活血化淤来调理月经。⑷孕妇怀孕期间也不要服用三七粉：这是基于孕期谨慎用药的原则，以免误伤胎儿。⑸服用三七粉也要忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。

冬虫夏草有多种食用方法，传统的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。⑴隔水蒸：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。（也可以直接和水用文火煮）⑵泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。⑶煮粥蒸饭：用虫草１克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服３个月到半年。⑷冬虫夏草鸭子：用冬虫夏草1-2克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。对于亚健康和期望通过服用虫草保健的人群，平均每天1-2克，如果经济条件允许，坚持长期服用效果更好。  冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或年老体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食。 冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用（如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补），体质偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草。

六味地黄丸和金匮肾气均是是补肾名方，中医认为肾是 “先天之本”，很多名医倡导补肾，比如明代名医薛己最善补肾，他就主张，肾阴虚用六味地黄丸，肾阳虚用金匮肾气丸。　　六味地黄丸以滋补肾阴为主，适用于肾阴虚。典型症状是潮热、盗汗、手心和脚心烦热、口燥咽干，此外还有遗精、梦遗、早泄等。什么样的表现是肾阴虚呢?舌头的状态是舌质红、舌苔薄的人，有服用六味地黄丸的可能。腰膝酸软，头晕眼花，是因为阴血不足，虚火上攻的表现；耳鸣耳聋，耳鸣是一种长时间的，声音很小的；盗汗自汗，身上总出虚汗，如果晚上睡觉时出汗，说明阴虚的较厉害，但不包括夏天酷暑的情况。　那么，什么人不适合服用六味地黄丸呢?　　第一，是有湿热的人，表现为舌苔厚，舌苔黄腻(不是在吸烟和饮橙汁后)，胃肠里面胀闷，大便不成形。　　第二，阳虚的人，表现为舌质颜色淡，脉搏跳动多数是缓慢的，下肢发凉，怕冷，尿清长等。　　第三，脾胃功能弱的人，六味地黄丸中的主药熟地有滞腻的性质，长时间服用会导致脾胃不振，所以要慎重服用。如果确实需要服用，可以用砂仁一个，捣碎，泡开水，用这个水来冲服六味地黄丸，这样砂仁的芳香之气可以振奋脾胃，就化解掉了熟地的滞腻之性，同时砂仁还可以引药气归肾经，一举两得。金匮肾气丸本品所治病证为肾阳虚及肾阳虚水肿。肾阳虚的典型症状是腰膝酸软、小便不利，畏寒肢冷，经常觉得乏力、喜热怕冷等。有些肾阳不足的人，也可能会出现勃起功能障碍、早泄、滑精等性功能问题。具有抗衰老、增强免疫力、改善脂代谢、糖代谢，增强神经--体液调解、改善垂体--肾上腺皮质功能等作用。除治疗上述病症外，凡中医临床辨证为肾阳虚型的慢性支气管哮喘、慢性气管炎，尤以老年阳虚喘为好，糖尿病性肾炎、老人尿失禁、遗尿、神经性尿频、顽固性遗尿、尿崩症，慢性尿路感染、淋证 、劳淋 、气淋、水肿，带下症，慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、前列腺炎、尿潴留、甲状腺功能低下，营养不良性浮肿等病症，均有明显的治疗和改善症状作用。

