乳糖是一种存在于哺乳动物乳汁中的双糖,要先经过消化酶分解成单糖才能被身体吸收利用,乳糖不耐受正是由于乳糖酶数量不足或活性低下,不能分解乳糖,乳糖无法被身体无法消化吸收,导致一吃含有乳糖的食物就发生腹泻、腹胀等症状[1]。
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