糖友这样吃海鲜当心越吃越严重
2017年12月28日 【健康号】 刘梦竹     阅读 9279

很多人都害怕患上糖尿病这种病,因为这种病一旦患上会给患者带来极大的伤害。相信糖友也都知道,患上糖尿病后,饮食就有诸多禁忌,很多爱吃的东西都只能看看就好。这其中,就有深受人们喜爱的海鲜。有说法称糖友不能吃海鲜,这是真的吗?糖友可以吃海鲜吗?


糖尿病患者可以吃海鲜吗?

专家表示,糖尿病患者是可以吃点海鲜的。新鲜的鱼、虾、蟹、贝等不仅味道鲜美,而且营养丰富,令许多人青睐有加。对糖友来说,海鲜属于比较健康的食品,但也应注意不可过量食用。

糖友需要严格控制脂肪和糖分的摄入量,适当补充蛋白质。海鲜蛋白质和微量元素含量丰富,与人体需要接近,利用率较高,而脂肪和碳水化合物含量较低,对糖友们控制血糖和体重也有一定的帮助。但是,糖友们需要均衡饮食,合理搭配膳食,海鲜虽好也要适量,过量食用有害无益。

糖友吃海鲜一定得注意这些

海鲜的蛋白质、胆固醇、尿酸、嘌呤含量高,所以糖友食用后容易容易出现一些过敏、高蛋白血症等、痛风等症状。如果糖友摄入嘌呤过高,这容易增高尿酸水平而导致痛风,还会因摄入过量的蛋白而加重肾脏的负担。所以,对于糖尿病肾病的患者来说,需要注意海鲜的摄入量,如平时能吃一只螃蟹,现在只能限制在半只左右。

同时,有很多糖友可能喜欢生吃海鲜,像鱼生、生虾和蚝类等,这必须要注意食物的卫生问题,海鲜能否生吃最主要还得看产地,像日本那样就有生吃海鲜的饮食习惯,因为他们的海鲜都是从远海捕捞,但是近年来,我国附近沿海近海污染比较严重,所以生吃海鲜还是有风险的。如果吃到不新鲜的海鲜,就容易发生食物中毒,如上吐下泻、发烧,如果糖友发生食物中毒,很容易会发生低血糖,而对于伴有糖尿病神经病变的糖友,就有可能减弱肠道蠕动,影响日后的消化吸收功能,有可能导致营养不均衡。

因此,建议海鲜烹饪后再食用。在烹饪海鲜时,糖友最好用蒸煮的方法,蒸煮后的海鲜会流失部分嘌呤物质,对高尿酸血症可能会好一些,而且蒸煮海鲜的热量不会太高,但味道却还是很好。此外,糖友还需注意的是,不要用海鲜熬汤或者打火锅,这很容易导致痛风发作。

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