作者：康玉、康茗贻

原载于 红房子医院患者移动服务平台

    当下，肿瘤患者在化疗期间，不仅要承受化疗药毒副作用对免疫系统的损伤，而且还要抵御新冠病毒的侵袭，免疫系统可谓腹背受敌。患者闭门居家期间如何提高免疫力和对抗病毒的能力？

    民以食为天。这里，红房子医院肿瘤科化疗组、营养科和中医科医生联合为您支招：“新冠”战疫宅在家，化疗期间吃点啥？

一、化疗患者的饮食原则

• 肿瘤患者的饮食原则为多样化、均衡化、清淡易消化。

• 不盲目忌口，不迷信保健品和偏方。

• 宜用食物：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡肉、豆腐、豆浆、鱼虾、新鲜蔬果。

• 忌用食物：含纤维过多的坚硬食物，过冷过热食物，刺激性食品和饮料如酒类、辣椒、浓茶、咖啡等；此外，羊肉、狗肉等热性食物也不宜食用。

二、新冠肺炎防治的营养建议

    根据中国营养学会联合中中国医师协会、中华医学会肠内肠外营养学学分会（CSPEN）发布的《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》，新冠病毒防治期间，摄入能量要充足，每天应摄入谷薯类食物250-400g，摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，每天摄入新鲜蔬菜和水果，在平时基础上加量。适量多饮水，每天不少于1500ml。坚决杜绝食用野生动物。流行期间不要节食，不要减重。

    除此之外，应少盐少油、控糖限酒，保证睡眠时间不少于7小时，每日锻炼不少于半小时，适当增加日照时间，适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等。

三、化疗患者在新冠肺炎流行期间的饮食营养方案

    新冠肺炎流行期间，肿瘤患者适宜食用的食物包括：

容易消化食物：大米粥、煮挂面、软米饭、蒸蛋羹、豆浆、牛奶、新鲜蔬果。

滋润清凉食物：枸杞子、百合、绿豆、菊花等。

利于生血食物：花生、红枣、赤豆；猪肝、鸡肝、鸭肝等。

• 五谷杂粮巧搭配
  

五谷杂粮粥：营养丰富、均衡，还可以帮助适当控制体重。

燕麦酸奶：改善风味，调节肠道菌群

• 多吃蔬果及薯类

除绿叶蔬菜外，还应多吃紫甘蓝、西红柿、西蓝花等深色蔬菜。十字花科的蔬菜富含有机硫化物，具有良好的杀菌抑菌作用。

水果尤其是蓝莓、猕猴桃、草莓等也应该足量摄入。但是术后应激性血糖升高及糖尿病患者要少吃。

菌菇如香菇、冬菇、松口菇、金针菇等，烧汤、烧豆腐炖菜均可。

• 合理茶饮“吃对肉”

每天饮用少量淡茶对身体有益，但服药与饮茶需间隔一小时以上。可加入适量菊花、枸杞，改善风味，也可帮助提升免疫力。

四、简单易行的茶饮及药膳

• 山楂乌梅茶

山楂、乌梅、党参、麦门冬及五味子。以水4000ml煮沸15min，酌加冰糖调味，即饮。功效：生津止渴、消积化实、消导滞气。适用于化疗所导致的食欲降低、唾液分泌减少、味觉迟钝及肠胃功能障碍。

• 五红汤

红枣、红皮花生、枸杞、赤豆、红糖，打碎加水进行焖煮。适用于预防三系降低，提高机体免疫力，改善贫血，提升白细胞数量。

• 枸杞五宝炖鸡

鸡腿洗净, 剁块后放入滚水内烫一下出去血水，捞出，用清水冲净浮沫待用；白果2两、莲子2两泡水约30分钟、桂圆肉1两播散、黑枣6颗及枸杞3两冲净；把所有材料放入炖锅内，加水5碗，大火煮开后转成小火继续炖煮约20分钟，待材料熟烂即可加盐调味，拌匀即成。适用于提高免疫力、抗衰老。

• 菊花春卷 
  

菊花2朵剥成一瓣瓣，浸泡于盐水中10分钟，捞出沥干待用。猪肉6两切长条，芦笋10支剥去老硬部分，洗净沥干。将春卷皮摊开，依次摆上适量的菊花瓣、肉条和芦笋，把春卷皮由里往外包卷成枕形，并用蛋白或面糊把封口黏住。烧热半锅炸油，等油温够热，把捲好的春卷陆续下锅，用中火炸熟，即可取出。可附酱油等佐料提味。适用于保护呼吸道和视力。

新冠防疫宅在家，化疗期间吃点啥？

营养丰富种类多，均衡清淡易消化。

谷薯鱼肉蛋奶豆，新鲜蔬果菌菇搭。

低盐控糖戒烟酒，可饮枸杞菊花茶。

充足睡眠加锻炼，只待春归共赏花。