三七 清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

生三七粉功效主要是活血化瘀。长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。尤其适合中老年人和长期缺乏运动的人群。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。熟三七粉的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等。熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。三七粉最好在饭前服用，如果在饭后服用请少量，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。由于每个人的体质都是不同的，所处的环境和习惯也是有区别的，因此三七粉不适于所有人，三七的食用禁忌如下：

⑴感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。     

⑵内体虚热人群不宜吃三七粉，三七性偏温，对于阴虚内热、火气大的人不主张用。

⑶经期不宜吃三七粉：女性月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化淤，易导致月经出血过多，但如果是血淤型月经不调，则可以用三七粉活血化淤来调理月经。

⑷孕妇怀孕期间也不要服用三七粉：这是基于孕期谨慎用药的原则，以免误伤胎儿。

⑸服用三七粉也要忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。