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冬令养生的膏方是什么?
膏方又称“膏滋”“煎膏”,是传统中医剂型中的一种——“膏”,最早记载于春秋战国时代的中医医书中。内服膏剂多适用于需要长期进补的慢性虚证。
膏方主要有草药、细贵药材、胶类、糖类和辅料组成。细贵药材包括冬虫夏草、人参、鹿茸、海马珍珠粉等;胶体常用的有阿胶、龟板胶、鳖甲胶等;辅料有饴糖、蜂蜜等。膏方有荤、素膏,清、蜜膏之分。含动物胶者为荤膏,不含动物胶者为素膏。含蜂蜜者为蜜膏,不含者为清膏。其平和调补人体气血阴阳,缓缓调和,长久有效,此亦为膏方之特点。
为什么冬季进补用膏方?
服用膏方进补的时间,一般情况下是在冬至前至立春前。此时气温较低,人体为了保持一定的热量,往往需要摄取比其他季节更多的营养物质,此时人们大多食欲旺盛,进食多,吸收较快,膏方正是用来增强体质、防病治病的,补养功能强,在万物封藏的时候,服用膏方进补最容易“补得进”,更加有利于能量营养的贮藏,让来年少生病。所以便有民谚中“三九补一冬,来年无病痛”一说。
服用时用少量开水将药膏烊化,成人每次服1汤匙,约15~20毫升。早晨空腹服用或饭后15分钟至1小时间服用。
哪些人适宜服用膏方?
1、对于有呼吸道疾病的人群,膏方适宜反复感冒者,慢性支气管炎、慢阻肺稳定期者。这些患者常表现为稍受寒或劳累即感冒,咳嗽,气喘,痰少等,服用膏方对上述症状常有改善。
2、许多忙碌、透支精力的中年人,甚至是青年人,正处在亚健康状态,最容易罹患各种疾病,此时服用膏方能够很好地补益精气。但是最好在医生的指导下服用,根据如肺气虚衰、用脑过度、白发增多等不同的个人症状,辨症选方。服用时要少量开始,坚持进补,切记盲目滥补。
3、身体脏腑功能衰退的老年人是膏方的适宜人群。老年人服用膏方,有助于回复脏腑功能,调补阴阳气血不足,延缓衰老,高山心脑血管功能,减少老年病发生。
4、妇女月经不调,服膏方可使气血充、冲任调、身体健。
5、各类手术后康复期患者,尤其时肿瘤手术后,无病灶而免疫力低下者适宜服用膏方强健身体。
服用膏方一定要忌口吗?
大家都知道,服用中药时要注意忌口,服用膏方进补时亦是如此。一般来说,服用膏方需要忌生冷/温燥、油腻、辛辣、海鲜、不易消化食物,不宜饮浓茶,含有首乌的膏方忌食猪、羊血及铁剂,且不能与牛奶同服。
为何服中药要忌口呢?详细来讲,忌口是为了防止食物和药物功用相反而产生不良反应,甚至是中毒。还为了防止最容易出现的,食物和药物的共用相克,从而使得药性和治疗效果减弱或完全消失。
另外,忌口还是为了防止食物和药物功能相近,产生功用加强的效果。比如,服用膏方期间不宜引用咖啡、可乐等。因为这些饮料中含有生物碱(咖啡因),会刺激中枢神经,有提神的作用,而含有人参等补益元气的膏滋药也有同样的作用。这两者叠加,会让大脑过度兴奋,很可能产生头晕胀痛、入睡困难的副作用。所以,用膏方进补期间一定要注意饮食忌口。
膏方生了霉点还能吃吗?
膏方通常能服用较长的时间,如果保存不当,很容易发生霉变。如果你准备服用膏滋药,尽量不要将医疗膏滋药全放在一个容器里,把最近的用量分装出来,暂时不吃的部分密封保存。现在医院常将膏方分装成独立小袋包装,真空封存,食用时一天1~2袋,烊冲,非常方便。
如果你需要分装或者重新找容器盛放膏滋药,要注意盛放膏滋药的容器一定要清洁、干燥,盛器宜用瓷、搪瓷锅。清洁盛器时,可以采取洗净后小火烘干,也可以在洗净后用微波炉加热烘干消毒的方法,有条件的情况下,还可以用消毒柜进行消毒。此外还要注意一点,盛放膏滋药不宜用铁、铝等金属材料,以防引起化学反应。
除了要有清洁、干净的容器以外,还要把膏方放在阴凉处。在你使用膏滋药时,万一发现膏滋药的表层出现霉点,可把霉点刮去,其余部分还是可取的。但需要把剩下的部分重新高温蒸烊,冷却后服用或者加盖保存。
TIPS
膏方进补时 别忘了开路方
膏方进补并非仅有“补”之一字,消化吸收最是关键。虽冬季有利于膏方的吸收,但是一些脾胃功能失调或者过度虚亏的患者,直接服用膏方,反而会加重机体负担。因此,建议这类患者服用膏方前提前至医师处诊脉,了解自己身体素质和是否需要服用开路方,先运脾健胃、理化湿气,更利于后续膏方的服用。
王文海 主任医师、博士
上海中西医结合学会肿瘤分会副主任委员,
上海市抗癌协会传统医学专业委员会常务委员,
上海中医药学会肿瘤分会委员,
膏方门诊:
宝山中西医结合医院: 每周五上午
曙光医院西院:每周六上午
专家门诊:
宝山中西医结合医院:每周三上午,每周一上午
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