对很多人来说，甜食等同于善良的心和温暖的话，甜甜的东西总是能够缓解人的压力，但甜食也是需要糖分和热量控制人士的大敌。
代糖
于是一种叫做代糖的神奇物质应运而生，这类人工甜味剂具有糖类的甜味，但通常不能被人体吸收，因此不产生热量，这东西又甜又不长胖，谁不爱呢？

一时间代糖成了食品添加成分中的“宠儿”，如号称“0糖0卡”的某气森林、某事可乐。代糖中当下最流行的是赤藓糖醇，天然存在于一些蔬果、藻类中，被认为是天然健康甜味剂，广泛地用于制作各种“无糖”饮料。