胰腺癌是最常见的恶性肿瘤之一，多发生于胰头部，胰体次之，胰尾部更次之，属于弥漫性病变或多中心性病变。近年来，胰腺癌逐年呈上升的趋势，给人们的健康带来了很大的威胁，所以患病后就要及时的治疗，但是治疗的同时也要注意饮食，饮食对患者朋友的恢复有着很大的帮助，那么胰腺癌患者要怎么饮食呢？

常见的胰腺癌饮食方案介绍：

五种宜食食物类型：

1、清淡、易消化、低脂肪食物：稀藕粉、蛋汤等。

2、抗感染作用的食物：野鸭肉、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆等。

3、抗癌止痛作用的食物：鲈鱼、核桃、苦瓜等。

4、增强免疫、抗胰腺癌作用的食物：甲鱼、鲟、山药、大枣等。

5、谷类及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。

五种食物禁忌类型：

1、油腻性食物及高动物脂肪食物：肥肉、花生、核桃等。

2、坚硬、粘滞不易消化的食物。

3、粗糙纤维多、对肠道刺激的食物：韭菜、芹菜等。

4、霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物：咸鱼、核桃、油炸食物等。

5、酸、麻、辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。

常用的胰腺癌饮食护理方法：

首先，胰腺癌患者饮食上要合口味，选择易消化、富营养、少刺激性、低脂肪的饮食，多吃新鲜水果和蔬菜。要避免暴饮、暴食、喝酒和高脂肪、辛辣刺激的饮食。

其次，胰腺癌患者的饮食要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。

另外，尽管饮食的调理对胰腺癌的治疗很有帮助，但也不能盲目进行，还要注意饮食的合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼、要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。