如何知道自己吃了多少？用碗的大小控食最为简单。

例如，

今天的蔬菜碗500ml，约100g豆干、250g蔬菜，余下是汤水。

有时我会把豆干单独盛出，放在一个150ml的杯子里。您没看错，的确是个杯子，而且是咖啡杯。蔬菜我是不限量的，不够吃还可以再补一点。

今天的主食碗200ml，如果装杂粮饭，一满碗约1两半（除3倍）。吃多种主食，难以算计？装八分，1两左右。

你若吃细粮，这一满碗就是2两左右（除2倍），八分满一两半。

如果喝粥，我也是用这个碗或者250ml的碗，10倍水的粥，一碗大约半两米。

家里有不同大小的碟子、盘子和碗，从150ml到750ml，在少油的情况下控制好主食和主菜（素食为豆制品、荤食者的主菜为大豆蛋鱼禽肉），就可大体知道自己吃了多少每天的能量是多少了。

素食者有个好处，把可提供9g蛋白质的豆制品换算成25g大豆，加上主食的重量，每25g为90千卡。每10g油为90千卡。很轻易就算出除蔬果外的所有热量。