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【净素营养餐】
2017/12/21
香菇搭配绿叶菜常做为补钙菜肴,但我却持有异议。香菇中的麦角固醇经紫外线照射,会产生维生素D2,干香菇的维生素D含量为154IU/100g,但其鲜品含量就大大降低了。
海鱼中含有较高的D3,还毕竟可靠。对于素食者,还是晒太阳或者补充维D补充剂比较可靠。晒太阳时,曝露皮肤面积要达到40%,差不多胳膊腿都露着晒15~20分钟。在寒冷的冬天,只能靠补充剂啦。
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