⑴六味地黄丸为补益剂，具有滋阴补肾之功效。用于肾阴亏损，头晕耳鸣，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，消渴，遗精等症。服用六味地黄丸的前提是中医辨证为肾阴虚，在服用时间上也应有区别：如更年期综合征要用几个月甚至半年以上；慢性疲劳综合征患者，比较符合肝肾阴虚的病症，推荐服用六味地黄丸两周到一个月；一些肝肾阴虚早期表现的亚健康状态人群，比如失眠人群等，可以在医生的指导下适量服用。另外，长期用六味地黄丸，可能会阻碍脾胃运化，最好在医生指导下加一些消化类药物。⑵金匮肾气丸温补肾阳，化气行水。用于肾虚水肿，腰膝酸软，小便不利，畏寒肢冷。主要用于治疗慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、前列腺炎、尿潴留、甲状腺功能低下，营养不良性浮肿、糖尿病、慢性支气管炎、口腔溃疡、神经衰弱、腰椎间盘突出症等的辅助治疗。金匮肾气丸疗程长短与所治疾病有关。例如：金匮肾气丸治疗慢性腰腿痛，一般2周为一疗程，治疗2~4疗程即可治愈。治疗前列腺增生，10天为一个疗程，一般用药1～3个疗程。治疗老年性尿失禁，7天为一个疗程，一般用药3～5个疗程后。治疗复发性口腔溃疡：每次于饭前半小时口服18克，每日服3次。金匮肾气丸长期应用是针对身体虚弱的人，若是没有症状的人群最好不要长期服用。⑶杞菊地黄丸是由六味地黄丸加枸杞子、菊花而成，有滋肾养肝、清肝明目的作用。主要用于肝肾阴亏，眩晕耳鸣，羞明畏光，迎风流泪，视物昏花等的治疗。可用于因视网膜病变、黄斑水肿、老年黄斑变性等引起的视物昏花。⑷明目地黄丸是在六味地黄丸的基础上加枸杞、菊花、当归、白芍、蒺藜、石决明。具有滋肾，养肝，明目的作用，用于肝肾阴虚，目涩畏光，视物模糊，迎风流泪。治疗视神经萎缩，角膜炎，单纯性青光眼，视网膜病变，白内障。对各种肝虚生风、怕见阳光、迎风流泪、白内障、老眼昏花都有良好的效果。还有平肝降血压的功效。感冒的患者不适合服用明目地黄丸。暴发火眼者忌用，其表现为眼白充血发红，怕光、流泪、眼屎多。明目地黄丸适用于肝肾阴虚、虚火上炎引起的多种眼目疾病，如果患者没有肝肾阴虚症状，服用明目地黄丸就会产生不利的影响。

中医认为，脑为髓之海，肾主骨生髓，肾虚则髓不实，故易产生神经衰弱、失眠、记忆力减退、耳聋耳鸣、头晕眼花等症。临床上具有补肾健脑作用的中药有以下几种：⑴人参 人参大补元气，许多药学典籍中说它可“轻身延年”。现代医学证明人参能延长培养细胞的生命期，能改善大脑功能，提高免疫力，保护心肌，抗辐射，促进血细胞生长，改善性功能，降血糖，降胆固醇，增进食欲，消除疲劳等。 ⑵黄精 黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。在动物实验中，证明它可延长生命期。临床上应用后，能明显地增加人体的免疫功能，保护肝细胞，降血脂，降血糖，扩张冠状动脉。⑶灵芝 灵芝有养心安神、益气补血、健脑强身、延年益寿的作用。现代医学研究它可以强身、止咳喘，增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量而保护心脏，而且还有保肝解毒、促进肝细胞再生等作用，所以用来防治高脂血症、慢性支气管炎。⑷黄芪 黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。黄芪药性平和，既可驱邪，又能扶正，故称之为“补气固表之圣药”。黄芪中含有大量的微量元素、多种氨基酸、多糖等物质，能提高免疫能力，诱生干扰素；还有改善心、脑、肾等重要脏器的血液循环，保护肝脏，抑菌抗病毒等，对我们的身体有着很好的调养作用。⑸淮山药与薏苡仁 淮山药与薏苡仁均可补益脾肺。抗衰老的名方“八仙糕”、“延龄固本丸”中都有淮山药。用二者煮粥，常吃可以益寿。每日常用量为各15～30克。 ⑹茯苓 在《本草纲目》一书中，称茯苓有“定魂定魄，益寿”之功，并称誉它“补击不峻，利而不猛”，既可健脾补中安神等扶正，又可利水渗湿而祛邪，故将它列为“益寿上品”。研究认为，茯苓能提高免疫功能，护肝，使受损的肝细胞再生，降低血清中的谷丙转氨酶。 用白茯苓研为细末，每次20克与粳米100克一起煮粥，对老年人体虚、精力不足有效。 ⑺地黄 地黄有滋补肝肾的作用，所以许多抗病延寿的方剂中，如“六味地黄丸”、“金匮肾气丸”等，都以熟地为主药。《本草纲目》中记载，用熟地调蜜为丸，“(服)百日面如桃花，(服)三年轻身不老”。现代医学证明，它能护肝、降血压、降血脂、强心、抗炎及调节免疫功能。除以上中药外，还有一些中药，如益智仁和补骨脂具有温补脾肾的作用；女贞子能补肝肾、乌发、明目，补脑；胡桃肉含卵磷脂、维生素A、D、E等矿物质及蛋白质，具很好的营养脑细胞功能，也是一味较好的补脑药；酸枣仁有养肝、安神、宁心之功效，合欢皮能解郁、治健忘症，桂圆能养血安神，柏子仁能安神宁心治疗失眠健忘。在治疗肾虚所至的健忘、失眠、神经衰弱、耳聋、眼花、记忆减退等脑虚诸症时可酌情选用。