癌症患者普遍营养失衡

目前我国每死亡的5人中，即有1人死于癌症; 而在0-64岁人口中，每死亡4人中，即有1人死于癌症。癌症患者常见有营养不良及体重下降的情况，以致很多癌症患者都有营养失衡的情况。

由于癌细胞代谢过程中会分泌大量有害物质，如促炎性细胞因子，神经传导物质等，令病人出现食欲不振及体重下降等情况，长期可能导致肌肉及内脏流失蛋白质，导致伤口难愈合，增加细菌感染风险，这情况就是由癌症引起的恶质症（Cachexia），最常见发生在晚期癌症患者身上，尤其是上消化系统癌病个案。同时，癌症治疗有时会带来食欲差及味觉改变等副作用，令营养失衡的问题变得更严重。

如果病人未有摄取足够的营养，有机会影响体力，致使延长治疗，甚至因此而要中止治疗，可说是「未打先输」，就算完成疗程亦会影响身体康复。因此，病人接受癌症治疗期间，摄取适当营养及维持体重是十分重要的。

怕养大肿瘤　宁饿也不吃

事实上，癌症患者如出现体重迅速流失，或胃口大降，应立即咨询医生或营养师，采取措施应对，包括改变饮食习惯，甚至选择针对性及适合的营养补充品，补足身体所需。然而，不少癌症患者也担心营养太多会「养肥」肿瘤，即使被建议食用营养补充品亦不敢碰。

坊间有很多传言影响癌症患者的饮食取态，不时也见到有病人进行断食或戒吃某些食物，以为对抗癌有帮助，实情却是妨碍身体吸收营养，癌细胞更加有机可乘。其实癌症患者，应该尽量摄取足够及合适营养，为身体打好基础以进行治疗，千万别误信网上或坊间流言。

适当摄取营养助身体对抗癌症

根据欧洲肠内外营养学会(ESPEN)的食品建议（见附图），癌症患者的营养食品应具备低醣高能量、高蛋白、含有EPA，以及含有抗氧化维生素等条件，其中有研究指癌细胞不能有效利用脂肪作为能量来源，加上部分患者因病而出现葡萄糖耐受不良，故低醣高能量的食品更能为身体而非肿瘤提供能量，有助改善癌症患者的营养情况。

施医生表示，对抗癌症是一场硬仗，而身体有足够的营养，就如士兵在粮草充足的情况下上战场，自然有较大的胜算，故此若患者发现食欲变差或体重下降，应该立即主动求助，尽快改善营养状况，维持身体的抗敌能力。

欧洲肠内外营养学会(ESPEN)建议 - 癌症患者营养食品应

低醣高能量: 针对癌细胞不能有效用脂肪作能量来源，为患者而非肿瘤提供能量

高蛋白: 维持抵抗力，有助伤口修复，抗衡肌肉流失

EPA: 每日提供2克EPA可减少疗程引起的副作用，改善免疫能力，改善患者营养状况及提升生存率

抗氧化维生素: 有助伤口愈合，减少感染出现

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资料来源: HEAL Oncology 希愈肿瘤中心