1、黄豆里面含有优质的植物蛋白
黄豆中含有优质的高蛋白，能够达到40%以上，可以选择由黄豆制作成的豆制品，里面含有的植物胆固醇，能够有效的降低对人体有害的胆固醇，防止动脉硬化的发作。另外在豆制品里面含有维生素e和雌激素，同时磷脂也是非常丰富的，能够为肝脏和大脑提供营养，提高了人们的记忆力。
2、红豆可以补血强心
红豆不仅可以清心火，同时也可以补心血，里面含有粗纤维很丰富，具有降血压以及降血脂的功效，能够改善心脏的活动功能，同时里面含有的铁元素能够行气补血，我们平时可以把红豆煮成粥或者煮成汤，也可以和绿豆一起熬煮。
3、黑豆可以补肾乌发
在黑豆里面含有大量的花青素，经常性的吃有利于补肾，可以把黑芝麻黑豆打碎和牛奶一起混合制作成黑豆奶。也可以选择醋泡黑豆，把黑豆洗干净晾干，使用食醋泡三天取出来晾干蒸熟就可以了，每天吃十粒可以降低血压，同时也可以减肥。
4、绿豆可以清热解毒
绿豆具有清热解毒，抗菌的功效，尤其是绿豆皮，营养价值是非常高的，但是在煮绿豆的时候时间不能过长，只让绿豆刚刚开花就好，不然会流失大量的营养物质。
5、白扁豆可以健脾明目
白扁豆具有化湿健脾益气的功效，适合于脾胃虚弱所引起的腹泻和食欲不振，同时也可以辅助治疗呕吐和白带增多。视力不好以及便秘上火的人群也可以使用扁豆，能够促进胃肠道蠕动，具有明目的功效。可以制作成干煸扁豆或者扁豆肉末等，一定要把扁豆煮熟，不然会引起中毒。
6、豌豆可以减压
豌豆的蛋白质含量很高，而且里面含有大量的b族维生素，钾和胡萝卜素是，适当的吃豌豆可以缓解压力，减轻了抑郁。