原创 吃素为什么也发胖？
2022年03月18日 【健康号】 薛敬东     阅读 8242
我们大部分人的主食都是以米、面等碳水化合物为主，这些米、面等主食，经过口腔、胃、肠的消化，最终以葡萄糖的形式存在于人体内，而像含蔗糖、葡萄糖等的甜味剂的点心或饮料，进入人体都不需要复杂的消化就可以直接变成葡萄糖，迅速升高血糖。
当血糖迅速升高后，为了使身体的血糖维持在一定范围内，胰岛细胞开始分泌大量的胰岛素来降低血糖，胰岛素将血液里的葡萄糖运送到身体各个部位的细胞，细胞将葡萄糖转化成糖原供身体正常的代谢，并将多余的糖原转变为脂肪储存在细胞内，这就是为什么米、面、甜食、饮料容易引起肥胖的原因。
我们身体的脂肪合成就是胰岛素。当你体内的胰岛素数量比别人多时，那么你就比别人更容易产生脂肪。

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源于央视，受益无穷，
薛敬东
主任医师/教授
陕西省中医医院
特需门诊,血液病科,...
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